① 大蒜猪肚的做法 大蒜炒猪肚怎样做
主料
猪肚
半个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
大蒜
适量
步骤
1.猪肚半个，熟的
2.切成块
3.热油锅，倒入猪肚，翻炒，加料酒，糖，盐，水
4.倒入大蒜翻炒
5.翻炒均匀，即可出锅
② 大蒜辣爆炒猪肚怎样做
用料 ：猪肚 1个，蒜 2瓣，盐 适量，料酒 适量 ，青蒜 2根 ，青红美人椒 ，花椒 一小勺 ，麻椒 一把，根据自己口味增减，姜 ，生抽 ，蚝油，糖 ，干辣椒
用面粉清洗猪肚十分钟，将肚上的浮油摘掉。
彻底清洗干净后，加入姜、葱、料酒加盖煮40-50分钟，用筷子试猪肚是否煮好了，不用煮的特别烂，这样会有些咬劲儿。
③ 猪肚炒大蒜的做法
前言
猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，以及钙。磷，铁等，具有补益损，健脾胃的功效。猪肚适用于气血虚损，身体瘦弱者食用。大蒜具有杀菌，解毒，抗癌，抗氧化，降血脂，减脂肪，大蒜是天然的光谱抗菌物，是胆固醇的克星。
材料
主料：猪肚半个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、大蒜适量
猪肚炒大蒜
1
猪肚半个，熟的
2
切成块
3
热油锅，倒入猪肚，翻炒，加料酒，糖，盐，水
4
倒入大蒜翻炒
5
翻炒均匀，即可出锅
小贴士
加入大蒜后，快速翻炒
④ 大蒜猪肚的做法大全
①猪肚先用凉水拔了半小时，去除浮在猪肚上的杂质。
②水烧开，锅里放姜片和料酒以及七八颗大蒜，把猪肚放锅里煮沸腾，撇去浮沫。
③备好葱姜蒜和青椒红椒，切丝备用。
④爆锅葱姜蒜头，下猪肚大火爆炒一分钟后，放青椒和红椒配色，放牛肉酱和辣椒油爆炒一分钟，即可。
⑤ 大蒜烧肚块怎么做好吃
方法一
1、将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。
2、晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。
3、将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
4、将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。
5、炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。
6、锅中加入适量的生抽、盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟。
7、掀盖，此时加入适量的耗油、老抽与糖，关小火继续盖锅盖烧约10分钟至猪肚软嫩。
8、再次掀锅盖，开大火，加入鸡粉，将少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。
方法二
用料：
鲜猪肚1个、大蒜（成菜用）15粒、油3汤匙（45ml）、酱油1汤匙（15ml）、料酒（成菜用）1汤匙（15ml）、盐2茶匙（10g）、鸡精1/2茶匙（3g）、白糖1茶匙（5g）、玉米淀粉（成菜用）2汤匙（30g）葱5g、姜（成菜用）5g、花椒（煮水用）8粒、大料（煮水用）2瓣、香叶（煮水用）2片、香菜（煮水用）1根、尖椒（煮水用）1根、芹菜头（煮水用）1个
做法：
1、将猪肚用碱水或者白醋反复搓洗几遍，去除肚壁上残存的肥油和筋膜，反复冲洗干净，用玉米淀粉再搓洗一遍，洗净为止。
2、将锅内加水上火烧开，放入洗干净的猪肚，氽烫一下捞出。另起一锅，锅内放水，放入氽过的猪肚、葱、姜、花椒、大料、香菜、尖椒、芹菜头、香叶、大蒜、料酒，烧开后改小火煮约1个小时，煮熟捞出备用。
3、将煮好的猪肚改刀，切成条状，葱切丁，姜拍一下，切丁备用。
4、将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金黄色，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。
5、稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。