Ⅰ 家常砂锅面怎么做好吃
Ⅱ 砂锅面怎么做才好吃 砂锅面需要哪些配料
原料：
瘦肉、姜汁、面、青菜、大虾、溏心蛋、蚝油、酱油、淀粉、排骨、大蒜、辣椒、洋葱圈
做法：
1.瘦肉切条，加入姜汁，耗油，酱油，淀粉腌制一下；
2.生姜、大蒜、辣椒、洋葱爆香加入排骨翻炒一下 ，加入蚝油调味，大火焖煮3分钟左右，倒入砂锅加入姜汁继续煮；
3.姜蒜辣椒洋葱爆香，加入瘦肉翻炒，加入盐调味，倒入开水没过肉煮开；
4.另起一锅煮面条，煮好的面盛入砂锅；
5.将煮好的瘦肉汤浇在面上。放入虾，青菜，盖上盖煮1分钟即可。
Ⅲ 没有肉的烩面怎么做好吃
一提到河南美食，很多人第一时间肯定会想到“烩面”，确实河南的烩面比较有名，历史也比较悠久，可以追溯到清朝时期。据说当时的清朝御厨庞恩福，因不满宫廷约束管制，便决定离开皇宫，逃至河南地段。而烩面则是庞恩福最拿手的一道美食，在他的传教下，正宗的烩面制作工艺就流传到了民间，逐渐在河南地段传播开来，直到现在成为河南最具有代表性的美食之一。
如今走在郑州的街头，也是随处可见各种烩面店，在这里生活这么多年，小喵也是从小吃着烩面长大的。来到郑州的外地朋友，第一次吃到烩面的感觉，就是很劲道鲜美，口味总的来说比较清淡。对于喜欢吃辣的小伙伴来说，可能不太合胃口，所以为了综合大家的口味，这次小喵准备用烩面创作出新的吃法，来分享给大家。
【准备食材】：八角6个、桂皮3片、食盐15g、生抽30g、老抽30g、红糖30g、鸡蛋2个、啤酒30g、烩面300g、香菇50g、姜半块、花生米30g、干辣椒20g、小葱一根、鸡精10g、蚝油15g。
【第一步】：在砂锅中依次倒入八角、桂皮、老抽、生抽、食盐、红糖、啤酒，然后倒入适量清水搅拌均匀，最后在上面撒上干辣椒，开中火煮沸。
【第二步】：在另外一口锅中将生鸡蛋煮熟，去壳后在在鸡蛋上划几道口子，然后把鸡蛋放入砂锅中，中火煮30分钟，上色入味后即可，呈上图这种状态。
【第三步】：在砂锅中依次倒入炸好的花生米、葱段、姜片，开大火将汤汁煮沸。
【第四步】：接下来把香菇撕成小块状，等汤汁沸汤后倒入砂锅中，煮2分钟左右即可。
【第五步】：在砂锅中加入一勺鸡精、一勺蚝油，用勺子在锅中搅拌均匀。
【第六步】：等汤汁再次沸腾后，加入准备好的烩面，用筷子搅拌均匀，中火煮5分钟左右，汤汁变得有些浓稠状时即可出锅，最后在上面撒上一些葱花，这样一碗热腾腾砂锅烩面就做好啦，喜欢吃辣的小伙伴不能错过哦。
【小贴士】：
1、鸡蛋入味会比较慢，所以注意先把鸡蛋煮熟去壳，然后用刀划口，这样鸡蛋会更加入味。
2、因为大多小料都是香料，属于干食材，所以需要先用水煮出浓浓的香味，大概半个小时的时间，这个时候顺便把鸡蛋放进去，卤出香味。
3、烩面煮的时间不宜过长，不然容易失去烩面劲道的口感。
4、这种做法的烩面虽然好吃，但是口味会有些辣，所以避免天气干燥上火，还是偶尔吃一次解解馋吧，并且吃完要记得多喝热水哦。
Ⅳ 沙锅面什么做好吃
主料
面条(煮)适量
熟鸡蛋1个
青菜1棵
猪血8小粒
金针菇适量
鲜辣椒
半个
生姜
1片切丝
油
一点点
盐
适量
味极鲜
一点点
辅料
砂锅面的做法
1.
材料准备好，青菜菜叶菜心分开下锅，猪血切8⃣️小粒，金针菇切段，鸡蛋对半切
烹饪技巧
砂锅加热时是很烫的，起锅时要小心，再吃的时候也要小心手不要碰到边缘，会烫伤起泡哦！
Ⅳ 河南砂锅烩面的做法
主料 羊肉350g白菜400g面条（生）300g
调料 食盐6g鸡精2g葱20g姜10g料酒10ml芝麻油10ml胡椒粉2g
做法
1.葱切段、姜切片。
2.羊肉洗净切小块。
3.放到热水里焯一下。
4.焯好的羊肉。
5.先把羊肉放入砂锅中。
6.加足量的水、料酒、葱、姜，开锅后转小火煮1小时。
7.放入切好的白菜煮10分钟。
8.放入面条再煮3分钟，出锅前加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味即可。
Ⅵ 砂锅煮面条怎么做好吃
用紫砂锅煮面条步骤如下：
1、紫砂锅加入清水（也可以放卤好的肉，更具风味）烧开，将面条放入沸水里；
2、等面煮开两次,放入洗好的小白菜.让面盖住小白菜,菜蔬后,放入食盐；
3、然后撒上香菜,起锅.如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好；
4、面做好后,不用再加其他任何作料就非常好吃了,放了其他东西反而影响味道。
Ⅶ 砂锅烩面的做法，砂锅烩面怎么做好吃，砂锅烩面
1.炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。2.和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯3.煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟，4.最后撒香菜，淋辣椒油