A. 在家怎么做紫菜包饭窍门
做紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)
韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在朝鲜半岛有很多,在中国的大型超市也都有得卖)
若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)
若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的
胡萝卜一至二条,与之搭配的是腌萝卜,不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜)
把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。
最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
B. 紫菜包饭要怎么做,自己做的怎样才好吃呢
C. 紫菜包饭的做法和材料
准备材料:黄瓜、火腿肠、胡萝卜、生菜、寿司帘
1、火腿肠切成长条,黄瓜不要切细丝不好吃,同样也是切成长条就好了,胡萝卜同样是切成条,生菜自己择吧择吧待用。
D. 紫菜包饭最简单的做法窍门
紫菜包饭的做法
紫菜包饭有很多种做法,具体来说大多数都是配料的差异,这里小编为大家介绍一种,大家做熟练之后可以触类旁通。
第1步材料准备
准备黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,小一点的番茄1个,砂糖适量,熟米饭一碗(热的),紫菜一张。
第2步处理材料
将黄瓜、胡萝卜、番茄洗净,黄瓜和胡萝卜切成丝,番茄切成小块放入碗中加糖搅拌,鸡蛋打散。将鸡蛋在平底锅中摊成薄饼,然后取出切成丝。
正式制作
戴好一次性手套,将一张紫菜平铺在用作制作紫菜包饭的竹帘上,将米饭在紫菜上铺均匀,用手压平,并留出一截紫菜不铺。然后将黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋丝和拌好的番茄连带汁液一起放在米饭上。这些菜可以放在靠近自己的一边,这样卷起来比较方便。
制作完成
卷起竹帘,从放材料的一边开始卷,卷的过程中要边卷边捏,全部卷好后还要用双手使劲捏几下,尽量把竹帘的每一段都捏到。卷好之后将紫菜卷取出,切成1.5cm厚的片状,装盘即可食用。
小贴士
这款紫菜包饭的口味比较清淡,热量不高,口味偏酸甜,含有丰富的维生素和一些蛋白质,营养比较均衡,适合体型偏肥胖的人和想要保持体型的年轻女性食用。血糖较高的朋友可以选择少加或不加糖。同时,紫菜包饭还有其它很多做法,饭内卷熟肉和生菜皆可,大家可以根据自己的口味选择合适的制作方式。
E. 紫菜包饭怎么做
可能很多人觉得,紫菜包饭要备料那么多,卷又怕卷不好,因此心生放弃的念头。其实,紫菜包饭应该是清冰箱料理的终极大王,很多韩国妈妈们在家里做紫菜包饭,通常是冰箱里有什么材料包什么,因此包紫菜包饭完全不需要有压力,而且应该是一件相当好玩有趣的事情。有人说,那如果随便包,冰箱有什么包什么,那这还是韩式紫菜包饭吗?当然不是。韩式口味紫菜包饭只要掌握几个重点,就可以感觉到“韩式”。在这边我要介绍的,就是如何在家利用现有的材料,包出韩式紫菜包饭的口味。当然,你会需要准备一些调味料以及材料,但是大部分的材料,都是非常方便取得的。
小贴士
饭不要用压的,请用拨的,像弹琵琶
饭的头边与尾边如果接合黏住,通常最后成品就会好好成型,不会仙女散花
卷的时候可轻轻施点力,将空气缓缓挤出,并让饭卷更好地成型,但切勿死命压
不要怕包太多,其实饭卷丰富的食材与口感也是特色之一,你可以慢慢地越包越大,你最后会发现,自己可以越包越多料,越来越有成就感喔~
刀子上油更好切
饭卷卷帘非必要,但有会比较容易就是了