㈠ 盐水菜心的做法 广东菜心的做法
盐水菜心：
材料：菜心500克辅料：油1汤匙，盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量），生姜1大块
做法：1：菜心清洗干净，在水里泡半个小时；2：生姜切成姜丝；3：热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下；4：倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身；5：盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸那就对了，这样菜就刚好够味，如果不够可以在放点盐；6：把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦！
清炒广东菜心
材料：广东菜心300g，盐，糖，生抽一勺
做法：锅加油烧热放入菜心翻炒，加生抽，盐，糖，大火快速煸炒2-3分钟即可出锅。
㈡ 盐水菜心怎做
盐水菜心做法：1、用油锅爆香姜片，盏水，加入高汤，盐调味;盏两滴酒。 2、在滚水的时候放入菜心。 3、烫到菜心变成碧绿以后，马上捞起，摊冻。 4、待汤汁变温以后再浇入菜面上。 煮出来的菜心就碧绿碧绿，又嫩，又爽口。
㈢ 盐水菜心的做法
菜心洗干净备用，锅中放入开水，是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲，把菜心放入水中烧开捞起装盘，用清汤加盐、味精、姜汁调好味浇在菜心上即可。
吃法：直接食用即可
㈣ 如何腌制菜心
用料
主料
烹饪技巧
这个小菜要是想早点吃到，就不能切得太厚，薄一点好入味，腌的时间也短，腌制类的菜当天不要吃，要有个发酵的过程。装入密封罐随吃随取，天气热的话放到冰箱冷藏保存
㈤ 盐水菜心怎么做
菜心洗干净备用,锅中放入开水,是菜心的两倍,在水中放入盐目的是使菜心熟的更快,因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩,在水中放点油这样菜心就更加光亮,看了有食欲,把菜心放入水中烧开捞起装盘,用清汤加盐.味精,姜汁调好味浇在菜心上即可
㈥ 广东盐水菜心怎么做好吃
主料
菜心
250g
辅料
食用油
适量
盐
适量
姜
1块
步骤
1.准备菜心和姜块。
2.把菜心去掉老的菜头，放清水里泡几分钟，再清洗干净。
3.洗净的菜心，姜块去皮切成丝。
4.锅内加入适量的油烧热，再放入姜丝炒出香味。
5.然后加入适量的清水。
6.再加入盐。
7.然后盖上锅盖烧开。
8.烧开后倒入菜心。
9.最后把菜心煮熟即可。
小贴士
菜心很嫩，煮的时间无需太长，煮太久会变黄和变软，口感不好。
㈦ 盐水菜心怎么煮
1.菜心择掉老叶去菜根等不能食用部分，用盐水泡半小时左右；
2.菜心洗净沥干水份备用，切姜三片备用；
3.煮开水，水里放入姜片，油和盐，然后下菜心焯熟即可！