A. 梅干菜煎饼的做法
梅干菜我是自己把肥肉切成小丁，加梅干菜泡了两个小时加生抽少许盐一起蒸30分钟，之前是用我妈蒸的梅菜扣肉剩下的做馅的
工艺：煎
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.把水，面粉，鸡蛋一个搅拌揉成面团
2.盖上湿布醒发30分钟
3.肥肉粒切碎，梅干菜泡发，加生抽一起蒸30分钟
4.面醒发好后揉成光滑的面团
5.分成小剂子
6.面板其实买这种硅胶的比较好，不粘面，好清洗，在垫子上刷点油就可以把饼擀的很薄
7.把梅干菜铺上一层
8.对折
9.边边压紧，用擀面杖擀的越薄越好，擀的时候饼里面会出油，不用理会，油擀在外面，饼更香呢
10.锅内刷油，开最小火
11.小火慢慢煎30秒再翻面，反面也可以刷点油
12.晾一下，切成小块，装盘
13.丰富的早餐做好了，梅干菜饼的味道好香哇
14.皮脆脆的，味道香香的，老公以后吃掉一盘，喜欢做菜的亲们一起做起来吧
B. 正宗梅干菜烧饼的做法
一，和面。
想要做出来香香脆脆的梅干菜烧饼的话，那么在和面的时候一定要注意技巧，首先就是面粉的选择，大家要选择高筋面粉以及一些玉米面粉均匀的混合在一起，然后加水，把面团和成比较软的硬度就可以了，要不断的揉搓，确保面团和得均匀，把活好的面团放置30分钟，让它充分发酵。
二，制作梅干菜肉馅。
我们大家可以自己用新鲜的菜制作梅干菜，当然如果我们大家觉得过程太过于复杂的话，也可以直接购买现成的梅干菜。把梅干菜洗干净之后可以在水里面浸泡一晚上，或者是放在锅里面蒸一段时间把梅干菜蒸熟，然后就可以用剪刀把梅干菜剪碎备用了。如果大家喜欢吃肉的话，也可以买一些有肥肉的五花肉，这样的肉馅才会更香，用绞肉机把它绞成肉末之后和梅干菜混合在一起，再加入适当的油糖和盐进行搅拌。
三，包烧饼。
把我们已经活好的面切成一个一个适合的大小，然后舀一勺梅干菜肉馅儿放在面团的中间，首先我们大家要做的就是要把面团和肉馅包成包子的形状，然后把包好馅的面团用擀面杖一点一点的擀成一个饼的形状，这时候我们大家会发现可能梅干菜的肉馅会从面团里面溢出，这个时候不用担心，因为即使溢出来了，烤好的烧饼也会非常好吃。
四，烤烧饼。
如果我们大家是在自己的家里面制作梅干菜烧饼的话，那么烤烧饼的方式其实是非常多样化的，首先我们大家可以把已经擀好的梅干菜烧饼放到电饼铛里面，然后慢慢的烤熟。另外如果我们没有电饼铛这个工具的话，也可以在平底锅里面用油煎熟。当然了，如果我们有条件的话，最好是在烤炉里面把梅干菜烧饼烤熟，因为这样它会更加酥脆。
梅干菜烧饼有着面的酥脆，并且有着梅干菜香香的味道，受到了男女老少的喜爱。
C. 梅干菜饼窍门
【梅干菜饼】
食材准备：
普通面粉、凉开水、梅干菜、食盐、白糖
做法：
首先将面粉倒入碗中，加入适量的凉开水，水一开始不要加多了，之后需要的话再加一点就好，将面粉揉成一个光滑的面团，然后盖上一张保鲜膜在室温下让面团醒20分钟左右。
九哥小贴士
面团揉好之后一定要让它醒一下，这样面团才会更加柔软。梅干菜有的本身就有盐味，盐味够的话就只要放点糖即可。在烤完5分钟之后，要随时注意一下饼的表面，防止温度过高烤过头了。
D. 梅干菜烤饼的做法图解，怎样做梅干菜烤饼才好吃
主料面粉300g梅干菜150g酵母4g 辅料花生油适量盐适量白糖15g鸡精适量香油适量
步骤
梅干菜饼的做法步骤11.面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。
梅干菜饼的做法步骤22.泡好的梅干菜洗净切碎。
梅干菜饼的做法步骤33.炒锅倒油放入梅干菜翻炒。
梅干菜饼的做法步骤44.加入盐。
梅干菜饼的做法步骤55.加入白糖炒制梅干菜出香味关火。
梅干菜饼的做法步骤66.然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料。
梅干菜饼的做法步骤77.面团发酵两倍大取出。
梅干菜饼的做法步骤88.然后把面团分成55克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。
梅干菜饼的做法步骤99.取一份擀成圆皮，包入梅干菜。
梅干菜饼的做法步骤1010.封口捏紧。
梅干菜饼的做法步骤1111.封口朝下轻轻擀平。
梅干菜饼的做法步骤1212.成为圆饼，在上面沾上芝麻。
梅干菜饼的做法步骤1313.电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼。
梅干菜饼的做法步骤1414.加盖烙至3-5分钟。
梅干菜饼的做法步骤1515.然后开盖翻面在烙至3-5分钟。
梅干菜饼的做法步骤1616.两面金黄饼熟即可。