‘壹’ 粉耗子的做法
食材准备：
耗子粉 400g、辣椒油 适量、盐 适量、麻酱 适量、醋 适量、蒜 适量、香菜 适量、黄瓜 适量
烹饪步骤：
1、耗子粉冷水侵泡。
‘贰’ 谁知到这个粉耗子怎么吃，是凉拌吗，有什么好吃的做法
－ 准备食材 －
荞麦凉粉 1块
白菜泡菜 200g
葱 1棵
蒜 3块
芝麻 1大勺
香油 2大勺
酱油 1.5大勺
紫菜 1张
－ 步骤 －
1.把荞麦凉粉切成两65533;并切成7mm厚度。
2. 把白菜泡菜挑出馅切成丝65533;并将葱65533;蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3. 在酱油里放准备好的葱65533;蒜65533;芝麻65533;香油做佐料酱。
4. 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中65533;并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
‘叁’ 淀粉如何做粉耗子
准备好如下材料和工具：薯仔一个、菜刀、搅拌机、蒸盘以及纱布。
1、首先将薯仔清洗干净后切成小块。
‘肆’ 东北大妈粉耗子怎么煮
人们对于美食，总是乐于去探究。近年来，耗子粉已成为很多人喜爱的一种食物了。它的做法很简单，可以通过淀粉、薯仔、面粉等等食材来制作，同时它也可以和其他食材一起制作成食物。人们常常将其与黄瓜、香菜、大蒜，和上一些调味品，再凉拌在一起。下面，我们就具体看下耗子粉的做法。
主料
耗子粉
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
麻酱
适量
醋
适量
蒜
适量
香菜
适量
黄瓜
适量
步骤
1.耗子粉冷水侵泡
2.黄瓜、香菜洗净大蒜去皮备用
3.麻酱适量
4.温开水卸开
5.大蒜切末
6.香菜切末
7.黄瓜切丝备用
8.耗子粉控水装盘加入黄瓜丝
9.加入蒜末
10.加入香菜
11.加入麻酱，醋盐
12.加入辣椒油拌匀即可
淀粉如何做粉耗子
准备好如下材料和工具：薯仔一个、菜刀、搅拌机、蒸盘以及纱布。
1、首先将薯仔清洗干净后切成小块。
2、然后用机器搅拌成浆液的状态后将薯仔汁倒入纱布中，把它的残渣过滤出来后安静的沉淀几分钟，将多余的水倒掉剩余的就是最新鲜的薯仔淀粉了。
3、然后再将沉淀出来的湿淀粉倒入薯仔渣中，同时加入少许的盐以及一把干的薯仔淀粉进去后用手把它们充分揉搓均匀，直到可以揉成团为止。
4、然后将粉团揪成大小相等的小剂子后将它搓成长条状，注意特征是中间鼓起，两端细长，模样类似耗子的尾巴。
5、最后粉耗子搓好后将它摆入蒸盘中，同时在它们底部垫上纱布后开大火蒸8分钟即可出锅了。
粉耗子怎么吃
食材配料：食用油、粉耗子、生姜、大蒜、葱、火锅底料、豆瓣酱、盐、鸡粉、芝麻酱，耐煮丸子等。
制作过程：
1、起锅烧油，先放入葱、姜、蒜爆出香味，再加入少许的豆瓣酱和火锅底炒出红油，再倒入适量的清水烧开。
2、待汤汁烧开后，再倒入些耐煮的食材（火锅料、各种丸子等等），煮5-10分钟后，再下入粉耗子烧开。
3、喜欢吃得更辣些朋友，再煮粉耗子的过程中，倒入适量的辣椒油，量可依据个人可接受的辣度来调整，请大家自行决定吧！
4、各种时令的蔬菜都可以放入锅内煮，挑选个人喜欢的口味的种类即可，此类食材成熟度不同，耐煮的先下锅，易熟的后放即可。
5、临出锅之前，再倒入先前稀释好的芝麻酱（水和酱的比例为1：1），再放上少许的盐、鸡精，调下口味即可出锅。
‘伍’ 炒粉耗子的家常做法
主料
意粉
400g
鲜虾
100g
辅料
淡奶油
适量
园椒
适量
食盐
适量
橄榄油
适量
黑胡椒
适量
大蒜
适量
步骤
1.先烧水,在水里先放一点盐.
2.水开后放入意粉.开中火,煮11分钟(口味偏软).吃得硬的煮8分钟就够了.
3.煮好后放到冷开水过一下.
4.再沥干水份,倒点橄榄油合匀,(防粘)
5.锅里放橄榄油先炒香大蒜
6.放虾.
7.放洋葱
8.放园椒.
9.放火腿肠
10.放意粉.
11.放番茄酱
12.放淡奶油(放淡奶油的目地是缓解一下番茄酱的酸味)
13.放黑胡椒与盐.
炒粉耗子的家常做法如下：
原料：老鼠粉1千克、青葱2根、蒜蓉1颗，猪肉碎300g、盐、酱清、黑酱油、蚝油。
做法：
1.锅底加油，待油温到达一定温度，加入蒜蓉，并倒入猪肉；
2.待猪肉半熟，加入青葱，放入老鼠粉，翻炒约2至3分钟；
3.添加酱清、黑酱油、蚝油各少许，旺火炒拌均匀入味即可。
‘陆’ 狍耗子怎么做才好吃
1、可以包饺子，就用做牛肉馅儿的做法就可以了。我家常用的做法是做成葱花肉馅。
2、将瘦肉切条或块儿，用盐、味精，葱花、料酒、五香粉等调料腌制2小时后放到阳光下风干，半干或者全干后，用油炸成肉干。出锅的肉干撒上孜然味道会更好。
3、也可像猪肉一样炒菜吃。
4、切片用油盐孜然爆炒，有点像烧烤的吃法。
‘柒’ 粉耗子和什么一起炖好吃
粉耗子可以和小笨鸡儿一起炖，也有和猪肉一起炖的。但还是和小鸡炖在一起，味道比较鲜美。