豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。
做法：
1、葱和香菜洗净切末备用；
2、取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀；
3、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料，炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅。
2. 豆腐油炸了怎么炒好吃窍门
提前准备需要的食物。把红萝卜切割成片状。把猪瘦肉切割成薄小块状，再添加小许的盐、生抽和木薯淀粉翻拌就可以。
将油炸豆腐用冷水清理一下，往锅内倒进冷水煮沸，倒进油炸豆腐绰水一下，就可以捞出。
入锅。往锅内放进少量油，把红萝卜放进锅中炒几秒后把油炸豆腐倒进锅内再添加适量的水，再先后添加适量的盐和生抽煮2分钟，再把猪瘦肉撒放到水豆腐的表层上，再盖上外盖煮2分钟。
炒糖色。锅内的料汁类似收湿时就可以熄火盛盘。
3. 炸豆腐怎么炒好吃
适当的吃一些炸豆腐能够起到预防乳腺癌，前列腺疾病以及骨质疏松问题，吃炸豆腐还可以预防心血管疾病出现，抑制胆固醇吸收，因为豆腐里面含有大豆蛋白，能够起到降低胆固醇，降低低密度脂蛋白，甘油三酯作用，不仅可以预防结肠癌，对于心脑血管疾病也有很好的预防效果。
吃炸豆腐还可以让乳腺癌出现的几率降低，因为它里面含有大豆异黄酮，能够调节雌激素，经常吃一些豆腐，胃癌，肺癌，结肠癌，白血病，出现的几率就没有那么高。
吃豆腐能够抵抗血管疾病，因为豆腐里面含有皂苷成分，能够把身体里面的自由基有效清除，起到很好的抑制肿瘤细胞生长作用，还可以避免血小板聚集，抵抗血栓。
原材料：炸豆腐250克，大枣90克，猪猪瘦肉50克，米酒500克，老冰糖50克，绿豆粉4克 ，食用油15克。
作法：
1.把生猪肉清洗切割成片状，大枣清洗备用。把切完的小肉装盆内，放进绿豆粉抓匀。
2.将锅烧热下油烧至六成热时，将搞好的生猪肉入锅炒两下，浇米酒，放进炸豆腐、大枣烧开，出锅放进盆中，放人老冰糖。
3.再放人压力煲内炖20分钟，至大枣烂、炸豆腐含汤时端起顺倒进盆中
4. 油炸豆腐怎样炒才好吃
蚝油炸豆腐
材料
豆腐，蚝油，盐，糖，酱油，鸡精，鸡蛋，生粉
做法
1、豆腐切条，在鸡蛋和生粉制成的糊中过一下，裹上糊糊。
2、锅中倒入少量油，放入豆腐，开小火慢慢煎炸。
3、待变成金黄后捞出备用。
4、将盐、糖、蚝油、酱油、鸡精、水、生粉兑成汁，倒入锅中收干。
5、再将豆腐倒入锅中小心地翻几下即可。
酥炸豆腐
材料
板豆腐 3块,起司酥炸粉 适量,蜂蜜芥末酱 适量,海苔丝 适量,胡椒粉 适量,黑芝麻粒 适量
做法
1、板豆腐切成一口大小。再沾外面市售的起司酥炸粉+适量的胡椒粉、盐巴均匀地裹上表面。油温先160度下去炸5分钟 然后捞起放置一下。
2、等油温调到180-190度高温油炸1-2分钟让表皮酥脆即可。这样就会有外酥内软的口感喔~趁热吃超好吃的炸好之后淋一些蜂蜜芥末酱或美乃滋 再撒点黑芝麻粒 海苔丝就完成了~
5. 油炸豆腐怎么炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材，配青椒一起烹饪，是一道味美可口的家常菜。下面简单介绍如何制作这道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材：油豆腐200g，青椒100g、盐适量。
辣椒炒油豆腐的做法：
1、把青椒准备好，洗干净，切好。
食用价值：
油豆腐在日常生活中是一个营养价值比较高的美食，也是很受广大人民群众所喜爱的一种美食，富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。但是对于一些想要减肥的人来说，建议在减肥期间要少吃一些油豆腐这种食物。每100克的油豆腐中所含有的热量为244大卡，而一个人在摄取了这么多的热量之后，需要散步至少50分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。
6. 炸豆腐炒什么好吃窍门
清炒炸豆腐的家常做法
主料
豆腐
300g
辅料
青椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料，豆腐切块，青椒切块
2.锅里放油放大蒜，生姜炒香，再放青椒
3.放豆腐下锅炒
4.放盐加少许水煮一下，加葱起锅
7. 家常炸豆腐怎么做好吃窍门窍门
香方炸豆腐的烹饪技巧
技巧tips
锅一定要没有水才可以不然油会溅起来，炸豆腐的火不能太大会焦掉，时不时动一下不然粘锅哦。
8. 炸豆腐怎么炒好吃 鲜香下饭三杯炸豆腐家常做法
1、材料：豆腐1块，米酒1大匙，酱油1大匙，酱油膏1大匙，糖1大匙，麻油1大匙，水2大匙，姜片适量。
2、豆腐切成块状，丢入热油锅中，先不翻动，过一下之后再轻轻翻动，炸至金黄色起锅。
3、另起锅，将麻油倒入锅中爆炒姜片，拌炒一下之后，加入所有调味料煮滚，煮滚后放入炸豆腐拌炒一下，汤汁略收后，就可起锅啦。