Ⅰ 用蘑菇炒白菜怎么炒
蘑菇炒白菜
Ⅱ 白菜炒磨姑的做法
炒蘑菇白菜做法一，
材料
水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
做法二，
材料
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用水发木耳替换水发香菇，称木耳白菜片。
口味变化
调味料中增加大海米、蘑菇精，称海米炒蘑菇白菜。
做法三，
材料
橄榄油1汤匙，白菜，新鲜蘑菇675克，白葡萄酒4汤匙，大蒜2瓣，剁成末，盐和现磨黑胡椒适量，切碎新鲜小香葱2汤匙
做法
1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。下蘑菇炒10分钟，不停搅拌。
2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅，继续煮，直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐，胡椒粉和小香葱，再炒1分钟即成。
做法四，
材料
蘑菇250克，白菜，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
做法五，
材料
鲜蘑菇160公克，白菜，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鲜蘑菇洗净切小块；蒜头、干葱拍碎，备用。
2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。
Ⅲ 蘑菇炒白菜的做法窍门
冬日暖锅蘑菇炖白菜，简单又营养，平淡的生活也会有滋味。
白菜富含的粗纤维有润肠排毒的功效，丰富的VC和VE也能起到护肤养颜的作用。
做法：
🌟食材：
白菜 蘑菇 五花肉 葱 姜等
🌟做法：
1、蘑菇提前泡发，洗净备用，大白菜用手掰成一块一块的，洗干净沥水，葱姜切片；五花肉切片，用生抽腌制（蘑菇干提前4个小时泡发更好，用鲜蘑菇的话需要先焯一遍水）；
2、热锅凉油，待八成热，下肉片翻炒至变金黄，然后放葱、姜、花椒、香料等；
3、先下白菜帮翻炒片刻，再下白菜叶、蘑菇一起翻炒至变软；
4、然后开始调味，放少许酱油，白糖，耗油等翻炒后加入清水，刚刚没过白菜为宜,这样更入味；
5、先大火再转中小火，炖10-15分钟，待收汁后加入适量盐，稍等片刻就可以准备出锅啦！
（ps:还可以加入适量虾，吃起来更美味）
Ⅳ 烹饪白菜炒蘑菇的秘诀是什么为什么呢
如果大家想要烹饪白菜炒蘑菇的话，那么小编也是建议大家最好是选择平菇。因为平菇的口感是非常不错的，而且也是能够跟白菜相结合，能够让这道菜更加的好吃，并且这道菜也是非常有营养的，大家也是可以选择去尝试一下。在制作白菜炒蘑菇的时候，大家一定要放入一些干辣椒，因为可以让整个的口感更加的不错，并且也是可以让白菜和蘑菇更加的好吃。
三、总结。
这样进行制作的时候，口感会更加的好一些，而且也是受到了更多人的喜欢。大家需要注意，在炒菜的时候，如果出现了手忙脚乱的情况。我们可以提前的把调料都放在一个碗中，这样的话就会更加的方便一些，而且也不会出现手忙脚乱的情况了。我们也可以选择海鲜菇，或者是选择嫩一些的小白菜，这样炒也会更加的好吃。
Ⅳ 蘑菇和白菜怎样炒好吃
蘑菇炒白菜的做法一
蘑菇洗净，锅内倒水放入蘑菇煮八分熟捞出，沥干水分
葱姜蒜切丝，炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜八角爆出香味（喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒）
到白菜炒至变软放盐，酱油 翻炒片刻倒入蘑菇炒至熟透到即可出锅
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Ⅵ 蘑菇配白菜怎么炒
香菇炒白菜
香菇炒白菜所需材料
主要食材香菇、白菜、葱花、盐、鸡精、蒜末、水淀粉、植物油
香菇炒白菜的做法
1、白菜择洗干净，撕成片;香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出晾凉，切丝。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入白菜片和香菇丝炒熟，用盐、鸡精和蒜末调味，水淀粉勾芡即可。
香菇炒白菜的功效与作用
香菇炒白菜是一道家常菜，香菇的独特气味能促进食欲，起到健脾开胃的效果，白菜富含膳食纤维，可润肠通便，二者搭配，营养又健康。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。这样的营养菜肴可以清热解毒，而且还可以促进食欲，帮助消化的，是不错的润肠通的首选食材，而且还可以有养胃利尿的功效，是不错的抗癌佳品，大家可以经常食用，老少皆宜。
Ⅶ 白菜和蘑菇怎么炒
寒冷的冬季一定要多吃一些有营养价值的食物，只有这样自己身体抵抗力才不会低下，才不会总是生病感冒。小编这里向大家推荐白菜，白菜营养价值很高，不比肉差，里面含有很多的维生素，所以多吃身体会越来越棒，今天小编制作的是白菜炒蘑菇。白菜炒蘑菇，有人焯水有人直接炒？全不对！教你正确做法，真好吃，有人在炒白菜的时候喜欢焯水，其实这样是错误的，其实炒白菜的时候可以加上一点猪肉，这样会更加美味，不过小编今天没有这样做，但是这道菜相信大家会喜欢食用的！
素炖白菜蘑菇
By 冬儿妈妈
配料：
白菜 适量、蘑菇 适量、细香葱 少许、精盐 适量、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.炒白菜片
2.放入蘑菇
3.翻炒均匀
4.放入少许开水
5.炖制3分钟
6.调味炒均匀关火
7.特好吃
烹饪小贴士：
1.白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品；2.菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘，每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。
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Ⅷ 蘑菇和白莱怎样,炒好吃
题目指的是蘑菇和白菜的炒法。
把两样放到一起炒，味道还是很不错的。
注意事项
白菜比较晚熟，所以可以晚放一会儿
Ⅸ 白菜炒蘑菇怎么做好吃
准备食材：蘑菇，大白菜，胡萝卜，盐，鸡精，生抽，葱，姜，蒜，淀粉，食用油。
具体操作步骤如下：
1.准备大白菜和蘑菇。
2.将大白菜清洗干净，切成大段。
3.再将白菜切成丝，蘑菇清洗干净后，撕成小朵。
4.锅内加水烧开，放入蘑菇和胡萝卜片焯水一分钟，然后捞出控水备用。
5.热锅加油，油热后放入葱姜蒜爆香。
6.葱姜蒜爆香后，放入白菜丝翻炒。
7.大白菜炒至七八成熟，放入蘑菇和胡萝卜翻炒均匀，然后加盐，鸡精，生抽翻炒。
8.翻炒均匀后，加入水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可出锅。
9.装盘后撒香菜点缀一下，一盘美味的大白菜炒蘑菇就做好了。