1. 苹果什锦饭怎么做才好吃
主料4种
装碗即可食用
2. 苹果怎么做好吃
说起苹果，是人们经常食用的水果，它的营养价值很高，含有大量的维生素和矿物质，听说常吃苹果会使皮肤更加润滑柔嫩。另外不得不说今年的水果价格，那是一路飙升，很多人都说现在穷的连水果都吃不起了，我前两天买了两个苹果，花了我十块钱，搞得我心疼半天，现在的水果都这么贵了吗？我想大部分人买苹果，一般都是直接削皮吃了，今天给小伙伴们分享5种苹果的特色吃法，美味健康有营养，看看你更喜欢哪一种？
第一道：苹果炒饭
用料：淀粉、白糖、油、苹果
做法：第一步，把苹果削皮切成块，将切好的苹果加入淀粉，搅拌均匀；第二步，开火，将油倒入锅中，烧到7分热。将拌好的苹果块放入油锅，烧2―3分钟，捞出放到盘中；第三步，把油一部分放到容器中，留少许，加入糖，把糖熬化后加入炸好的苹果，翻炒，让糖充分粘到苹果上，盛盘即可。
第五道：苹果奶昔：
用料：牛奶、白糖、苹果
做法：第一步，苹果去皮切小丁块，苹果牛奶放入豆浆机容器中，加入适量白糖，开始搅拌；第二步，搞定装入容器里冷藏更美味。
3. 水果炒饭的做法
原料：
苹果1/4个、菠萝1小片、猕猴桃1个、洋葱1/4个、白饭2碗
辅料：
盐1茶匙、胡椒粉少许
1. 苹果洗净后连皮切丁，并用盐水过一下再沥干；猕猴桃去皮、切丁；菠萝切丁；洋葱切丁。
2. 用2大匙油先炒香洋葱丁，再放入白饭和所有同炒，接着放入水果丁，炒匀即可盛出。
4. 苹果饭的做法窍门
原料
苹果2个（约500g） 淀粉30g 清水30g 白糖100g
做法
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡；
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊；
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制；
4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油；
5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火；
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
小窍门
1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀；
2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦；
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便；
4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
【红糖“煎”苹果】
原料
苹果1-2个
红糖2汤匙
水1汤匙
做法
1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融；
2、放入切片了的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；
3、直煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
小窍门
1、火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝；2、如果第一次煎完要继续煎，锅中不用加红糖，只需再加一汤匙水，就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖，但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题，前提是你得补水；3、苹果切片可以薄一些，我判断失误，以为会越煎越薄，所以切的还有些厚，薄一些可以缩短煎制的时间
【苹果脆片】
原料
苹果1个（约250克）
鲜榨柠檬汁1大勺（15ml）
做法
1、苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）；
2、将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）；
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟；
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。（如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘）。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘；
5、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干；
6、烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
小窍门
1、这款苹果脆片讲究的是用100℃的低温长时间烘烤，使苹果片里的水分完全烘干。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，但捏上去可能仍软软的，一旦从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干；
2、苹果片切得越薄，烘干的时间越短，口感也越好。所以，考验刀工的时候到了，请尽量切薄一点儿哦！
3、将苹果片放在柠檬水里浸泡，是为了防止苹果片变色。如果不浸泡，烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡；
4、放在烤网上的苹果片更容易烤干，但烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。放在烤盘上的苹果片烤干以后是成品图上的平整形状。烤盘上一定要铺油布或厚油纸，不要铺锡纸、薄油纸，否则烤干以后会揭不下来；
5、这条一定要注意哦！因为此食谱我们只需要低温将苹果片烤干，对温度要求不严苛，所以烤箱里可以一次放入两盘甚至三盘苹果片一起烘烤。但是，这只限于这种情况，平时我们烤蛋糕饼干等其他甜点，为保证烘烤质量，一次还是只能烤一盘哦！
6、虽然烘烤时间长，但前期准备时间不长，所以苹果脆片儿算是一道省事儿的零嘴。因是低温烘烤，烤箱在两个小时的烘烤过程中加热管实际工作时间并不长，所以大家也不用太担心耗电的问题哈！
【苹果醋】
原料
苹果500克
白醋500克
冰糖100克
做法
1、将苹果洗净，切成约1公分薄厚的片状；
2、将苹果片依次去核，接着备好一瓶白醋；
3、把处理好的苹果片码进玻璃瓶中；
4、接着放入100克的冰糖；
5、再倒入一瓶白醋；
6、在瓶口封上一层保鲜膜后，将盖子拧紧；
7、放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可；
8、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室；
9、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封；
10、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。
小窍门
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
【苹果酸奶沙拉】
原料
苹果1个
酸奶50ML
芹菜50克
核桃仁20克
葡萄干适量
做法
1、将芹菜洗净，用沸水烫一下，切成小段；
2、将苹果洗净，切成小丁（最好不要削皮）；
3、将切好的芹菜段苹果丁与核桃仁、葡萄干混合，再淋上酸奶，搅拌匀即可。
小窍门
1、自己做沙拉，尽量不要用沙拉酱（无论是市售的还是用蛋黄和油自制的）。沙拉酱的脂肪含量极高，营养却很低，不是一种很好的食物，尽量不要选择食用；2、酸奶不仅本身是一种健康饮品，更是一种非常好的沙拉酱替代品。吃水果、吃蔬菜都可以用酸奶来拌，不仅味道好，还十分健康营养，热量也低得多。
【苹果软糖】
原料
苹果2只（500克）
白糖适量
柠檬1只
水100ml
做法
1、苹果去皮，切薄片；
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分；
3、用食品料理机打成果泥；
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状；
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块。
小窍门
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化；2、果泥要尽可能的磨细些；3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底；4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态；5、用康宁锅煮很合适，容易清洗；6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
【苹果烧鸡翅】
原料
鸡翅 苹果 盐 番茄酱 生抽 白糖 鸡精 料酒姜 米醋
做法
1、苹果切块，姜切片；
2、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下；
3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。（参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋少量，白糖一茶匙，盐一茶匙，料酒半匙）
4、兑水淹没鸡翅的一半。煮开，直到收汁即可；
5、放点鸡精提味即可。
小窍门
调汁要根据自己的喜好。酸甜口的接受程度。
【酒香烤苹果】
原料
3个苹果、30g黄油、适量葡萄干、适量黄油、适量白糖、适量红糖
做法
1.准备食材。
2.把苹果在四分之一处切下，挖空下半部分，准备装馅料，然后上半部分做盖子。
3.葡萄干用酒泡一个晚上，捞出来，然后加红糖，把黄油融化加入其中，稍有汁水即可。
4.装入苹果中，还有剩下的黄油待用。
5.把盖子盖上，上面用牙签扎几个洞洞，把剩下的黄油涂在苹果的顶部盖子上，撒上白砂糖。
6.把另外剩下的黄油抹在烤盘底部，注入烤盘清水，约高半厘米，把苹果放入。
7.入烤箱190度上下火，烤四十分钟，直到顶部微焦微黄即可。
【肉桂红酒煮苹果】
原料
1个苹果、300ml红酒、半个百合、1片青柠、适量肉桂粉、适量冰糖
做法
1.青柠切片，泡在凉水中。
2.百合洗净剥成片。
3.苹果一个，去皮去核后切成八瓣
4.迅速放进泡有青柠的凉水中。
5.炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
6.大火煮开后加入苹果和百合
7.用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用
5. 水果炒饭怎样做才好吃
原料，苹果1/4个、菠萝1小片、猕猴桃1个、洋葱1/4个、白饭2碗
辅料：
盐1茶匙、胡椒粉少许
1. 苹果洗净后连皮切丁，并用盐水过一下再沥干；猕猴桃去皮、切丁；菠萝切丁；洋葱切丁。
2. 用2大匙油先炒香洋葱丁，再放入白饭和所有同炒，接着放入水果丁，炒匀即可盛出
Tips
1.炒饭所用的水果质地以脆且含水分少的比较理想。
2.新鲜菠萝比较香，但如果用量不多也可以用罐头菠萝。
炒饭配上水果和新鲜的蔬菜，也能炒的清爽又美味，让人有置身于东南亚热带的遐想。
6. 苹果炒饭的做法 苹果炒饭怎么做
苹果炒饭怎么做
材料
冬瓜，盐，肉馅，姜末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，葱末
做法
1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。
2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。
8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
9、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟！
7. 苹果蛋炒饭的做法步骤图，苹果蛋炒饭怎么做
步骤
1.准备所需要的食材
2.先处理苹果，削皮。
3.然后切成小粒，放入淡盐水浸泡，防止氧化。
4.然后把姜切末，小葱切葱花，青红椒切成小粒，鸡蛋打发。
5.热锅冷油，把蛋液放入。
6.迅速划散成米粒大小，然后盛出备用。
7.热锅冷油，把葱白末与姜末放入煸炒出香味。
8.然后把米饭放入翻炒，炒至米饭可闻到饭香味，这个过程可能稍稍久点。
9.然后盛出备用。
10.继续热锅冷油，把青红椒放入煸炒至断生。
11.然后把炒过的米饭倒进去继续翻炒。
12.然后把鸡蛋碎倒入一起翻炒。
13.此时加入适量的盐，糖，鱼露等调味料继续翻炒。
14.跟着把苹果粒放入一起翻炒。
8. 苹果可以炒饭吃么
可以，
苹果蛋炒饭的做法：
1.先热油，用中火！大概要1分钟！
2.打切好的苹果叮放在油里小心炸炒，待到苹果成金黄色！（一般只要一点点时间）
3.再用炸苹果的炒饭和蛋，待闻到香后放入原先炒好的苹果叮炒一下下！
大功告成了！！！我朋友教我的，我试过，很好吃哦，不油腻，而还清口！