㈠ 五花肉炒萝卜的做法
今天，为大家介绍的这道菜就是“萝卜焖五花肉”。
【萝卜焖五花肉】
食材准备：
主料：萝卜500g、五花肉300g
辅料：姜3片、葱1段、生抽、料酒、盐、白糖、油适量
做法：
1.将五花肉洗干净，切成长度大约2cm的块状；萝卜削去表皮，切成滚刀块，备用。
2.锅中加入适量的水，将切好的五花肉冷水下锅焯水，大火烧开后，用中火再煮一会，然后将肉块捞出来，洗净，放置一旁，沥干水分。
3.锅中放入适量的油，烧热后，将五花肉一次放入，煎至两面金黄。
4.待两面金黄时，加入适量的料酒、生抽、白糖翻炒均匀。
5.待五花肉上色后，加入一碗热水，热水以没过肉面为宜。
6.大火烧开，加入切好的葱段和姜片，转小火，慢炖15分钟。
7.放入萝卜，放入适量的盐。（之前加入的生抽是有咸味的，所以盐量比平时要少）
继续中火焖煮15分钟左右，在焖煮期间，要注意翻炒几次，让萝卜充分的接触到汤汁，以便更好的入味。
8.待时间差不多时候，就可以大火收汁了，加入一点青椒块，翻炒收汁，青椒的香味可以很快的融入到萝卜中。时间把握不好的话，可以检测一下萝卜的熟烂程度，待汤汁比较浓稠的时候，就可以出锅啦！
㈡ 五花肉烧萝卜怎么做才好吃
五花肉炖萝卜
五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，清香可口，口感鲜美，色泽红艳的作用，是一道用于夏日爽口很不错的菜肴哦。胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，杀虫，行气化滞，明目等功效；现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
五花肉炖萝卜
原料明细
主料：五花肉
辅料：白萝卜、葱、姜、香葱
调料：酱油、白糖、桂皮、大料
制作步骤
1、将五花肉切成块，白萝卜切滚刀块备用；
2、将白萝卜过开水焯烫后取出，锅中倒入油，将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉，不断煸炒至肉上色，调入酱油、白糖，冲少许开水，小火炖20分钟，加入白萝卜炒匀，出锅撒上香葱末即可。
菜谱特色
鲜香适口，营养丰富
食材分析
五花肉
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。
㈢ 萝卜炒五花肉做法
萝卜炒五花肉做法
五花肉的香气吸收了胡萝卜的味道，胡萝卜的甜味又让五花肉变的更加鲜香。
用料
五花肉 500克
生抽 1勺 （20克）
料酒 1勺 （20克）
姜 5片
葱 半根
盐 3克
红椒 1个
青尖椒 1个
冰糖 15克
桂皮 1块
八角 1个
花椒 20粒
玉米油 20克
蚝油 1勺
五花肉烧胡萝卜的做法
五花肉切成肥瘦相间的小块。
小贴士
1. 如果喜欢肉的颜色深一点，可以生抽酱油时再加一些老抽。
2. 大火收汁时注意不要干锅把菜烧糊哈。
㈣ 白萝卜烧五花肉怎样烧好吃
白萝卜烧五花肉怎样烧好吃？
1：先把400克五花肉和300克白萝卜洗干净，切成大小差不多的块。
2：准备盐3克、姜10克、冰糖10克、酱油1勺、大料3克、桂皮3克，姜洗净切片
3：热锅倒油，五花肉下锅煸炒出油脂
加入姜片、大料、桂皮、冰糖翻炒
4：冰糖融化后，加入酱油翻炒上色
5：萝卜下锅翻炒
6：加入盐翻炒入味
7：锅中添一碗水大火烧开，中火炖十分钟
8：肉和萝卜软烂后，大火翻炒收汁就可以了
㈤ 五花肉烧萝卜的做法窍门
五花肉烧萝卜是一道秋冬季的常见菜肴，萝卜价格便宜，是冬季常见的食补蔬菜，这道菜，萝卜吸收了五花肉的油质，更加美味，五花肉也更馨香。特别是汤汁拌饭，非常美味，其实我觉得萝卜比肉好吃。
工具/原料
五花肉 (300克)
红萝卜 (1个)
盐 适量
食用油 适量
五香粉 适量
八角 2个
大葱 1段
姜 1块
花椒 10粒
鸡精 适量
老抽 适量
生抽 适量
方法/步骤
1/10 分步阅读
准备好食材，五花肉，红萝卜洗净备用。
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锅中放适量的清水加几粒花椒，几片姜片，放入五花肉，煮熟。捞出来冷凉。
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红萝卜切片，姜切粗丝，八角洗净，大葱切斜丝。
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五花肉切冷凉后，切薄片备用。
5/10
锅中放入少量的食用油，烧热，倒入五花肉片。
6/10
炒至出油，多余的油倒出来炒菜，放入八角，姜丝，大葱翻炒均，加入适量的老抽生抽，再次翻炒。
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7/10
倒入红萝卜片，翻炒均匀。
8/10
放入适量的盐，五香粉，炒均，加入小半碗清水，加盖烧5分钟左右，中途翻动几次。
9/10
烧至收汁，调入鸡精即可。
10/10
出锅装盘。
注意事项
五花肉方清水煮的时候，要冷水下锅，煮出来的肉不会那么硬。
㈥ 五花肉炒胡萝卜片做法
用料：
五花肉 1块、
胡萝卜 2根
、生抽 2勺、
老抽 1勺
、白糖 1勺、
盐 1茶匙、
料酒 1勺
、姜片 2片
、大葱 1小段、
八角 2个
、香叶 2片、
桂皮 1块
、
步骤
1、五花肉洗净，切成小长条
2、胡萝卜洗净，切成小丁
3、桂皮，香叶，八角备好
4、大葱切葱花，姜去皮切成片。
5、锅内热油，将五花肉放入煸炒
6、用中小火煸炒
7、一直煸炒至出油微焦，将肥肉部分的油逼出。
8、加入葱姜以及香料，炒出香味
9、然后加入生抽，老抽，料酒翻炒至五花肉上色。
10、加入适量开水，盖上锅盖转中小火闷15分钟，将五花肉闷至7成熟
11、加入胡萝卜丁，继续用中小火将胡萝卜闷熟。
12、最后加入白糖，适量盐开盖转大火
13、收至汤汁浓稠即可。
㈦ 五花肉烧萝卜怎么烧好吃
五花肉烧萝卜
有句话是老百姓嘴里常唠叨的，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。这个是常人所熟知的养生之道。现在逐渐步入寒冬，妈友们也为自己和家人准备一道香脆美味的萝卜吧。那煮萝卜，当然少不了五花肉，它们是一对妙配。五花肉烧萝卜是一道常见小菜，下面妈网网络为你介绍下它的做法、烹饪技巧、营养价值和食用禁忌，还教你怎么挑选五花肉和萝卜哦。
五花肉烧萝卜的做法
萝卜有分为几种，有红萝卜、樱桃萝卜和白萝卜。那么适合与五花肉一起烧的是哪种呢？当然是肉嫩、多汁的白萝卜了，与五花肉搭配一起的味道很清甜。下面来看看五花肉烧萝卜的做法是怎么的吧。
材料：白萝卜、五花肉、油、食盐、生抽、料酒
步骤：
1、将五花肉和白萝卜洗净，然后将白萝卜去皮，再分别将五花肉和白萝卜切成厚厚的方块状；
2、在碗里放进是生粉 、生抽、料酒，把五花肉放进碗里腌制一会；
3、热锅后，然后放进腌好的五花肉，翻炒到五花肉出油和变色；
4、往锅里加入清水，没过五花肉，盖上锅盖焖煮，将肉煮熟后再将白萝卜倒进锅里，撒上食盐，继续盖上盖子焖煮；
5、煮到白萝卜熟了之后，再翻炒均匀就可以了。
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五花肉烧萝卜的烹饪技巧
由于每个人的烹饪技能不同，所以做出的菜肴味道也有很大的差异。煮出好菜的人都有个共同特点就是，除了主料以外，他们善于用各种的配料来调味，这个算是烹饪技巧。那五花肉烧萝卜的烹饪技巧是什么呢？
如果想五花肉更加滑口、更加入味，可以在洗净后装进碗里，加入食盐、淀粉，用手抓匀，再加入少许料酒可以去除猪肉的膻腥味，腌制十五分钟；
另外，猪肉和萝卜要切得大块点，要不很容易就把它们炖烂，影响口感。要在煮熟五花肉之后再放进白萝卜一起炖。白萝卜要炖到可以用筷子轻松插进中间才算得上是炖熟透，千万不要只炖到中间吃起来硬邦邦的，这样的萝卜中间还带有辛辣味，大大影响到口感。
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五花肉烧萝卜的营养价值
在平时的家常菜里面，很多人都已经吃过了五花肉烧萝卜。吃过之后对它的味道总是恋恋不忘，五花肉中的鲜肉汁在烹煮的过程中渗进了萝卜里面，使这两种食材的搭配相得映彰。吃过之后，你们对它的营养价值又了解了多少呢？下面我们来看看这两种食材的营养价值吧。
五花肉中含有丰富的蛋白质，接近于人体蛋白质，容易被人体消化和吸收。它还含各种氨基酸，不仅数量多而且
㈧ 五花肉炒白萝卜丝的做法
萝卜烧五花肉的做法步骤
1
白萝卜洗净去皮。
2
切成片备用。
3
五花肉切薄片。
4
锅中倒入少量的油烧热，加入五花肉翻炒。
5
待五花肉出油后加入葱姜继续翻炒。
6
调入酱油，蚝油，盐，糖和料酒。
7
倒入萝卜片翻炒均匀。
8
加入少许的清水烧开。
9
盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干加入鸡精调味即可。
胡萝卜又称“小人参”，平时我不喜欢吃生胡萝卜，但胡萝卜的营养又不愿失去，所以炒着吃。胡萝卜又是脂溶性的蔬菜，和五花肉一起炒，便是最好的搭配了。
食材明细
五花肉、胡萝卜、葱白、蒜、料酒、生抽、花椒粉、盐、食用油、香油。
1、原料：胡萝卜、五花肉、蒜、葱白。
2、五花肉切片，蒜、葱切碎，胡萝卜切丝。
3、热锅凉油，下入五花肉。
4、不断的煸炒，煸炒出五花肉中的油，加入料酒、生抽去腥调味。
5、加入蒜葱碎，翻炒出香味。
6、加入胡萝卜丝，翻炒。
7、待胡萝卜快成熟时，加入花椒粉和盐调味，炒匀，淋点香油，关火出锅。
㈨ 萝卜五花肉的正宗做法，萝卜五花肉怎样做才好吃的做法
红烧萝卜五花肉
用料
盐
红烧萝卜五花肉的做法
五花肉用水煮熟切块，白萝卜切块用水焯一下，
锅中放油，放葱、姜、八角炒，放五花肉炒，放萝卜炒，放水量超过萝卜，放酱油、鸡精、盐炖，大火收汁即可。