A. 熏猪肝怎么炒好吃
爆炒猪肝的做法
想要制作出美味的爆炒猪肝来吃,首先我们需要准备好猪肝300g,料酒适量,酱油适量,葱姜蒜各适量。
准备好材料之后,首先我们要开始清洗才行。最好是可以用清水加上几滴白醋,然后我们把猪肝泡上两个小时,这样是可以把猪肝清洗好的,然后我们就可以把猪肝切片,然后我们再用料酒、酱油,腌制上15分钟左右就可以了。然后我们需要把胡萝卜、葱姜蒜切片,同时黄瓜也是要切条的。
然后我们就可以选择炒了,在炒葱、姜、蒜和胡萝卜的时候,最好是等到胡萝卜完全变软变金黄的时候,这时候我们选择放入猪肝,然后用大火不停的进行翻炒,等上三分钟左右的时间,这时候我们再选择在其中中放入黄瓜条,等到出锅加鸡精就可以了。
爆炒猪肝的技巧
想要制作出美味的爆炒猪肝,我们需要注意烹饪的方法才行,首先对猪肝来说,这是属于猪体内毒物的中转站,同时也是属于一个解毒器官,所以说我们买回新鲜的猪肝之后,大家是不要急于直接去做的,我们要先把猪肝放到流水下冲洗上几分钟,然后我们再选择放在水中,浸泡上半小时之后,就可以去掉猪肝中的血水了。
同时对猪肝来说,我们是不能烹制的太嫩的,同时也是不能太老的,所以这样才可以把爆炒猪肝炒到看不到血丝的时候,就可以了。
而且对猪肝来说,下锅的速度是一定要快的,同时我们最好是可以用筷子去划散,这样的效果是要比锅铲更快的,这样是可以避免猪肝粘肝或结块的情况产生。
猪肝的营养价值
对猪肝来说是非常有营养存在的,首先在猪肝中是富含维生素A存在的,而对于维生素A来说,实际上最重要的功效就是可以起到保护眼睛的功效,这样对我们维持正常视力也是非常有好处的,同时猪肝还可以起到预防眼睛干涩、疲劳的情况产生,这样对我们促进眼部健康是有好处的,同时我们还可以同该吃猪肝的方法来帮助我们促进皮肤健康,可以让人体维持一个健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。所以如果想要促进皮肤健康,那么猪肝不能错过。
猪肝中是富含铁元素存在的,主要是因为猪肝中是含有丰富的铁存在的,而实际上我们吃猪肝是可以起到补血益气的功效,同时大家吃猪肝还可以帮助我们很好的调节和改善贫血问题,对于我们造血系统的生理功能。因此如果出现了脸色不好的情况,那么就需要我们吃猪肝了,这样对补血有好处,如果出现了贫血问题,那么吃猪肝可以帮助改善。
B. 煎猪肝的做法
香煎猪肝的做法,香煎猪肝怎么做好吃,香煎猪肝 …… 》 主料猪肝200g调料葱适量蒜适量红尖椒适量柿子椒适量香煎猪肝的做法1.红辣椒,辣椒,葱,大蒜,切末,猪肝切片2.锅里放一点油,放入猪肝3.煎至两面金黄,装出来备用4.锅里放入油5.放入辣椒末炒香6.放入煎好的猪肝拌炒一下7.放入盐,鸡粉,胡椒粉拌匀8.再放入葱花就可以了
香煎猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频_ …… 》 香煎猪肝主料猪肝500克 葱适量 花生油适量 盐1茶勺 耗油一大勺 生抽少许 白糖一茶勺 料酒适量 姜五片 香煎猪肝的做法步骤1. 猪肝切薄片,尽量切到最薄,加入姜和料酒腌制十分钟2. 葱切段3. 干锅加入油盐4. 下入猪肝小火煎5. 煎至微煎,越干越好吃6. 加入耗油7. 酱油8. 白糖,翻炒均匀9. 下入葱段,炒至断生,出锅
香煎猪肝的正宗做法,香煎猪肝怎样做才好吃的做法步骤 …… 》 用料 猪肝 一块 姜 少许 盐 少许 淀粉 少许 生抽 少许 黑胡椒 少许 糖 少许 香煎猪肝的做法 猪肝洗净,切成几大块,轻水中浸半小时烧开水,加姜片,加黄酒,加盐,加大料.猪肝放进去煮,中火,10分钟.视猪肝大小,切不可以煮老~捞出过冷水洗净.中间有弹性的部分切小丁,其余打成泥.小丁和泥,比例2:8.猪肝泥和小丁加盐,加淀粉拌匀.放入冰箱,冻一会儿,方便做成饼状.最好有膜具,我手搓成丸子,再用勺子压扁.平底锅加油煎两面煎成两面煎脆酱油,糖,黑胡椒做一个酱汁
煎猪肝要怎么做好吃?煎猪肝要哪些材料?如何做煎猪肝 …… 》 煎猪肝详细制作步骤 提前把薯仔洗净煮熟去皮捣成薯仔泥;把猪肝洗净,剔去筋皮,切成一份两片,撒盐、胡椒粉,粘上面粉用热油煎上色,熟后控去油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之,起锅时配薯仔泥,浇原汁即可.
煎猪肝怎么做_ …… 》 猪肝 200g 红萝卜 小半个 蒜 2瓣 香葱 2根 生抽 一小勺 料酒 一小勺 盐 适量 香煎猪肝的做法 将猪肝洗净切片,加入生抽、料酒腌制15分钟.趁着腌猪肝的时间,分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段.锅烧热入油,下猪肝,大火煎至无血色,颜色略微金黄即可.加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒.入盐出锅装盘即可.
煎猪肝怎么做好吃,香葱煎猪肝的家常做法_ …… 》 1、将猪肝切成厚薄均匀5mm左右的片,放入清水浸泡30分钟后清洗干净2、猪肝中依次放入:蒜蓉,姜末,一勺老抽,2勺生抽,白胡椒粉适量,白糖适量,盐少量,腌制15分钟左右3、倒入木薯淀粉,用筷子搅拌均匀,每一片猪肝上都要有沾上粉浆4、锅内入油,7成热时一片片将猪肝放入,小火煎大概两分钟后将猪肝翻面,继续煎至两面焦黄5、洒上香葱即可盛盘
法式煎猪肝的做法_ …… 》 菜系及功效:法国菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:生煎法式煎猪肝的制作材料:主料:猪肝1750克 辅料:薯仔(黄皮)100克,洋葱(白皮)150克 调料:大蒜(白皮)50克,小麦面粉75克,盐10克,胡椒粉1克,辣酱油50克,植物油180克 法式煎猪肝的特色:味浓适口,郁香不腻.教您法式煎猪肝怎么做,如何做法式煎猪肝 1.提前把薯仔洗净煮熟剥皮捣成薯仔泥;葱头洗净切成葱头末;大蒜去皮洗净切成末. 2.将猪肝切20片,撒盐、胡椒粉、粘面粉,用热油煎黄,将肝取出,用煎肝的油炒葱末,蒜末,炒黄后用辣酱油调好口味,将肝放在一起加热,起菜配薯仔泥即可.
法式煎猪肝的做法,法式煎猪肝怎么做_ …… 》 法式煎猪肝的做法步骤1将薯仔去皮,煮熟或者蒸熟,压成薯仔泥,按自己口味调味(我喜欢用少许牛奶来调,接着加盐和少许黑胡椒粉调味)2将猪肝洗净切片,加黑胡椒粉、盐、糖、鸡精调味3接着倒入少许红酒4搅拌均匀后腌制一会5锅烧热,放入少许橄榄油(可以是黄油或者植物油),将猪肝裹少许淀粉入锅煎熟6将洋葱和蒜头切碎7将洋葱碎和蒜泥入锅炒香后,烹少许辣酱油8接着将猪肝倒回锅中,略翻炒下出锅
熟猪肝怎么做好吃,熟猪肝的吃法 …… 》 煎猪肝的做法主料熟猪肝100g鸡蛋1个辅料油适量盐适量葱末适量面粉适量胡椒粉适量步骤1.猪肝切片2.鸡蛋磕入碗中,打散3.放盐、面粉4.方葱末、胡椒粉5.拌匀6.放入猪肝裹匀面糊7.坐锅,放油,放入猪肝8.两面煎成金黄即可9.出锅
蛋液煎猪肝的做法_ …… 》 材料:猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.做法:1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅;.2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟;3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即
C. 猪肝怎么做好吃
提供些做法,希望你喜欢~
鱼香溜肝尖
主料:猪肝
配料:泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉
配菜:发好的木耳和莴笋尖
1.将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;
2.为了增加点儿辣度,可以放了些豆瓣;
3.再加了一点点醋和糖,再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀
4.锅中放入橄榄油,油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟。
5.将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒
6.配菜稍炒一下就可以起锅
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丝瓜虾皮猪肝汤
原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许
制作:
1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡
2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
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番茄猪肝汤
原料:蕃茄,猪肝,姜,香菜
腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法:
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。
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葱爆猪肝
主料:猪肝250克
辅料:大葱75克
调料:姜10克,酱油25克,醋2克,料酒6克,淀粉(玉米)6克,香油40克,植物油50克,味精2克,盐3克
做法:
1. 将猪肝切片,放入干淀粉拌匀;
2. 葱切片;
3. 姜切丝;
4. 炒锅放油,置旺火上烧至八成热时,放入猪肝滑开,倒出;
5. 炒锅加香油,油热,放入葱、姜稍炒,再放入肝翻炒,加味精、料酒、醋、酱油等佐料,翻锅即成。
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山药炒猪肝
主料: 山药 200克
配料: 莴笋 150克 猪肝 200克
调料: 盐 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量
制作方法
1. 山药、青笋去皮、洗净,切成条;
2. 猪肝洗净,切片待用;
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4. 锅内放底油,加适量高汤,调味后下入山药、猪肝、青笋,翻炒数下,勾芡后即成。
D. 干猪肝怎么做好吃
怎样炒猪肝才能鲜嫩:猪肝质地柔嫩,营养丰富,但如果烹制不当,用火过头,把猪肝炒老了,就可惜了。
炒猪肝的正确方法是这样的:将猪肝原料洗净去筋后,切成小薄片,加黄酒、酱油、干淀粉,拌和上浆,倒入热油锅氽至肝片挺起、饱满,捞出待用。锅内留油加热,放葱段煸炒后,把油氽过的猪肝片倒入锅中,加调料鲜汤略炒,再用少许淀粉勾芡即可。这种方法烹制的猪肝,吃口鲜香、滑嫩。由于受热时间短,原料所含水分和营养素,就能基本上不受损失。
猪肝不要切的太薄,2~3mm厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬。猪肝一定要反复浸泡、漂洗。因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口。猪肝需要提前腌制。主要作用:1.去腥(料酒、醋、葱、姜片)2.提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精)3.口感滑嫩(干淀粉上浆)4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)油量比平时炒菜稍微多一些。上过浆的猪肝,放油少的话容易糊锅。全程大火。因为保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间,高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里,和蒸鱼的道理是一样一样的。快炒,快到什么程度呢?倒数5秒出锅,炒好配菜,再次回锅5秒,保证嫩!
E. 风干猪肝的做法
风干的猪肝怎么做好吃
【青红椒炒猪肝】
材料:猪肝250克,二尖条青椒5根,红椒2根,姜蒜片,花椒,料酒,老抽,红油豆瓣少许,大葱白2节,盐,味精
做法:
1、猪肝洗净切成薄皮,用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许调味;
2、青红辣椒切粗丝;
3、热油锅里放入花椒、豆瓣、葱白炒香后,放入猪肝爆炒再加青红辣椒,炒几十秒钟,加味精即可,装盘。
【卤猪肝】
材料:猪肝2000克,调料精盐100克,料酒20克,味精15克,葱段20克,姜片10克,酱油50克,香料包1个(内装花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
做法:
1、猪肝按叶片切开,反复用清水冲洗干净。锅内放入清水烧沸,加入葱、姜,再放入猪肝煮约3分钟,捞出;
2、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包,大火烧沸煮5分钟;
3、离火,放入猪肝焐至断生(切开不见血水),冷却,浸泡,食用时切片装盘即可。
温馨提示:调料可增加红油或豆瓣辣酱,成为辣味猪肝。
【嫩黄瓜炒猪肝】
材料:材料猪肝300克,胡萝卜70克,嫩黄瓜2条,葱1根,姜10克,白醋2大匙,酱油2大匙,米酒1/2大匙,淀粉1大匙,盐1/2小匙,糖1/4小匙
做法:
1、猪肝放入碗中,加入水及白醋浸泡5分钟;
2、把猪肝捞出后用清冲净,擦干,切片;
3、把切好的猪肝放入碗中加入酱油,米酒,淀粉拌匀并腌5分钟;
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮,洗净,切片;葱洗净,切段;
5、锅中倒入油2大匙烧热,放入嫩黄瓜炒至半熟,盛出备用。
6、锅中再加1大匙油烧热,爆香葱段、姜片,放入猪肝炒至半熟,加入其他材料大火炒熟即可。
烹饪技巧:烹调前,先将猪肝泡在醋水里,再用清水冲洗干净。炒猪肝时要油热火大,不等血水流出就马上盛起,否则容易变得又老又硬。
【酱爆猪肝】
材料:新鲜猪肝一块,料酒,白糖,老抽,姜,鸡精,淀粉
做法:
1、新鲜猪肝切片后放一点酒,糖,姜,红酱油,鸡精,少许淀粉拌腌大概5-10分钟;
2、将绿椒及红椒切成小块起油炒一下放点盐,不要太熟盛起;
3、再放多一点油等油热后,放入猪肝,差不多时再放入红绿辣椒一同炒。翻炒几下后就可起锅。注意猪肝不要太老了。
【猪肝的'制作技巧】
1、猪肝买烹饪前要先去除其毒素。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分。
2、猪肝的烹饪时间不宜太短,否二易中毒。猪肝的烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。
3、猪肝去除异味的巧妙方法。猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。
4、猪肝要现切现做。新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
5、猪肝最好选择粉肝、面肝。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘,中间两种次之,后两种是劣质品。粉肝,质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩。
6、不要购买白点太多的猪肝。表面有光泽,颜色紫红均匀的,用手触摸时,有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外,猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。
F. 风干的肝子怎么做好吃
腊鸭肝怎么煮
腊鸭肝煮着吃是完全可以的,首先需要准备好精盐、白糖,还需要生抽、猪油、白酒以及生姜汁,全部都放到一个碗里,然后要均匀的搅拌一下,对鸭肝腌制上大概四五个小时,之后我们再把鸭肝给铺到密竹筛上,竹筛需要对鸭肝进行晾晒,而且我们每隔上三个小时就可以翻转一下,等到完全制作好,我们把腊鸭肝放到蒸锅中进行加热,等到完全蒸熟之后就可以吃了。
腊鸭肝怎么做
腊鸭肝制作的时候需要注意方法,首先要把鸭肝给洗干净,抹干上面的水分之后,切成小片,然后再和食盐、酱油,再加上白糖、料酒以及花椒粉等调味品,一起搅拌均匀之后,稍微的腌制上一两个小时,等到完全腌制好之后,需要在锅中加上清水,大火烧开,然后把腌制好的鸭肝放进去,稍微烫上一下就可以取出来,晾干上面的水,可以经过日晒,也可以烘烤一下,等到鸭肝变得干燥的时候,就制作完成了。
腊鸡肝怎么吃
腊鸭肝吃的时候,选择炒着吃是不错的选择,首先需要准备好腊鸭肝,用温水给洗干净,剔去表面的皮之后就可以放到碗中,放到蒸笼里面,蒸上大概三十分钟,然后取出来切成合适大小的条就可以了,藜蒿根也要准备好洗干净,直接用刀,刮去藜蒿根的表皮之后切成条就可以了。红干椒也要准备好,我们直接切成细末。把锅放到大火上,然后锅里面放上猪油,烧到大概六成热的时候,在其中把之前蒸腊鸡肝的汁水放进去,翻炒几下,然后我们加入藜蒿根,还需要加入干红椒未,稍微煽炒一下,接着在其中我们放入精盐,继续炒上一分钟,把腊鸡肝放进去炒,加上清水之后,大概焖上几分钟就可以了,等到完全收干其中的水之后,盛到盘中就可以了。
腊鸡肝还可以搭配竹笋一起炒着吃,把腊鸡肝切成小片,大概切成半厘米的厚度就可以了。竹笋需要我们剥去皮,然后洗干净之后,切成小片,之后烧开水,稍微焯一下,这样笋吃起来不容易发麻。葱和大蒜都要切成末,而蒜苗也要切成小段。把干辣椒掰成两半之后,用剪刀直接剪一下也可以,把锅放到火上,这时候是不需要我们放油的,把腊鸡肝片放在锅中进行翻炒,等到炒出油之后我们再放葱、干辣椒,把配料也炒出香味之后,我们放上之前剩下的腊肉,等到完全炒均之后我们放上一些水,再稍微炒上一会儿,之后我们在其中放上之前就焯好了的竹笋,还需要放一些酱油,等到炒上差不多三分钟之后,在锅中我们要加入一小碗清水,这时候我们盖上锅盖进行加热,用中火焖煮上大概七八分钟的时间,而且不要等到焖干锅,等到其中的汁水收得差不多的时候,这时候我们加入蒜苗、大蒜末还有鸡精,之后起锅就可以吃了。
G. 猪肝怎么做才好吃
猪肝怎么做才好吃?猪肝是补血佳品之一,也可以治疗夜盲症。其做法多种多样,各有不同。下面我就向大家介绍几种好吃的猪肝做法,希望大家能够喜欢。
凉拌猪肝
原料:
猪肝1斤,生姜1块,大蒜1个,大葱1根,小葱3根,红线椒2根,八角3个,桂皮少许,草果1个,香叶3片,干辣椒5个,花椒少许,盐,味精,鸡精,白糖,老抽,味极鲜,辣椒面,食用油。
做法:
猪肝清洗干净,放入开水锅中汆水后捞出洗净表面浮沫。
生姜拍破,大葱切成段,大蒜剁成蒜末,小葱切成葱花,红线椒切成丝。
锅里烧水,水开后放入猪肝,八角,桂皮,草果,香叶,花椒,干辣椒,生姜,大葱。再加入盐,味精,鸡精,老抽小火煮一个多小时,煮至猪肝熟后捞出。
煮熟的猪肝凉后切成片放入盘中。放入盐少许,味精少许,鸡精少许,白糖少许,醋适量,少许味极鲜,辣椒面适量。红椒丝,小葱,蒜末放在盆子中间。锅里烧入适量油,油熟后泼在盘子中间搅拌均匀即可装盘。
以上就是猪肝的几种最好吃的做法,希望可以帮助到你。
H. 风干的猪肝的做法大全十
用料
猪肝
盐
山奈
花椒
辣椒面
白糖
麻辣风干猪肝的做法
把猪肝洗净晾干表面水份备用。
上述调料下锅小火炒直粗盐变黄有香料香
(将就看,锅里是准备做腊肉的😁)
小贴士
四川这气候10天就可以了
I. 猪肝怎么做的好吃
猪肝炒韭菜
原料:猪肝、韭菜、食用油、盐、生粉、料酒、生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、白糖。
做法
1.猪肝先用盐水浸泡1个小时后冲洗一分钟左右,对切开,再次冲洗,过滤掉水分后加入少许盐,料酒和生粉,加一点点油用手抓至少1分钟,盖上保鲜膜,冷藏一个小时,韭菜切断;
2.热锅冷油加入生姜丝,大蒜片和葱白, 煸炒出香味,加入腌制好的猪肝翻炒,加入料酒,生抽和老抽翻炒,可再点一些水继续翻炒,加入一小勺白糖,加入韭菜翻炒片刻即可出锅。
泡椒炒猪肝
原料:猪肝150克、泡红椒3个、鲜香菇5朵、蒜苗1棵、食盐1茶匙、酱油1茶匙、姜1小块、蒜1瓣、蚝油1汤匙、淀粉1茶匙、白糖1/3茶匙、植物油2汤匙。
做法
1.将猪肝放在水笼头下冲洗,尽量洗净里面的血水,再放在淡盐水中浸泡约半小时。
2.将洗净的猪肝沥干水分,切薄片;香菇洗净沥干切片,泡红椒切圈,生姜切丝,大蒜去皮切片,蒜苗切段。
3.将蚝油、白糖和淀粉放入切好的猪肝中,拌匀待用。
4.起油锅,下入姜蒜爆香后下入猪肝,大火爆炒至猪肝变色后舀出,待用。
5.将锅洗净,放少许油,下入香菇,翻炒至香菇变软,下入泡椒,炒匀。
6.下入猪肝,炒匀。
7.下入酱油、盐、蒜苗,炒匀即可出锅。
洋葱炒猪肝
原料:猪肝100克、洋葱(白皮)100克、料酒15克、酱油5克、淀粉(玉米)5克、盐3克。
做法
1.首先将准备好的猪肝用清水冲洗干净,然后将其切片。
2.将准备好的洋葱洗净,然后将其切块,放入碗中口留着备用。
3.炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水。
4.炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软。
5.放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。