1. 大葱薯仔咸菜的的做法
大葱薯仔的做法
材料
1个洋葱切碎，2根大葱（Leeks）切碎，250g小薯仔去皮切小块。2瓣蒜压碎。
做法
一小块黄油（butter）溶化，下蒜末、洋葱、大葱、薯仔，小火炒10分钟，加1L鸡汤（chicken stock），200ml牛奶，大火煮开，转小火煮30分钟。加盐、白胡椒粉调味。
2. 葱的腌制方法
食材清单
大葱：2根、红辣椒：1根、盐：一勺、酱油：一勺。
1、大葱用清水清洗干净，红辣椒同样用清水清洗干净。
3. 大葱怎么淹咸菜好吃
腌大葱
原料配方 大葱1千克 胡萝卜500克 精盐50克 辣椒面100克 酱沙丁鱼50克 蒜末50克 姜末6克 芝麻8克
制作方法 1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
2.选细长的胡萝卜洗净，坚切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
3.把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
泡大葱
原料配方 大葱2千克 一等老盐水2千克 红糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干红辣椒30克 食盐50克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1个
制作方法 1.选个大均匀，鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮，洗净，入清水退去浆汁，捞起沥干，预处理7天捞起，晾干附着表现的水分。
2.将各料调匀装坛内，放入大葱及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水。泡2天即成。
产品特点 色微黄、鲜嫩甘香。可贮存100天以上。
腌香葱
原料配方 香葱5000克 精盐750克
制作方法 1.将香葱去掉黄叶，根须，洗净控干水分后待用。
2.葱放入盆中加盐搓擦一下，装入干净的坛内压紧，封好口，放约15～20天左右即可食用。食用时也可加少许味精调拌。
产品特点 特殊的葱香味，酸中微带甜味，色泽清爽，促进食欲。
4. 求大葱叶咸菜的做法。
大葱叶咸菜的做法如下：
原料： 葱叶、盐。
做法：
1、捡新鲜，青翠的葱叶，洗净。如果不喜欢吃辣，可以烧点花椒大茴香水，烫一下。
5. 大葱叶腌制方法
葱作为调味料，是家家户户必备的食材，北方人习惯，做菜都要放点葱花，不仅菜色看起来更加的漂亮，增加食欲，菜的味道也非常好，增色提香，加葱和不加葱绝对不一样。同时葱叶中含有非常丰富的维生素A、C以及钙，不论是对于老人还是儿童，适当的食用都是非常好的。所以，无论是大葱还是小葱，我家一年四季都不断，除了做调味料，葱入菜也是非常鲜美的，北方人尤其喜欢蘸酱菜，没有葱的蘸酱菜啥味道都没有，有了葱，多吃一碗饭不是事儿。
【咸葱叶】所需食材：新鲜的葱叶1把；盐适量；蘑菇粉适量；小米椒1个。
做法及步骤：
新鲜的葱叶切下来，去掉尾部。这是今天早上买的香葱叶子，特别新鲜，一刀切下来这么多，洗一洗，直接用来腌制小咸菜了。
反复清洗干净，淡盐水中浸泡10分钟，然后再反复清洗干净，控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
将葱叶切成小段，放入容器中，撒些盐，然后用筷子拌匀，腌制2~3分钟就好。
小米椒清洗干净，切碎，拌在葱叶里特爽口开胃，不能吃辣可以不放。吃之前加点蘑菇粉，没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀，什么都不加也很好吃。
1、葱叶因富含维生素A原，千万别轻易丢弃，如果没有更好的吃法，不妨试试这道东北的小咸菜，超级好吃哦！
2、鲜葱叶要及时吃，蔫了瘪了老了不但没有营养也不不好吃了。
6. 大葱怎么腌咸菜
大葱腌咸菜方法：
原料配方：大葱1千克 ，胡萝卜500克 ，精盐50克， 辣椒面100克 ，酱沙丁鱼50克 ，蒜末50克， 姜末6克 ，芝麻8克
制作方法：
1，选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净，用盐腌30分钟，然后用水漂洗两遍捞出。
2，选细长的胡萝卜洗净，坚切成薄片，用盐腌30分钟，与葱放在一起。
3，把酱沙丁鱼煮好，放凉后用筛子筛一筛。
4，把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上，把葱和胡萝卜泡软。
5，把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好，整齐地放入坛中，数日即可食用。
存放注意温度及放置场所：
咸菜的温度一般不能超过20℃，否则咸菜容易腐烂变质。在冬季也要保持一定的温度，一般不得低于-5℃，最好在2℃~3℃为宜。
贮存脆菜的场所要阴凉通风，以利于散发咸菜生成的热量。咸菜发生腐烂、变质，多数是由于咸菜贮藏的地方不合要求，如温度过高，空气不流通，蔬菜的呼吸热量不能及时散发所造成的。此外很重要的是，腌后的咸菜千万不要太阳暴晒。
7. 生葱咸菜的做法
生葱咸菜的做法就是生葱咸菜的做法应该是把葱和咸菜放在一起。分别切完了以后拌在一起办好以后看看是否闲要闲还得泡水，如果不闲的话，办上各种。这个想吃的调料为上一天左右在吃这个咸菜也飞
8. 大葱怎么腌咸菜
需要提前准备好的材料包括：大葱2根、红椒1根、盐适量、酱油适量。具体做法如下：
1、准备食材大葱，红椒。