㈠ 蘑菇蒸几分钟就熟了
金针菇是许多朋友都喜爱吃的一种食材，因为它的口感比较爽脆，并且制作的方式也有很多种，特别是在烧烤的时候，许多朋友都会选择烤上两串金针菇来食用的。金针菇还可以使用清蒸的方式，并且做出来的味道也是非常好的，一般使用蒸的方式去制作金针菇的话，五到七分钟即可。
一、做法：
1、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
2、将姜丝放在金针菇上。
3、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
4、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
5、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可。
二、
1.金针菇洗干净控干水
2.大圆盘铺满，根部朝内
3.小碗下蒜蓉，姜碎，生抽，芝麻油，蚝油，鸡精搅拌均匀调一个浓汁
4.大火上锅蒸八分钟关小火，放调料汁
5.铺好蒜蓉蚝油调料汁，开大火再蒸五分钟即可
6.出锅撒上葱花即可
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
㈡ 蘑菇怎么做好吃有几种做法
蘑菇炒肉较好吃，蘑菇的做法很多，比如：小鸡炖蘑菇、蘑菇鸡蛋汤、蘑菇肉汤、蘑菇炒鸡蛋、蘑菇炒木耳、蘑菇炖排骨等做法。
现将蘑菇炒肉的做法介绍如下：
主料：瘦肉200克、蘑菇200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、所有食材洗干净，将瘦肉、蘑菇和红辣椒都切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将瘦肉丝加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，肉丝变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、将肉烧至七成熟，加入蘑菇丝和红辣椒丝翻炒。
6、加入少许水烧至水份干了，红辣椒丝变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。
㈢ 香菇怎么蒸好吃又营养
主料香菇250克 辅料老抽1汤匙橄榄油1汤匙香菜花儿少许
步骤
清蒸香菇的做法步骤11.把清洗干净的香菇去蒂，切成薄片，放在盘子里备用。
清蒸香菇的做法步骤22.把准备好的香菇放在蒸锅上蒸，大慨水开后15钟关火。
清蒸香菇的做法步骤33.蒸好的香菇，有很多水出来，用另外一个盘子把香菇到起来，加橄榄油，老抽，葱花儿一拌就可以吃了。
㈣ 新鲜香菇可以蒸着吃吗
新鲜香菇可以蒸着吃.
蒸香菇盒的做法步骤
1
先把五花肉洗净。
2
将肉切丁后剁成碎末，放入葱末。
3
火腿肠2根。
4
剥去外皮，切成碎末。
5
把肉馅放碗中，加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。
6
打入鸡蛋搅拌均匀即成肉馅。
7
把鲜香菇放入加了盐、油的水中淖一下。
8
盛出来控干水分。
9
放到菜板子上摊平，菇面向下。
10
取其中6个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份肉馅。.
11
用余下6个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯。.
12
整齐地摆在盘中。
13
放锅中蒸10分钟左右。
14
烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚。
15
用生粉水勾芡，淋上香油。
16
浇在香菇盒上即可。
㈤ 清蒸香菇怎么做如何做好吃
生的香菇洗净去菇茎
切少许姜放入香菇中
再放入少许盐、酱油、味精、料酒，拌均匀腌一会
放入蒸锅中，加少许葱白
蒸完取出放少许葱叶
取干净锅，倒油加热后淋到香菇上。美美的清蒸香菇就做好啦！
㈥ 蘑菇怎么做好吃
蘑菇的种类有很多种，比如金针菇、鸡腿菇、平菇、红蘑、香菇等很多种，我比较喜欢制作金针菇和平菇
金针菇比较适合凉拌，平菇比较适合炒和炸，它们的做法简单省时，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作平菇和金针菇的方法，希望对您有所帮助！
【油泼金针菇】
小米辣切辣椒圈，大蒜切末，葱切葱花，金针菇将老根切掉，用清水泡一会，洗净后沥干水分，用手撕成小份，放入盘子中。取一碗，碗中倒入酱油、米醋、蚝油、少许清水，放入食盐、少许白砂糖、味精，搅拌均匀后浇入盘中
好吃的平菇青椒炒鸡蛋就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
㈦ 金针菇怎么蒸着吃
金针菇去根撕散，洗净控干装盘备用，蒜切末，小米椒切圈，起锅烧油，油温五成热倒入一半蒜末，炒至金黄捞入碗中，碗中再倒入另一半蒜末，加生抽、蚝油、精盐、鸡精、白糖、小米椒圈拌匀，浇在金针菇上，水开上锅蒸六分钟，倒出多余汤汁，撒上葱花即可。