Ⅰ 西芹炒肉丝的做法
前言
大芹菜含有很高的粗纤维。，吃起来非常的棒。尤其是搭配上肉丝炒出来，更加的美味
材料
主料：大芹菜1颗、猪瘦肉100；
辅料：葱1小根、盐适量、油适量、姜一片、干辣椒1个、酱油适量、淀粉适量
西芹炒肉丝
1
大芹菜洗干净斜切成片。
2
猪瘦肉洗干净切成丝。
3
加上盐酱油淀粉腌一会儿。
4
葱姜蒜，干辣椒切好
5
锅里放油下葱姜，干辣椒煸出香。
6
热锅凉油。放肉丝煸炒。
7
肉丝炒好盛出来放大芹菜加盐翻炒。。
8
大芹菜快熟的时候倒入肉丝一起翻炒最后加上大蒜片和调味料出锅就可以了。
小贴士
炒肉丝的时候要热锅凉油肉丝才不会粘锅。
Ⅱ 西芹炒肉丝怎么做好吃
主料
西芹
250g
辅料
油
适量
盐
适量
里脊肉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
1.准备食材。
2.把西芹摘去老筋洗净切斜段。
3.锅至火上加入水烧开翻入西芹淖水至变绿后捞出。
4.捞出后放入凉水中过凉。
5.姜切丝、葱切丁、蒜切片。
6.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7.然后放入里脊肉丝翻炒均匀。
8.肉丝变色后，加入生抽。
9.加入白糖。
10.然后加入西芹翻炒均匀。
11.在加入盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
此菜宜快炒，以保持西芹之脆嫩。
Ⅲ 西芹炒肉丝的做法，西芹炒肉丝怎么做好吃，西芹
食材明细
西芹2根
猪里脊肉50克
盐少许
干淀粉少许
生抽少许
料酒少许
食用油适量
鸡精少许
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
一道快手菜——西芹炒肉丝的做法步骤
1
猪里脊肉切丝，与料酒，干淀粉，生抽混合拌匀，稍微入味。
2
西芹切斜丝，汆开水后过一遍凉水，保持脆嫩。
3
备锅，放油，待锅热放入肉丝快速翻炒直至变色，放入西芹丝，撒入鸡精，起锅~
4
备锅，放油，待锅热放入肉丝快速翻炒直至变色，放入西芹丝，撒入鸡精，起锅~
使用的厨具：不粘锅
Ⅳ 西芹炒肉的做法
前言
今天买了一把西芹，嫩嫩的，很新鲜。儿子要吃炒肉丝，便放了点西芹，做了这份香喷喷的西芹炒肉，爽口的芹菜，美味的肉丝，搭配在一起，味道鲜美，营养丰富哦！
材料
主料：西芹200g、精肉100g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量、葱末适量
西芹炒肉
1
西芹斜着切条
2
精肉切丝
3
坐锅，放油，炒香葱末
4
放肉丝，翻炒一会儿
5
放蚝油、酱油，炒熟
6
倒入西芹
7
翻炒一会儿
8
放盐、醋，翻匀出锅
9
装盘
小贴士
蚝油具有提鲜的作用。
芹菜脆脆的好吃，别炒老了。
Ⅳ 芹菜炒瘦肉的做法
大厨教你芹菜炒肉最好吃做法，学会这一招，芹菜碧绿，
芹菜炒肉是一道家常美食，食材简单，营养丰富，芹菜的纤维成分很高，富含多种维生素和蛋白质，对预防便秘，高血压，和动脉硬化等都有良好的辅助治疗作用。
经常吃芹菜对健康有益，今天就给大家分享一道芹菜炒肉的家常做法。
首先准备芹菜一把，先切去根部，再放入水盆中洗净。
然后再切成四厘米长的段，放入盘中备用。
准备红椒一小块，切成菱形片用来配色。
里脊肉一小块，切成薄片，放入盆中，加入食盐1克，老抽几滴上底色，料酒3克去腥，搅拌均匀，放在一边腌制五分钟。
准备大葱一段切成葱花，生姜一块切成菱形片，大蒜几粒切成片，再放入几粒红干椒。
起锅烧水，淋入几滴食用油，这样可以使菜的颜色更加鲜亮，等水烧开后，倒入切好的芹菜，焯水30秒后，倒出控水，短时间的焯水可以去除芹菜的涩味，在炒制的过程中缩短时间。
另起锅添入少许食用油，滑锅后倒出，再加入少许凉油，倒入腌好的肉片翻炒。
等肉片炒至变色后，放入葱姜蒜爆香，再倒入芹菜，加入少许料酒，5克蚝油，2克食盐，1克鸡粉，1克白糖提鲜，0.5克胡椒粉。
然后开大火，快速翻炒几下，化开调料，淋入少许香油，再简单翻匀，就可以出锅装盘了
Ⅵ 肉炒西芹的家常做法
西芹炒肉丝
主料：瘦肉100克、西芹1棵
辅料：红尖椒1个、指天椒2个、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、生粉1克、生抽1勺
步骤
1、我们将瘦肉切成丝，然后在加入一些生粉、花生油、生抽、胡椒粉，抓均匀了腌制10分钟。
2、将西芹斜切成段。
3、将红尖椒切成段，指天椒切圈。
4、在锅里面倒入热油，将肉丝滑炒到八成熟，盛出来，备用。
5、在锅底倒入油，加热了，将西芹、红尖椒、指天椒放入，大火炒几下，断生。
6、将瘦肉丝放入翻炒几下。
7、放入少量盐和鸡精进行调味。
西芹炒肉丝的营养价值
高纤维：芹菜是属于高纤维的食物，有抗癌防癌的功效，能够产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是有抗氧化的作用，高浓度是可以抑制肠道里面的细菌产生致癌物质，可以加快粪便在我们肠里面运转的时间，有预防结肠癌的作用。
铁：芹菜里面是含有的铁量是很高的，能够很好的补充产妇经血损失，对于缺铁性贫血的患者来说是不错蔬菜，我们食用是可以很好的避免皮肤苍白、干燥、面色无华。
锌：芹菜里面是含有丰富的锌元素，锌元素是可以很好的促进兴奋，我们经常食用一些芹菜是可以减少精子数量，对避孕是有帮助的。
降压：西芹里面含有酸性的降压成分，能够很好的帮助降压，对于高血压人群来说，很适合食用一些西芹，来帮助缓解。
安神：西芹里面是含有一种碱性的物质，这种碱性的物质是可以很好的帮助安神，对于长期处于紧张工作状态的人群，适量的食用一些西芹可以很好的缓解压力，让我们能够远离烦躁。
消肿：西芹里面的一些营养成分也是有利尿的效果，帮助利尿消肿，对于女性朋友在怀孕后期的水肿是有很好的缓解的作用。