㈠ 罗宋汤面条的做法步骤图，罗宋汤面条怎么做
用料
面条🍜 1饼
罐头罗宋汤 1罐
盐 适量
罗宋汤面条的做法
把罗宋汤煮沸备用
面条烫熟，最好放到罗宋汤开火煮沸后即可享用美味的面条咯
㈡ 罗宋汤味道鲜美很多人喜欢，罗宋汤怎么做比较好吃
罗宋汤用料：牛肉，番茄，薯仔，洋葱，香菜，面粉，番茄酱，盐，黑胡椒碎，油，水。番茄开水烫一下去皮，切丁备用胡萝卜，洋葱，牛肉切小块锅内加入黄油烧热，加入洋葱和蒜片炒出香味锅中放入一小块黄油，将4个切块的番茄放入锅中，炒的过程中按压一下，放入适量的盐和糖，耐心的炒成番茄酱，炒好后再放入适量番茄酱，翻炒均匀，将炒好的番茄酱倒入到牛肉汤中，再炖5分钟。
锅里烧油倒八成加入洋葱翻炒到变色，倒入其他蔬菜翻炒，变色后出锅倒入已经煮好的牛肉汤，再煮20分钟，倒入番茄沙司将番茄用刚烧的开水烫后去皮，切小丁。包菜清洗干净切小丁，洋葱清洗干净，去除表皮，切小块。胡萝卜清洗干净切小丁。剩下的油留锅内，放入除薯仔外的其它蔬菜，加点盐，稍微翻炒一会儿，再加入一勺番茄膏、一罐番茄罐头，搅拌均匀，煮开后加入牛尾、大蒜，2片香叶，多加点水焖煮。
㈢ 怎样煮罗宋汤最好喝
对于罗宋汤，上海市民一定不陌生。“罗宋”二字本是“Russian”的音译，指的是俄国式的。在十月革命时候，大批俄国人来到上海，不仅带来了伏特加，也带来了俄式西菜。而这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来的。 但俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同。今天的厨星给我们带来的便是她家独有秘方烹饪而成的奶香罗宋汤。 原材料准备：红、黄、白、紫 这道罗宋汤的原材料虽然都很常见，但要准备的东西却很多，一不小心就会忘了一两个。因此，每次要去采购罗宋汤的原材料之前，晶晶都列一张单子，单子上的原材料以颜色来分组，这样不但好记，而且一目了然。红：牛肉、番茄酱、胡萝卜 首先，烹饪这道汤时建议用牛肉，这样烹饪出的罗宋汤要比用红肠烹制的更鲜美，不过缺点就是烹饪时间太长。有些人考究点，牛肉、红肠一起用，不过晶晶告诉小记，这样味道反而有些杂了，有点怪。至于番茄酱和胡萝卜则是给罗宋汤着色时必不可少的材料。黄：黄油、黄芽菜、薯仔 有些“食堂派”的罗宋汤往往不用蕃茄酱或是只放极少用以着色，汤色“清汤光水”的，关键原因就是没用黄油。黄油对于罗宋汤，就如同香醋与大闸蟹，地位非常重要。要烧出西餐浓汤的滋味，没有它可不行。而黄芽菜和薯仔则可以使罗宋汤微微带有甘甜的滋味。白：牛奶、面粉 牛奶和面粉是许多人烹饪罗宋汤时容易忘记甚至会被忽略的原料，但要烧出罗宋汤的奶香味和浓稠感，还非它们不可。也有些人喜欢用炼乳来代替牛奶，味道同样不错。紫：洋葱 洋葱是传统俄式红菜汤中原料的元老，在海派罗宋汤中同样非常重要，它可以带出罗宋汤的香气。 炖煮牛肉汤：时间和诚意很重要 牛肉买来后洗净切块，由于需要久煮，肉切得太小易碎易烂，不妨切得大一些，到时候方有“大快朵颐”的感觉。还记得前两天看《大长今》，最高尚宫比赛的第一个项目就是炖煮牛肉汤，长今因为贪快，使用香料使牛肉快速变酥，这样虽然减少了烹饪时间，但味道却没有今英用一个晚上炖煮出来的牛肉汤好喝，因此最后输掉了比赛。故事的道理一目了然，好吃的料理来自时间和汗水。烹饪罗宋汤同样是这个道理，要熬制出牛肉的鲜味，没有两三个小时可不行。炖煮牛肉汤时别忘了去除牛肉的浮沫，这样烧出来的罗宋汤色泽更纯净。如果家中有柠檬，不妨挤出汁来一起烧，这样不但可以使肉质酥嫩，还可增加香味。 四起油锅：不稠不稀汤色艳丽 熬制牛肉汤同时，晶晶开始准备蔬菜和酱料。要使罗宋汤不稠不稀、汤色艳丽、浓香扑鼻，奥秘在于用黄油四起油锅。 首先是煸炒洋葱，炒出香味。 然后放入卷心菜、胡萝卜和薯仔等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。 第三次起油锅是番茄酱的煸炒。罗宋汤的鲜艳红色和甜酸味都是靠番茄酱。烹饪罗宋汤时一定要舍得用番茄酱，晶晶告诉小记，她平时一用就是一整瓶番茄酱。煸炒番茄酱，除了可以使它散发出浓浓香味之外，还能使汤色更好看。炒好的番茄酱同样放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。 很多人总觉得自己炖的罗宋汤没有西菜馆的稠厚，殊不知，这道汤中有一个关键的工序，叫做“炒面酱”。炒面酱很容易，舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来。再加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜就完成了。 厨星六号 晶晶 看到晶晶是不是吓一跳？对啦，喜欢做菜的六号厨房星孙景晶又来了！或许是上一次苏式红烧肉给她带来的成就感和满足的喜悦，这一次，她再接再厉又尝试了一道新菜———罗宋汤。这道菜在她们家早先是晶晶妈妈的拿手好菜，据说还是从晶晶外婆那儿承袭下来的呢。之后，喜欢上做菜的晶晶自然也从妈妈那儿学会了罗宋汤的做法，进行适当改良后，做出来的味道竟比妈妈所做的罗宋汤更胜一筹。吃全麦面包、喝罗宋汤，再加上牛排，这样的晚餐别有一番风味。 后记 上桌后的一锅罗宋汤异香扑鼻，顿时使人食欲大开。舀上一碗，拿块全麦面包，醮着吃最是美味。晶晶笑着告诉小记，这样料足味浓的一碗汤喝下去，都不用吃饭，管饱一整天。老公平均每次都是喝两大碗。虽然知道里头又是黄油又是牛奶，热量奇高，但那种酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的滋味，还是让人忍不住一再喝上几口。
㈣ 罗宋汤怎么做好吃正宗
主料牛腩300克番茄酱100克番茄150克胡萝卜50克包菜150克洋葱150克辅料黄油10克盐3/2小勺柠檬汁2小勺白糖2大勺生姜20克红酒40克面粉30克胡椒粉1/2小勺
步骤
罗宋汤的做法步骤11.牛腩洗净。
罗宋汤的做法步骤22.把牛腩切成块。
罗宋汤的做法步骤33.放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
罗宋汤的做法步骤44.把各种蔬菜都洗净。
罗宋汤的做法步骤55.胡萝卜薯仔去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。
罗宋汤的做法步骤66.包菜也切成片。
罗宋汤的做法步骤77.番茄去皮后切小粒。
罗宋汤的做法步骤88.锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。
罗宋汤的做法步骤99.炒好的面粉盛出晾凉。
罗宋汤的做法步骤1010.准备好番茄酱。
罗宋汤的做法步骤1111.把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
罗宋汤的做法步骤1212.放入红酒。
罗宋汤的做法步骤1313.再放入适量的水。
罗宋汤的做法步骤1414.高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
罗宋汤的做法步骤1515.锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
罗宋汤的做法步骤1616.先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
罗宋汤的做法步骤1717.再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。
罗宋汤的做法步骤1818.翻炒片刻。
罗宋汤的做法步骤1919.放入煮好的牛肉和牛肉汤。
罗宋汤的做法步骤2020.再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
罗宋汤的做法步骤2121.用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
罗宋汤的做法步骤2222.把包菜放入锅内煮1分钟。
罗宋汤的做法步骤2323.把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
罗宋汤的做法步骤2424.迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
㈤ 罗宋汤怎样做简单好喝
生活中我们常见的美食，大多都是炖汤、红烧、炒菜这三种做法，这也是最受大众认可的做法，特别是其中的炖汤，那在我们农村，几乎是什么都可以拿来炖，炖出来的味道不仅好喝，而且特别的鲜。其中就有一道很出名的汤类，做出来不仅美味，而且整体颜色看起来都会引人直咽口水，那就是“罗宋汤”，出锅闻着味道都想上去喝一口。
罗宋汤之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于罗宋汤的做法，已经有了更深的认知。其实罗宋汤的做法和普通的炖汤步骤都相差不大，只要把每个食材给烹饪到位即可。而它的整体步骤中非常注重两个细节，第一点就是牛肉去腥，这一步一定要把牛肉的腥味去除干净，否则做出来的罗宋汤有腥味那就十分影响口感了；第二点就是调口，这道美食的口味不能太重，稍微清爽一些，保持所有食材的原汁原味，才是这道罗宋汤的特色
㈥ 罗宋汤怎么烧才是最好吃的
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
原料：牛腩300克、中型薯仔1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。
调料：西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。
做法：
1.高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟。
2.将其它原料都处理成小块。
3.15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内。
4.往锅内加入其它的全部原料。
5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀。
6.盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。
营养价值：
1、增强免疫功能：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转换成为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
2、增加免疫力：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
3、罗宋汤能补充足够的优质蛋白质，不仅能冬天暖身，还能提供心脏的营养、提高身体免疫力等功能。
㈦ 罗宋汤怎样做才能简单好喝
生活中我们总能遇到各种各样的美味，尤其是对于我们厨师来说，那各种各样的美食是层出不穷，让人眼花缭乱。什么鸡鸭鱼肉几乎是最常见的食材，但是要想把普通的食材，做成非常高的档次，那真的非常需要技术。而在厨师菜谱中，有一道非常出名的菜肴，那就是“罗宋汤”，做出来鲜酸开胃十分的给力，特别是刚出锅的是，那颜色让人看着都想喝上一口。
罗宋汤之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于罗宋汤的做法，已经有了更深的认知。其实这道罗宋汤的整体做法可以分为两点，第一点选材，这道罗宋汤的灵魂配料就是西红柿，有了它才能让罗宋汤出锅更亮、颜色更好看；第二点就是细节了，很多人做出来的罗宋汤之所以不正宗，就是因为细节没有把握到位，只要把细节问题掌控到位，那么基本上就很难失败了。