1. 瘦肉炒饭怎么炒才好吃
材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
2. 肉末炒饭怎样做好吃呢
这天老公晚上去打球了，下班回到家也不用特意做饭，先把电脑开起来，冰箱里翻一翻，肉末有的，香菇有的，剩米饭有一碗，这就足够了，炒一碗酱油炒饭，一边用勺子舀着送到嘴里，一边看电视剧，一边有时候还抹眼泪，手挥目送，一刻不停，也实在是忙得很呢。
9、加入打散的米饭，不停地翻炒，让每一粒米饭都裹上料汁
10、米饭翻炒入味，汤汁全部收干后，撒上葱绿翻炒均匀。
粒粒香浓，意犹未尽的香菇肉末酱油炒饭，你要来一碗吗？
3. 肉炒饭的做法，肉炒饭怎么做好吃，肉炒饭的家常
主料
米饭
160g
里脊肉
80g
青豆
30g
玉米粒
30g
胡萝卜粒
30g
虾米
15g
香葱
20g
鸡蛋
105g
辅料
橄榄油
适量
生抽
适量
调味鸡汁
适量
生粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
步骤
1.食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。
2.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
3.热油锅，倒入蛋液。
4.煎至双面金黄，铲起。
5.切粒。
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
7.煸炒至断生，铲起。
8.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。
9.倒入适量的清水。
10.炒匀。
11.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
12.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
13.放入米饭。
14.炒匀。
15.将猪肉粒回锅。
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。
17.炒匀。
18.放入鸡蛋粒，炒匀。
19.倒入适量的生抽。
20.炒匀，即可关火。
21.趁热放入葱粒，炒匀即可。
4. 怎样做肉炒米饭最简单的
肉馅50克、米饭200克、葱5克、姜5克、油2汤匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
做法：
1、葱切末，姜切末备用；
2、米饭200备用；
3、肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用；
4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末；
5、倒入肉馅炒熟后；
6、倒入米饭，翻炒均匀即可。
米饭(蒸)(300克)
辅料
小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
做法
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1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘
150g牛肉
200g剩米饭
配料
牛肉炒米饭
适量油
适量盐
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量料酒
适量孜然粉
2枚鸡蛋
适量番茄酱
1胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2 牛肉洗净后切丁。
3 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
6 等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。
7 调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。
8 调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
9 倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
10 利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。
11 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
12 稍微用力卷成卷。
13 撒上少许的番茄酱即可
5. 肉沫炒饭的做法，肉沫炒饭怎么做好吃，肉沫炒饭
肉沫炒饭即简单好做又好吃，有肉有菜，营养非常丰富。我喜欢各种炒饭，省了炒菜的麻烦，还特别省事省时间哦。
食材
主料
肉沫
50g
米饭
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
黄瓜丁
适量
胡萝卜丁
适量
鸡精
适量
步骤
1.肉沫，胡萝卜丁，黄瓜丁，米饭
2.肉沫用五香粉，酱油，调匀，锅里放油，放入肉沫炒熟
3.放入胡萝卜丁炒熟
4.放入黄瓜丁，放入盐，鸡精翻炒几下
5.放入米饭
6.米饭炒匀炒透关火
7.香香的米饭好吃哦
小贴士
先炒肉，再炒胡萝卜，胡萝卜熟了才能放入黄瓜。
6. 肉丝炒饭怎样做更好吃
曾记得记忆中的榨菜肉丝饭，肉丝是没多少的，而且榨菜比较咸，整体口味也偏咸，长这么大，也就吃过一次。今天分享的这道榨菜肉丝炒饭，做法也简单，十五分钟就能做好，无论是早餐，一人食或夜宵，有肉有菜有米饭，只须一份便吃得饱饱的。蛋炒饭是一道非常简单易做又好吃的家常美食，小编比较喜欢的做法是“金包银”做法，但是“金包银”也是比较营养均衡的做法，但是比较麻烦，今天就来分享一个简单的蛋炒饭做法，非常简单，做出来的蛋炒饭也非常好吃。下面一起来看看这道好吃又好做的肉丝炒饭是怎么做的吧！
7. 肉炒饭怎么做好吃
营养肉丁蛋炒饭的用料
鸡蛋 3个生抽 适量胡萝卜 1根葱 1根盐 适量米饭 剩下的米饭肉丁 适量圆白菜 适量黄瓜 1根火腿肠 2根薯仔 1个
营养肉丁蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
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将鸡蛋打散，放入锅中炒熟盛出备用
步骤 2
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锅里多倒油，把火腿肠先煎一下，然后盛出备用
步骤 3
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放入葱花爆香，然后放入肉炒至变色，加入生抽
步骤 4
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放入胡萝卜先炒几分钟因为胡萝卜不好熟，依次放入切好的薯仔丁，黄瓜丁，圆白菜丁
步骤 5
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炒熟以后在放入剩米饭和鸡蛋，翻炒均匀，放入适量盐也可适当增加一些生抽，就做好啦。
8. 肉丝炒饭怎么做好吃又简单
准备材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许
做法：
1、先将榨菜切成丝状备用。
2、肉丝提前切好，然后放入碗中，用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面，抓匀。
3、起炒锅，放入适量的油，开大火烧油大概4成熟的时候，就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。
4、原锅留底油，倒入榨菜丝稍微炒一下然后捞出稍微沥干油备用。
5、原锅留底油30毫升左右，加入打散后的蛋液，炒均匀后，加入肉丝、榨菜丝炒散。
6、倒入米饭、食盐（盐别手抖放多了，因为榨菜还有一定的咸味）、胡椒粉，开大火炒出香味，最后撒上葱花就可以出锅装盘了。
榨菜肉丝炒饭的营养价值
榨菜肉丝是一道经典的四川菜式，无论是下馆子，还是家常便饭都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉丝来炒饭又有哪些营养价值？下面我们一起来看看吧。
榨菜肉丝虽然使用腌制的咸菜做成的，不过榨菜经过水泡和水焯之后，咸味是大大地降低了。榨菜肉丝具有健脾开胃、调理中风、贫血、便秘的作用，而且对于女性也有一定的滋阴调理效果。
榨菜中主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等，经现代营养学研究表明，榨菜可以健脾开胃，具有补气促精的作用，可以增加食欲，有开胃功效。
9. 猪肉炒饭的做法
把猪肉彻小粒，调味，用猛火爆炒煮熟备用。把冷饭慢火炒热炒香调味。然后倒入熟肉粒，和炒饭一起，开大火块炒均匀，加入葱花，炒匀后上碟。浓香的猪肉炒饭就做成了。
10. 瘦肉炒米饭怎么做好吃
瘦肉炒饭的做法
主料
米饭[2] (蒸)(300克
辅料
小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。[3]
营养价值
米饭(蒸)：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。