❶ 炒胡萝卜丝窍门
大家都爱吃美味的炒胡萝卜丝，特别是在做胡萝卜丝炒鸡蛋的时候，我们炒完之后的胡萝卜丝带着浓郁的胡萝卜香味，再加上鸡蛋嫩滑可口的味道，搭配在一起真的非常下饭可口。但是我们在炒胡萝卜丝的时候，有时候炒出来的胡萝卜丝就会变成深色并且做出来的口感也会比较老，炒出来的胡萝卜丝容易发黑而且还发软，这样炒出来的胡萝卜丝就不太好吃的。所以我们在炒胡萝卜丝的时候需要点小技巧，这些我们炒出来的胡萝卜丝不容易变色还能让我们特别有食欲。所以二姐也和大家说一下如何做胡萝卜丝能让胡萝卜丝不变色并且做出来的口感还好，二姐认为这里面我们需要讲究下锅时间和炒的方法。
二姐做炒胡萝卜青椒鸡蛋的优势
1、鲜香可口
二姐做这道素菜虽然没放肉，但是鸡蛋和胡萝卜做熟之后的味道带着浓郁的鲜美口感，做出来鲜香可口的味道真的非常不错的。
2、做法简单
这道炒胡萝卜青椒鸡蛋是一道非常简单还美味的蔬菜，并且在这个做法上并没有特别的复杂，相信大家看一遍二如何做不变色的胡萝卜丝就能知道如何将这个胡萝卜丝炒好了。
炒胡萝卜青椒鸡蛋的做法
【所需的食材】
主材：胡萝卜两根、青椒一个、鸡蛋三个。
辅材：葱段少许、姜适量、蒜少许、食用油少许、食盐适量、十三香少许、耗油适量。
【开始做炒胡萝卜青椒鸡蛋】
1、把胡萝卜清洗干净去掉外皮，随后将胡萝卜用插板做成细丝，随后将青椒做成细条一些比较好。
2、将蒜去掉外皮切成蒜末，随后将葱切成葱段备用，把姜也切成稍微小块一点的姜。
3、首先我们将食用油放到锅里，等锅里的食用油温度升起来之后加进去鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎的效果。
4、将鸡蛋拿出去之后，把食用油放进锅中加热后将葱姜蒜等食材煸炒出香味来，准备炒胡萝卜丝和青椒丝。
5、这一步骤我们再下锅做胡萝卜丝和青椒丝，等翻炒到快熟的时候加入调味料进去，这样能增加食材香味，不要过早的放进去。
6、这时候我们将鸡蛋放进去翻炒，加上鸡蛋一起翻炒能让胡萝卜丝不会直接接触热油，做出来的胡萝卜丝颜色就好看了。
大家看下二姐做出来的炒胡萝卜青椒鸡蛋的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、翻炒鸡蛋有技巧
二姐建议将鸡蛋液下锅之后，炒成鸡蛋碎的效果之后我们先将鸡蛋捞出来，否则将胡萝卜丝和青椒丝直接放进去翻炒会让鸡蛋炒的时间太长，这样我们做出来的鸡蛋口感就会因为炒的时间过长而打折扣的。
2、放调味料有技巧
二姐建议放一点耗油增加香味，并且加上食盐和十三香就能让胡萝卜丝非常美味而且入味，建议不要加入酱油，这样胡萝卜丝的颜色就非常好了。
❷ 清炒胡萝卜丝的做法 清炒胡萝卜丝怎么做
1、材料主料：胡萝卜1根、青椒1个；辅料：油适量、盐适量。
2、胡萝卜切片。
3、胡萝卜片再切丝。
4、青椒切丝。
5、锅中加入适量的油，油热后，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。
6、加入适量的盐调味，翻炒片刻即可装盘食用。
❸ 炒胡萝卜怎么炒好吃
胡萝卜我自己是比较喜欢清炒胡萝卜丝，炒出来的红油馒头蘸着吃最好。给大家看下我自己在家炒制的经过
炒胡萝卜丝的家常做法：
原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒。
一、胡萝卜两根洗净。
注意事项：
如果用擦丝器，请选择粗的孔，细的萝卜丝预热就断了，一坨一坨的不好吃。萝卜丝炒的软一些，更有肉的口感。喜欢香辣味道的，可以用辣椒花椒炝锅，别有一番风味。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
❹ 清炒胡萝卜丝窍门
用料：胡萝卜2根，蒜2瓣，小葱1根，盐2-3g，油10g，干辣椒2个
清炒胡萝卜丝的做法：
胡萝卜擦成丝；蒜切碎；小葱切碎备用。
锅中放油，小火爆香干辣椒段、葱白，放入胡萝卜丝，翻炒到偏软。
加入盐、蒜，翻炒30s，出锅前撒葱花即可出锅。
小贴士：胡萝卜中含有丰富的木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，能增加冠状动脉的血流量、降低血脂含量、促进肾上腺素的合成分泌，进而具有降压、强心之功效。胡萝卜细胞壁的成分里含有极其丰富的钙果胶酸脂，它能加速胆汁酸的凝固，促使人体内胆固醇向胆汁酸发生转变，从而起到降低胆固醇、预防冠心病的作用。胡萝卜还富含膳食纤维，它有利于延缓肠道葡萄糖的吸收，减少血糖上升的幅度，因此可以调节血糖水平，减少对胰岛素的需求。胡萝卜中的果胶物质能与进入体内的汞离子结合，促进人体内汞离子排出，消除或降低汞对人体的毒害作用。
❺ 怎样炒胡萝卜丝好吃
把胡萝卜洗干净，切成丝，用葱姜蒜爆锅炒胡萝卜丝非常好吃。
❻ 炒胡萝卜丝怎么做
胡萝卜丝把它在开水里面抄一下，然后加入一个鸡蛋，加入葱花，盐味精生抽老抽，然后下油锅炸至两面金黄就可以吃了。
❼ 胡萝卜丝怎么炒才好吃
主料：胡萝卜100克，鸡容蛋2个
辅料：青椒1个，食用油适量，食用盐适量
步骤一、胡萝卜用清水洗净后切成胡萝卜丝备用。
❽ 怎么炒胡萝卜丝好吃
主料
胡萝卜适量
辅料
葱适量
干辣椒适量
配料
盐适量
酱油适量
醋适量
鸡精适量
炒胡萝卜丝的做法步骤
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1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好
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2.干辣椒洗净，葱洗净切好
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3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香
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4.下胡萝卜，加盐，炒匀。
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5.如果锅中干，稍加一点水
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6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟
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7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。
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8.装盘子开吃
❾ 如何炒胡萝卜丝好吃
糖醋胡萝卜丝
胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖、钙等成分，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。其还含有植物纤维，吸水性强，可加强肠道的蠕动，具有促进消化的作用。另外，胡萝卜含有的维生素B2和叶酸有抗癌的作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力。
吃多了油腻大菜，想吃点清淡的。正好家里有胡萝卜，那就来做一盘糖醋胡萝卜丝吧。把胡萝卜切丝，焯水，再拌上盐、糖、醋和其他调料一起炒，做成的糖醋胡萝卜丝，吃起来酸甜爽口，相当开胃，非常下饭！
食材：
胡萝卜250克，青椒丝、蒜末各少许
调料：
盐16克，味精、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量
糖醋胡萝卜丝
做法：
1、将胡萝卜去皮洗净，切薄片，再改切成丝。
2、将锅中注入1500毫升清水，烧开，加入15克盐；倒入胡萝卜丝，拌匀，焯煮约1分钟断生。
3、把焯好的胡萝卜丝捞出，放入清水中，浸泡片刻；然后捞出胡萝卜丝备用。
4、炒锅注油烧热，倒入蒜末、青椒丝炒香；再倒入胡萝卜丝；翻炒均匀约1分钟。
5、加入盐、蚝油、陈醋、白糖、味精调味；快速翻炒匀，使胡萝卜丝入味。
6、出锅，将炒好的胡萝卜丝盛入盘中即成。
糖醋胡萝卜丝
小贴士：
1、制作此菜时，胡萝卜丝的粗细应切均匀，若粗细不匀，炒制时受热不均匀，会影响成菜的口感。
2、胡萝卜宜与菠菜同食，可预防中风；胡萝卜宜与香菜同食，能开胃消食 ； 胡萝卜宜与绿豆芽同食，可以排毒瘦身。
3、胡萝卜不宜与橘子（柑橘）同食，能降低其营养价值； 胡萝卜不宜与白酒同食，能损害肝脏 。
❿ 炒红萝卜丝怎么炒好吃
主料：胡萝卜1根、食用油少量、盐适量、水一勺。
辅料：葱花适量。
1、胡萝卜洗净去掉两头。