‘壹’ 鱼汤面条怎么做好吃
原料配方： 白面粉、活鲫鱼、白酱油、虾籽、鳝鱼骨、白胡椒粉、姜、绍酒、香葱、青蒜花、熟猪油，制作方法如下：
先将鲫鱼去鳞鳃内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑，另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透；在锅内放清水，烧开时把浮上的水泡沫打清，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一起倒入烧沸，待汤色转白后加入熟猪油，大火烧透，然后用淘罗过清鱼渣，成为第一份白汤；将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后将3次白汤混合下锅，放入虾籽
跟着老杨学做水煮鱼片时买了一条4斤重的草鱼，鱼身中段片成鱼片做了水煮鱼，剩下的鱼头、鱼尾和鱼骨熬了一锅鲜浓的鱼汤煮了这碗鱼汤面。在这寒冷的早晨吃一碗冒着热气飘散着香味的鱼汤面会让人心生一股幸福感。
材料
主料：鱼头鱼尾1200g、挂面200g；
辅料：猪油50g、盐适量、葱适量、姜1根、蒜3瓣、白酒少许、胡椒粉适量、葱花适量
鱼汤面
1
鱼头鱼尾鱼骨中放入少许二锅头和一些盐抹匀后腌制十分钟去腥。
2
炒锅中放入猪油加热。
3
下鱼头鱼尾鱼骨煎炒一会。
4
入一些葱姜蒜一同煎炒一会。
5
待鱼肉发白煎炒干水分后倒入热水煮沸。
6
放入适量的盐和胡椒粉。
7
盖上盖子改中小火煲两小时至鱼汤呈奶白色。
8
将煲好的鱼汤过筛一遍去除鱼刺。
9
煮锅烧开半锅水，下面条煮熟。
10
将煮熟的面条捞出碗中，浇上煲好的鱼汤，撒上葱花后即可食用。
小贴士
1、煮鱼汤时一定要用热水，这样煮出来的鱼汤才会成奶白色。
2、煮好的鱼汤要过筛一次以防鱼刺伤到人。
‘贰’ 鱼汤面条的做法，鱼汤面条怎么做好吃，鱼汤面条
1.鲜鱼肉洗净切块备用；姜洗净切片备用。
2.备一锅滚沸的水，将作法1的鲜鱼块汆烫至表面变白，捞出备用。
3.将材料中的水煮至滚沸，依序加入作法2的鲜鱼块、作法1的姜片以及青葱，以小火熬煮约30分钟，再以滤网过滤出鲜鱼高汤备用。
4.青江菜洗净，一开二切半备用；鲷鱼片洗净切小片，加1/4茶匙的盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。
5.备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
6.取约350㏄的作法3的鲜鱼高汤煮至滚沸，加入作法3的青江菜、鲷鱼片、鱼板以及盐，煮至鲷鱼片变白、熟透，倒入作法5面碗内即可。
‘叁’ 一次成功的乌鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃
用料
乌鱼 1条
葱花
姜片
料酒
盐
一次成功的乌鱼汤的做法
乌鱼洗净切片，放食盐、姜、葱、料酒腌制15分钟。
然后用清水冲掉，把葱姜挑出来。
（男朋友解释说用清水冲是为了保证鱼汤颜色以及没有腥味🌚）
小贴士
1。第一步的腌制可做可不做，主要目的是去鱼腥味儿，嫌麻烦可以省略，但是在第三步倒开水时必须加【姜片】和【料酒】。
2。煎鱼要用【猪油】！！！汤才会变成好看营养的奶白色🖖🏻
3。鱼煎好后要倒入【开水】
‘肆’ 黑鱼煮面条怎么做好吃
主料
自制面条
适量
黑鱼
适量
豌豆
适量
红萝卜
适量
生菜叶
适量
辅料
盐
适量
步骤
9.待叶子熟了就可装碗了！
‘伍’ 乌鱼汤怎么熬好吃又营养
三鲜乌鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 脾调养食谱 水肿食谱 滋阴食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 三鲜乌鱼汤的制作材料：主料：墨鱼400克
辅料：鸡肉100克,火腿80克,冬笋100克
调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,料酒15克,淀粉(蚕豆)20克,植物油100克 教您三鲜乌鱼汤怎么做，如何做三鲜乌鱼汤才好吃 1. 将鸡肉、火腿、冬笋改片；
2. 鸡片用盐、干豆粉和匀待用；
3. 将乌鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条；
4. 用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可；
5. 鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。三鲜乌鱼汤的制作要诀：1. 煮乌鱼时，不能久煮；
2. 并应先扑一层薄薄的干豆粉，下油锅炸一下；
3. 杀乌鱼时，注意不要把苦胆弄破；
4. 本品有油炸过程，备植物油约500克。
小帖士-健康提示：
1. 乌鱼含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分；
2. 具有利水补脾、治水肿、湿痹等功效。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
‘陆’ 乌鱼片汤的做法，乌鱼片汤怎么做好吃，乌鱼片汤
1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。（若是给手术后的病人食用，最好不要放生姜）
8.煮锅内的水烧开后，放入乌鱼片，均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。
‘柒’ 坐月子吃乌鱼汤怎么做
在坐月子期间的时候，新妈妈的饮食非常重要，首先要通过饮食补充全面的营养，这样可以促进身体的恢复，另外要注意饮食禁忌，因为吃错了会影响奶水的质量，甚至会导致退奶，会影响正常的哺乳，这时候需要吃新鲜的水果和蔬菜，另外可以吃一些催奶汤，比如吃乌鱼汤就很好，下面教大家制作乌鱼汤的方法。
乌鱼汤的做法坐月子：
坐月子乌鱼汤的做法：鱼鲜虾米粉汤
材料：乌鱼片1包、高丽菜适量、红萝适量、海洋虾适量、九层塔适量。
做法：
1、先将海鲜拿出退冰。
2、将米粉泡热水约15分钟。
3、烧热水、丢蔬菜煮到微熟、再丢入鱼片、最后熟成再丢入鲜虾，加盐巴调味、撒白胡椒粉与九层塔提味。
坐月子乌鱼汤的做法：当归墨鱼羊肉汤
材料：羊肉500克、墨鱼（连骨）250克、当归30克、淮山60克、红枣5粒、生姜30克。做法：
1、羊肉洗净，切块，用开水拖过；墨鱼取出墨鱼骨，洗净，将墨鱼骨略打碎，备用。
2、当归、淮山、生姜（去皮）、红枣（去核）分别用清水洗净，与羊肉、墨鱼及骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
坐月子乌鱼汤的做法：蕃茄肉酱乌鱼汤
材料：乌鱼1尾、辣味肉酱罐头1罐、新鲜香菇100克、蕃茄200克、豆腐2块、蒜苗2根、水4杯、盐1/2大匙。做法：
1、乌鱼洗净切块；新鲜香菇去梗切花纹；蕃茄洗净去蒂切块；豆腐切成8块状；蒜苗洗净切斜段备用。
2、锅中倒入4杯水煮开，倒入辣味肉酱罐头、作法1的所有材料及盐以小火煮约5分钟即可。
坐月子乌鱼汤的做法：麻油乌鱼汤
材料：乌鱼6块、麻油1~1.5大匙、米酒1灌、老姜片适量、金枣糖或是桔饼少许、枸杞少许、烹大师少许、水300ml。做法：
1、热油锅倒入麻油爆香老姜片（小火）姜片微缩后。
2、放入乌鱼块煎至2面金黄。
3、沿锅边呛入米酒加水，金枣糖以中小火煮滚后关小火乌鱼熟透再调味（烹大师）熄火放入枸杞即可。
‘捌’ 鱼汤面条怎么做好吃，鱼汤面条的吃法
料
湿面二两 青菜5颗
香菜1颗 小葱一根
鱼汤小半碗
鱼汤面条的做法步骤
4.摆盘即刻开吃。
小贴士
1.没有湿面，干面也是一样的做法。
‘玖’ 汤怎么做好吃，乌鱼汤的家常做法
步骤
1.鲜活野生乌鱼一条。
2.除去鱼鳞和内脏。
3.先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。
4.再剔下乌鱼的另一面。
5.再剔除乌鱼肉上的一排排骨。
6.片成鱼薄片。
7.片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。（若是给手术后的病人食用，最好不要放生姜）
8.煮锅内的水烧开后，放入乌鱼片，均匀搅开。
9.开锅后煮片刻即可。
10.撒些小葱提香装盘。
小贴士
鲜活野生乌鱼最佳，鱼片力求厚薄均匀。