A. 油炸核桃仁的做法
核桃本身就是一种坚果类食品，带有的香味都是比较浓郁的，如果利用核桃仁来油炸的话味道也是更加不错的，因为经过油炸之后，核桃仁的香味就会像浓缩了一样更加的厚重。油炸核桃仁需要注意的就是要把握好油温的控制。
主料：核桃(鲜)100克
辅料：鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.准备原料，核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉;
烹饪技巧：
1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。
核桃仁的功效与作用
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。核桃仁的吃法颇多，可单独生吃或炒熟吃，还可水煮、作糖蘸、煮粥、煲汤、入药等等。发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃。要注意核桃的吃法和宜忌。
首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。
B. 怎么炸核桃仁
【琥珀核仁】
材料：核桃仁 糖 芝麻
做法： 1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。
C. 炸核桃仁最简单的做法窍门
炸核桃仁最简单的做法，其实就是把核桃仁弄好了之后，把锅里面放放上少许的盐，然后再放上一点点糖，把他使劲翻炒，炒了以后把核桃仁放进去，这样核桃仁炸出来的又香又甜，非常好吃
D. 怎样炸核桃仁
1.拿到手就拍个照片先，本以为是整颗的，没想到全部是核桃仁，这让吃货们可以直接吃了，莫用动手劳动啊。
2.撕开袋口，出来了核桃仁，这近照还可以吧，肉厚实啊。
3.拿一部分核桃仁出来，一碟白糖。 还有淀粉哦，忘拍了。
4.小火翻炒核桃至熟。盛出来备用、
5.白糖加水倒入锅中。先大火熬，锅铲不停铲着
6.等到锅里的水份干了差不多，剩下白糖冒泡泡，转小火。等到糖稠。
7.倒入炒好的核桃仁让其均匀裹上糖浆
8.迅速筛入淀粉炒匀，关火。
E. 炸核桃仁儿怎么做好吃
准备食材 －
核桃仁
白糖
白芝麻或黑芝麻
－ 步骤 －
1.剥好核桃仁
2.开水中加入适量的盐和白糖
3.核桃仁放入沸水中，煮三至五分钟，捞出沥干
4.另起锅，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入沥干水的核桃仁
5.待白糖水慢慢吸收掉，关火，盛出核桃仁
6.另起油锅，加入适量的植物油，待油八成热时放入核桃仁，炸至金黄色，起锅就OK……
F. 油炸核桃仁怎么做好吃窍门
核桃仁含有蛋白质、脂肪油、矿物质及多种维生素，对胎儿的中枢神经发育、血液形成及骨骼成长很有帮助。酥炸核桃仁入口香甜松脆，加有滋养强身的白芝麻，是不可或缺的美味零食。
步骤：
首先拿核桃夹把核桃剥好
放好锅，加入水，开水中放入适量的盐和白糖，待水沸腾放入核桃仁，煮三至五分钟，捞出沥干
3.另起锅，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入沥干水的核桃仁
4.待白糖水慢慢吸收掉，关火，盛出核桃仁
5. 另起油锅，加入适量的植物油，待油八成热时放入核桃仁，炸至金黄色，起锅就OK……
6.最后也可以因个人喜好加适量的白芝麻或黑芝麻，增加营养更提味。。
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G. 怎样做油炸核桃仁
1 剥好核桃仁
2 锅中加水，烧开加入白糖和盐
3 核桃仁加入沸水中，煮3至5分钟，捞出沥干
4 另起锅，加入少量水，放入白糖，待白糖充分溶解后，加入沥干水分的核桃仁，待白糖水慢慢吸收掉，关火，盛出核桃仁
5 起锅烧油，油八分热加入核桃仁，炸至金黄色，捞出控油即可。
H. 酥炸核桃仁怎么做好吃
主料：核桃(鲜)100克
辅料：鸡蛋1个
调料：色拉油适量、食盐适量、白糖适量、红薯淀粉35克
炸核桃的做法：
1.准备原料，核桃仁若干;
2.将核桃仁烫一下开水，捞出;
3.趁热蘸裹糖和少量的盐;
4.将蛋和淀粉混合成蛋糊;
5.将核桃仁倒入蛋糊里;
6.让每粒核桃都挂上蛋糊;
7.筛淀粉到核桃仁上，拌匀;
8.将多余的淀粉过滤掉;
9.四层热油温，小火炸核桃仁;
10.炸好后，捞出控油晾凉;
烹饪技巧：1、蛋糊用红薯淀粉比较容易成型。
2、拌好的核桃仁要马上下锅，避免炸时粘连。
3、按个人口味还可以加辣椒粉哈。
I. 家常油炸核桃仁的做法
简易油炸核桃仁的做法
核桃仁自身便是一种干果食品，含有的香气全是较为浓厚的，假如运用核桃肉来煎炸得话味儿也是更为非常好的，由于历经煎炸以后，核桃肉的香气便会像萃取了一样更为的厚实。煎炸核桃肉需要留意的便是要掌握好水温的控制。
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简易油炸核桃仁的做法
主要材料：核桃仁(鲜)100克
辅材：生鸡蛋1个
调味品：食用油适当、食用盐适当、白砂糖适当、红薯粉35克
炸核桃的做法：
1.提前准备原材料，核桃肉多个;
2.将核桃肉烫一下沸水，捞起来;
3.趁着热蘸裹糖和小量的盐;
4.将蛋和木薯淀粉混和成蛋糊;
5.将核桃肉倒进蛋黄液里;
6.让每片核桃仁都挂上蛋糊;
7.筛木薯淀粉到核桃肉上，翻拌;
8.将不必要的木薯淀粉过虑掉;
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简易油炸核桃仁的做法
9.四层热水温，文火炸核桃肉;
10.炸好后，捞起来控油补水放凉;
做菜方法：
1、蛋糊用红薯粉较为非常容易成形。
2、拌好的核桃肉要立刻入锅，防止炸时黏连。
3、按本人口感还能够加辣椒面哈。
核桃肉的作用与功效
1、核桃仁营养丰富，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，矿物和维他命。每100克中含蛋白15.4克，人体脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108mg，磷329mg，铁3.2mg，尼克酸0.32mg，维生素b20.11mg，尼克酸1.0mg。人体脂肪中含脂肪酸多，营养成分较高，除此之外，还带有丰富多彩的维生素b2、E。
2、核桃仁带有丰富多彩的维生素b2和E，可避免 体细胞脆化，会分益脑、提高记忆力及防衰老。核桃仁中还带有独特的维他命成份，不仅不上升胆固醇，还能降低肠胃对胆固醇的消化吸收，合适动脉硬化、高血压和冠心病人服用。
3、核桃肉带有亚麻油酸及钙、磷、铁，是身体理想化的皮肤美容护肤剂，常常服用有润皮肤、乌双鬓，及具备预防秀发太早皮肤变白和掉下来的作用。
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简易油炸核桃仁的做法
4、核桃肉还带有多种多样身体需要的营养元素，是中药方剂的关键辅材，有疏肝理气补血补气，化痰止咳，润肺止咳补肾壮阳等作用。
当觉得疲惫时，嚼些核桃肉，能消除疲劳和工作压力。 核桃仁的吃法颇多，可独立直接生吃或炒过吃，还可水焯、作糖蘸、熬粥、熬汤、当药这些。 发热咳嗽、焦躁不安、吐尿症者不能吃核桃。要留意核桃的吃法和忌宜。
最先应当适当、长期性、坚持不懈服食，核桃肉含有的人体脂肪，尽管是有益于消除胆固醇的不饱和脂肪，但人体脂肪自身具备很高的发热量，假如过多服用又不可以被灵活运用得话，便会被身体作为胆固醇保存起来，结果得不偿失。
J. 怎样炸核桃仁
炸桃仁时，开始油温度一定要低，炸的挑仁刚代上颜色就好了，否则桃仁会炸黑的，因为桃仁本身就含着油，温度过高自身还在燃了。