⑴ 吃过炸鲜奶 想问一下有炸酸奶吗怎么做好吃呢
炸酸奶教你一个简单的
首先第一步,我们要选择酸奶。一般超市里面的酸奶其实都可以用,如果喜欢奶味重一点的,用牛奶代替也是可以的。然后我们准备一个大的空碗,将酸奶倒进碗里面,加入一些玉米淀粉,再加一点点糖在里面。然后进行搅拌,将淀粉和酸奶都搅拌均匀。搅拌的时候要注意,要把淀粉化开完,如果有面疙瘩的话,会影响我们的口感的,而且不好炸开。
第四步我们就可以开始炸酸奶了。先在锅里面倒入油,注意油准备的多一些,一般我们炸东西的话,油多一点会好吃。然后注意这个过程里面不要见水,不然的话油容易爆开的。然后我们就把酸奶块一一放下去,开始炸了。炸的时候注意翻面,将两面都炸出金黄色就可以了,也要注意火不要太大。炸好过后的酸奶,我们放在吸油纸上面吸一下就可以了。
第五步就是将我们的酸奶装盘了,可以在上面淋一下番茄酱或者果酱都可以。我有一次加入过老干妈在上面,其实搭配着吃居然还可以。
⑵ 炸酸奶怎么做好吃
炸酸奶的做法
把除油炸粉以外的205克安慕希酸奶、30克玉米淀粉,15克白糖和少许的盐用硅胶刮刀拌匀,小火加热,加热时不停地用刮刀搅拌,避免粘锅、糊锅!
当白色的酸奶面糊变成细腻浓稠的乳白色时离火,品尝一下面糊是否已熟(无渣感即可),一般没熟的话,利用余温也可以把面烫熟!炸酸奶的做法 步骤1
准备一个方形食品盒,铺上一层保鲜膜,倒入微热但是不烫手的酸奶面糊,压平压实,然后静置冷却或者冷藏,无需冷冻!炸酸奶的做法 步骤2
当面糊成型,从盒中连保鲜膜一块取出,冷水过刀,把面糊切成豆腐乳样的小块!炸酸奶的做法 步骤3
把40g油炸粉加50~60g水拌匀,切好的酸奶块裹上调好水的油炸粉,入锅炸至两面金黄即可!
炸好的酸奶颜色金黄,外酥里嫩,奶香四溢,甜而不腻!趁热吃口感最佳,冷了会有点硬,放微波炉里加热一下就好了!
⑶ 蛋挞安慕希做法
材料
挞皮材料:,中筋面粉100克,低筋面粉50克,水80克,黄油22克,黄油125克,挞水材料:,牛奶82克,奶油105克,糖21克,低筋面粉8克,蛋黄2个,炼乳1勺
做法
1.挞皮做法:加入过筛的面粉、水混合揉面;
2.揉成表面光滑的面团;
3.加入22克黄油,继续揉,让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团;
4.盖上湿毛巾,松弛10分钟左右;
5.10分钟后,开始擀面。在案板上撒上干面粉,用手压一下面团,在面团的表面也撒一点面粉,(防止粘连),把面擀成中间略厚,四边略薄的圆形;
6.把125克黄油放在中间;
7.把四个边折起来包住黄油;
8.翻面,压扁;
9.用擀面杖擀成长方形,再翻一面,三折,擀成长方形,之后重复再重复一次;
10.把长方形的面片卷起,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1小时左右,至用刀切不变形即可;
11.将面卷切成约1厘米厚,大小相同的圆片;
12.吧圆片横切面都沾上面粉,放入模具中按模具的形状,用拇指下压,(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齐,在挞皮上用牙签扎几个眼(为是挞皮和塔水更好的融合)。 挞皮完成;
13.塔水调制:牛奶、奶油、糖,慢速搅拌至融化;
14.加炼乳1勺继续搅拌;
15.加入蛋黄2个;
16.低筋面粉8克拌匀 ;
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟;
18.烤制:倒入挞水,7-8分满(因为挞水加热会膨胀,溢出,所以不宜加满);
19.230度,上下火 中层 15分钟(具体情况视各人烤箱温度情况判断)。
小诀窍
揉面的时候力度要均匀,揉的深透,为了增加韧性和筋度还要摔面。 把黄油放入面皮一起擀是一个很费力的事情,虽然写的只有三次,其实我起码擀了5-6次才基本赶匀。 混合黄油的面皮,表面会粘手,制作过程中可以在上面撒点干面粉。 糖最好根据各人爱好添加,比如我就不爱过甜,再加上家里只有植物性奶油,本来就有甜味,所以减量了。
⑷ 安慕希酸奶溶豆的做法步骤图,怎么做好吃
安慕希酸奶溶豆的做法
首先是花嘴的选择,众多带齿的曲奇花嘴中,我挑选的是中等大小,齿较深而宽的,因为溶豆的面糊不像曲奇的面糊是比较立整的,张力很大,不整齐,如果选择非常紧密的齿,挤出来花纹棱角是没有的,融为一摊,而比较深的原因是棱角更突出,也是一个道理
出锅,不粘底,组织细腻入口即化,这样的溶豆是没问题的。
⑸ 用安慕希怎么做水果沙拉用哪些常有的水果,如苹果......
任意水果都可以,根据自己的喜好来即可,下面介绍做法:
准备材料:酸奶450g、苹果1个、猕猴桃1个、菠萝0.5个、黄桃小柿子10个、生菜1块、什锦菜250g
制作步骤:
1、生菜洗净,手撕一片即可,摆在盘子一边
⑹ 美味安慕希雪糕的做法步骤图,怎么做好吃
步骤 1
首先我们把安慕希酸奶取出,放入一个碗里
步骤 2
然后把火龙果和芒果分别切成块,倒入,安慕希的碗里
步骤 3
放适量的白砂糖
步骤 4
最后放入冰箱冷藏半个小时---一个小时
步骤 5
好啦,美味的酸奶雪糕就这样完成啦
⑺ 冰爽安慕希酸奶冰棒怎么做好吃又简单,做
主料
酸奶 :80
蜂蜜 :适量
草莓 :适量
芒果 :适量
辅料
瓜子仁 :适量
具体步骤
第一步
把酸奶从冰箱拿出来
第二步
把水果切碎 。
第三步
酸奶加蜂蜜、水果拌匀到如模子,放冰箱冷冻。
⑻ 用安慕希怎么做简单甜品
安慕希可以和火龙果香蕉做奶昔吃。
主料:红火龙果250g、香蕉1根、安慕希酸奶1盒。
辅料:牛奶150ml。
香蕉火龙果酸奶昔的做法
1、准备好所有的食材。