鸡蛋豆腐汤
材料：豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿肠、葱、盐、香油
制作方法：
1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用。
2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。
3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。
4、待水开后倒入或好的面糊搅匀。
5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。
营养价值：
豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。
适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。
㈡ 豆腐跟鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋炒豆腐的制作材料：主料：豆腐500克,鸡蛋2个,盐,酱油,葱末各少许。 教您鸡蛋炒豆腐怎么做，如何做鸡蛋炒豆腐才好吃1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。
㈢ 鸡蛋和豆腐怎样做好吃
‘鸡刨豆腐’
材料
豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜）
鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量
做法
1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。
2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。
3、将鸡蛋液倒锅中。
4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。
㈣ 鸡蛋炒豆腐经典做法是
鸡蛋炒豆腐经典做法如下：
用料
主料：毛豆腐400g，鸡蛋2个。
辅料：食盐适量，姜适量，蒜适量，调和油适量，红尖椒适量。
第一步：豆腐备好。
㈤ 鸡蛋和豆腐怎么炒好吃
材料:豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜），鸡蛋1或2个 ，油少许 ，盐适量
做法：1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。3、将鸡蛋液倒锅中。4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。
㈥ 豆腐炒鸡蛋怎么炒
步骤1、豆腐两块，用清水轻轻地冲洗一下
步骤9、然后加入食盐，加入鸡蛋一起翻炒
步骤10、最后撤上葱花，又香又好看
㈦ 鸡蛋豆腐怎么炒好吃 家常菜做法
鸡蛋豆腐也就是我们说的日本豆腐，鸡蛋豆腐红烧就很好吃，锅里放葱姜蒜炒香放入水加盐味精鸡精蚝油生抽老抽下入豆腐一起烧个三五分钟，等豆腐入味起锅装盘就OK了。
㈧ 豆腐和蛋怎么做好
一、鸡蛋炒豆腐
材料：鸡蛋2个、豆腐1块(最好是北豆腐)、盐少许、洋葱1/4个
做法：
1、鸡蛋打散，豆腐抓碎，两者混合，加盐搅拌均匀;
2、洋葱切丁备用;
3、锅烧热加油，下洋葱炝锅;
4、炒出香味后(洋葱变软)放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅。
三、蛋皮豆腐汤
原料：豆腐150克、猪瘦肉10克、鸡蛋1个、生姜1小块、香菜1棵、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、高汤3大匙、精盐5克、白糖3克、味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
㈨ 制作鸡蛋炒嫩豆腐都有哪些步骤
生鸡蛋是很多人钟爱的挑选，生鸡蛋很有的微量元素比较多，每天早上吃一个鸡蛋，对人体一天所需微量元素有非常好协助，少年儿童在人体发展的情况下，全是要每天吃鸡蛋，那样有利于人体快乐成长，生鸡蛋制做上面有许多非常好方式
，那鸡蛋炒豆腐的作法是非常好之选，那样的美味遭受很多人喜爱。
这二种便是鸡蛋炒豆腐的作法，在家里制做鸡蛋炒豆腐的情况下，全是能够
依据自身接纳工作能力挑选制做方法，但是需要留意的是，制做鸡蛋炒豆腐的情况下，对生鸡蛋的放进也是要有效，不然过多的多吃鸡蛋，也是会给本身产生压力，这一点还要留意。
㈩ 鸡蛋炒豆腐怎么做
美味鸡蛋炒豆腐的做法
准备一块豆腐 两个鸡蛋
