‘壹’ 绿豆芽怎么吃好吃
绿豆芽很多人都见过，但是并不知道它是怎么种出来的。其实绿豆芽是将我们吃的绿豆放在水里面经过发酵然后长出来的。绿豆芽看上去非常鲜嫩好吃，营养也很丰富，尤其在韩国绿豆芽成为主食。那你知道绿豆芽怎么做好吃吗？今天小编就来跟大家聊聊关于绿豆芽的做法。
绿豆芽怎么做好吃，教你几招让绿豆芽变得更美味
绿豆芽怎么做好吃
一、绿豆芽炒韭菜
很多人肯定觉得韭菜和绿豆芽是八竿子打不着边的两个蔬菜，其实将绿豆芽和韭菜放在一起炒会非常的好吃。本身绿豆芽有一股绿豆味道，而韭菜非常的香，如果将韭菜与绿豆芽混合在一起炒的话，韭菜的香气会带动着绿豆芽，所以吃起来格外的好吃。我们可以把新鲜的绿豆芽与新鲜的韭菜冲洗干净，然后将韭菜切成段放入油锅当中翻炒，加入一些调味料炒一下就可以了。这道菜不仅好吃闻起来特别香，而且营养丰富。
二、绿豆芽做汤
很多人从来没有想过绿豆芽做汤，其实在韩国就有很多韩国人喜欢用绿豆芽做汤，而且他们每一餐都要吃。其实将绿豆芽做汤的话，煮出来的绿豆芽汤是非常有营养的，尤其是适合一些术后的病人来食用，我们可以选择牛肉丝，鲜木耳，然后将绿豆芽放在汤里面一起煮，其实这样煮出来的绿豆芽汤非常浓郁，看上去非常鲜美好吃。
绿豆芽怎么做好吃
三、清炒绿豆芽
绿豆芽细细的，嫩嫩的，味道非常的好，所以我们可以直接将绿豆芽清炒。清炒绿豆芽的时候可以拍一些蒜，然后将切会的蒜蓉放到油锅里爆炒，爆炒出香气之后将绿豆芽倒入锅中进行翻炒，让蒜泥和绿豆芽能够混合在一起，这样炒出来的绿豆芽放着蒜香味特别的好吃，而且看上去白白嫩嫩的，非常有食欲。
四、绿豆芽饼
现在不管是南方人还是北方人都特别喜欢吃面食，那么我们的绿豆芽也是可以做成绿豆芽饼的。我们只需要准备一些面粉，然后倒上一些温水将它调成糊状，将绿豆芽切成末，然后倒入面粉当中混合在一起，同时加入一些调味料，把它制作成面饼，然后放入油锅当中炸成面饼就行了。这个饼吃起来有绿豆芽的香气，特别的好吃美味。
‘贰’ 怎么做绿豆芽好吃
一、火腿炒银芽
食材
绿豆芽300克、荷兰豆一把、火腿肠2片、山茶油30克、花椒数粒、盐适量。
做法
1、绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。
2、火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。
3、热锅凉油，倒入适量山茶油。
4、投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。
5、将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。
6、待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。
7、倒入适量盐，继续翻炒。
8、将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅。
二、酸辣豆芽
食材
绿豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、植物油适量、芝麻油少许、香醋少许。
做法
1、把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。
2、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。
3、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
4、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水。
5、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味。
6、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
三、醋炒豆芽菜
食材
绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。
做法
1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。
2、青蒜纵切两半，切寸段。
3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。
4、翻炒片刻略变软，倒入适量的米醋，再撒少许盐。
5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。
四、韭菜炒绿豆芽
食材
韭菜、绿豆芽、植物油、盐、生抽、大蒜。
做法
1、绿豆芽洗净，沥净水份。
2、韭菜洗净，去根，切段。
3、热锅热油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒两下。
4、倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可。
‘叁’ 绿豆芽做汤怎么做好吃
用料
绿豆芽 酌量
鸡蛋 酌量
豆腐 酌量
油盐糖 酌量
绿豆芽蛋花豆腐汤的做法
手打发鸡蛋，打发过程中加入一点点水和白糖。加水打发蛋花更松软，加糖打发蛋花带有一丝丝甜味，水和糖都慢慢加，不要过量。
小贴士
鸡蛋追求口感鲜嫩，所以在快出锅时才倒入蛋液，也不要煮太久，老了不好吃~
‘肆’ 绿豆芽怎样做好吃
一、火腿炒银芽
食材
绿豆芽300克、荷兰豆一把、火腿肠2片、山茶油30克、花椒数粒、盐适量。
做法
1、绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。
2、火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。
3、热锅凉油，倒入适量山茶油。
4、投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。
5、将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。
6、待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。
7、倒入适量盐，继续翻炒。
8、将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅。
二、酸辣豆芽
食材
绿豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、植物油适量、芝麻油少许、香醋少许。
做法
1、把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。
2、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。
3、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。
4、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水。
5、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味。
6、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。
三、醋炒豆芽菜
食材
绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。
做法
1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。
2、青蒜纵切两半，切寸段。
3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。
4、翻炒片刻略变软，倒入适量的米醋，再撒少许盐。
5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。
四、韭菜炒绿豆芽
食材
韭菜、绿豆芽、植物油、盐、生抽、大蒜。
做法
1、绿豆芽洗净，沥净水份。
2、韭菜洗净，去根，切段。
3、热锅热油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒两下。
4、倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可。
‘伍’ 绿豆芽怎么做好吃
材料
绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法
1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
‘陆’ 水煮绿豆芽怎么做好吃
材料
主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，
辅料：粉丝50克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
2.细粉丝用温水泡透，沥净水；
3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
‘柒’ 绿豆芽要怎么煮才好吃
鸡肉煮黄豆芽
1,鸡小胸肉一块，切成条（哈哈），生抽胡椒腌制一下。加入少量的淀粉，蛋清拌匀。
2,黄豆芽一小撮，洗净，开水烫一下去豆腥味。
3,2小碗清水加入汤锅，干红辣椒半个剪成小段，放入锅中；小葱葱叶几段，放入锅中，点火烧开。
4,水沸腾，加入黄豆芽，再沸腾，一条一条放入鸡肉条；再沸腾，关火。
5,加入一点点盐，调味。
豆腐泡大豆芽发菜汤
主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇（鲜）100克,发菜（干）50克
调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克
教您豆腐泡大豆芽发菜汤怎么做，如何做豆腐泡大豆芽发菜汤才好吃
1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2. 下油爆香姜葱，放下适量之水，下发菜煮5分钟，捞起压干水并切段。大豆芽菜去根洗净，滴干水。
3. 烧热锅，放下大豆芽菜，烘干片刻铲起。再烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜略炒，加适量水煮开，将其余的材料放入再煮开，至材料稔，调味即可。
豆芽豆腐汤
主料：黄豆芽250克,豆腐(北)80克
调料：盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克
如何做豆芽豆腐汤才好吃
1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
豆芽豆腐汤的制作要诀：
烹制中不要过早加盐，以免影响汤汁鲜美，亦可增加蟹肉丸、鱼肉丸、猪肉丸或火腿肠等。
雪菜瘦肉豆芽豆腐汤
主料：黄豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,猪肉(瘦)80克
调料：姜3克
如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐汤才好吃
起油锅，放入姜片、肉丝、黄豆芽兜炒，加清水煲20分钟，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐块续煲半小时隔不久，以盐调味即可。
小帖士-健康提示：
此汤清热，去胃热，水肿，消黑斑，黑痣。
健胃消滞，含粗纤维，清肠减肥。
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤
主料：酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克
调料：香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克
如何做冻豆腐咸菜木耳豆芽汤才好吃
1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切
‘捌’ 绿豆芽汤怎么煮好吃
用材 ：牛羊肉500克 厥菜适当豆芽适当 圆葱适当 水2000ml
调味品 ：食用盐适当 葱1小段 蒜2瓣 黑胡椒粉半匙 油辣子适当
豆芽汤做法
1.牛羊肉放进凉水中净泡以去鲜血，随后与熬煮牛肉用材熬煮约2钟头(熬煮的全过程，要把炒面上的浮末捞出);
2.牛羊肉熬煮好以后再过虑料汁，并将牛羊肉掰成絮状，预留;
3.将厥菜与豆芽各自放进开水中烫软，捞出挤去水分;小葱切条，预留;
4.将牛肉丝厥菜黄豆芽小葱调味品放进大盆里翻拌;
5.锅里放少量油 (油辣子也可以)再将此前拌好的调料放进锅内炒成香气;
6.最终添加牛羊肉料汁与适当的盐，汤滚续煮约5分钟，即进行
‘玖’ 绿豆豆芽怎样做好吃呢
说到绿豆芽，相信大家都不陌生了，绿豆芽清脆爽口，营养丰富，价格还非常的亲民。记得小时候每次都是拿1块钱到街上，就能够买一袋子的绿豆芽，回家简单的炒熟就非常的好吃下饭了，其实绿豆芽的吃法也还有很多，