1. 熟肉的制作方法
主料：牛腱子3条。
辅料：大葱1根、生姜6片、桂皮2根、香叶5片、八角5个、草果1个、小茴香5g、甘草5g、十三香粉1小匙、老抽1小匙、生抽3大匙、料酒4大匙、冰糖260g、盐6大匙、清水适量、香菜叶适量。
1、牛腱子洗净。
2. 熟肉怎么做好吃
可以做成凉拌熟肉。
步骤
所有原料备好，蔬菜洗；
3. 怎么凉拌熟肉
凉拌熟肉的做法
1.准备食材：卤的熟猪肉。小葱，香菜。
2.把熟猪肉上锅蒸5分钟。有时候我们从冰箱拿出来太凉了，总感觉有点硬。
3.切葱花和香菜备用。
4.蒸过的求猪肉加入1/2勺盐。卤的时候有盐味的，所以不需要太多盐。
5.1/3勺五香粉。
6.1/3勺鸡粉。
7.1勺白糖。
8.1勺生抽。
9.3勺白醋。
10.2滴香油。
11.放入葱花香菜碎。
12.搅拌均匀即可食用。
13.成品图。
4. 煮熟的肉怎么做才好吃
主料：五花肉500g。
辅料：酱油适量、蚝油适量、盐适量、小苏打适量、姜适量、葱适量、料酒适量。
脆皮五花肉的做法：
1、带皮五花肉洗净，锅内放姜片，葱段煮15分钟。
5. 凉拌肉用什么肉好吃
凉拌肉，有牛肉，猪肉，鸡肉等，你喜欢吃哪种肉呢？
下面我把食品打出来，希望能够帮助你。
烹饪方法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。食
用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。
2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！
特点
此菜牛肉经小火焖煮，酥烂醇香；配以佐料蘸食，可自选口味，风味别具。原料： 熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。
凉拌牛肉
做法： 1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
各式凉拌牛肉成品
2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
6. 熟肉馅，怎么调好吃
肉馅里先拌一点油、一点点白酒，在锅里炒至八分熟，瘦肉变白，即可。
趁热加姜末，花椒粉，搅匀。
待凉，加面酱或黄酱，名优特产博览中心说不能加酱油。加味精。加盐。搅匀。
菜末挤干水分，放在肉馅上面，葱花放在菜末上面，花生油浇再葱花上面，拌匀后加香油，搅匀。
7. 怎么调味凉拌熟肉
常见的调味凉拌熟肉做法：
辅料：黄瓜、胡萝卜、盐、蒜3、香油、花椒、鸡精、干辣椒
步骤：
1.所有原料备好，蔬菜洗净
2.猪头肉切成薄片
3.黄瓜和胡萝卜洗净切成薄片
4.蒜拍成蒜泥，与猪头肉、黄瓜和胡萝卜放在一起
5.锅内放一勺油，将干辣椒和花椒小火炒香，干辣椒和花椒捞出不要
6.将热油泼在蒜泥上。调入适量盐、鸡精、香油，拌匀即可。
8. 熟羊肉怎么凉拌好吃
凉拌羊肉的做法
半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。
小贴士
可以留住炖羊肉的汤，最后调味时加一勺半勺。
9. 熟肉的做法是什么
熟肉可以做成饼吃。以下是驴肉火烧的制作方法：
主料：驴肉400克、面粉300克、青椒2个。
辅料：花椒粒1把、八角7克、姜片2片、细白砂糖25克、小葱1根、豆瓣酱2勺、老抽10毫升、海鲜酱油1勺、盐1勺、香叶2片、温水适量、食用油适量。
驴肉火烧的做法
1、驴肉泡水，去血水，捞出，切小块。
10. 熟肉馅怎么调好吃
熟肉馅的做法与生肉馅是类似的，关键是需要将熟肉跟这种原材料混和在一起，随后添加五香粉、食用盐、鸡精等调味品，才可以制做出美味可口的熟肉馅。