Ⅰ 黄油虾的做法大全集
大虾200克
黄油50克
蒜瓣 2个
葱段 2个
料酒 1勺
盐 适量
糖 1勺
味精 少许
将大虾洗干净，去虾线，葱蒜切碎。
将大虾用盐和料酒腌制10分钟备用。
黄油下锅，等油融化后放入葱蒜炒香，然后放入大虾大火不断翻炒
等大虾微微变色后再放入白糖和盐转中小火继续不断翻炒！直至大虾都变成金黄色放入味精调味，关火出锅。
Ⅱ 如何在家做油焖大虾有哪些烹饪秘方
说到油焖大虾，我想没人会有不喜欢的吧。太贵了，要不我天天吃，顿顿吃。学会自己在家做，就要实惠多了，而且味道和口感绝对超越外面店里的。我自从学会后就再也没在外面吃过油焖大虾了。油焖大虾的做法步骤：第一步：准备工作要准备的材料有：虾、生姜切丝、蒜切片、京葱切小段、盐、料酒、蚝油、油。虾要买大一点的，对我来说越大越好，肉滚滚的虾肉带着汤汁，想想都会垂涎三尺。首先要把虾头部的尖刺、虾须、虾爪、虾嘴等那些尖尖的东西全部用剪刀剪去，这样既不影响口感，而且那些须须脚脚的在烹饪的时候也很容易被烧焦，而影响口味。用牙签从虾的背部的中间位置把虾线挑掉。
然后在虾的背部切一刀，这样烹饪出来的虾会更入味。然后沥干水分备用。第二步：煎虾起锅热油，油焖大虾嘛没油怎么能成，要比平常炒菜的油量多两倍以上，煎过虾的油用来拌粉面都是超香的。油温6成热把虾倒进去，改小火慢慢把虾煎出香味，特别是要把虾壳煎至酥脆，两面都要煎到来，当有大量的虾油出来就差不多了。第三步：调味沿锅边撒多点料酒进去去腥，翻炒均匀后放入姜丝、京葱、蒜片。这三样不能放太早了，否则容易烧焦，因为煎虾的过程需要5分钟左右。等四步：焖把葱、姜、蒜和大虾一起炒出香味，然后加一勺生抽，半勺盐，1勺蚝油，1碗水进去，水面要没过大虾，水沸腾后改小火，在焖的时候会有些泡泡出来，用勺子撇去就可以。
Ⅲ 黄油炒虾的做法大全
虾去头去壳去虾线、宝宝们吃着好方便、一口一个、太阳和月亮都抢着吃、直接秒光盘、哈哈哈、虾的头也不要浪费、留着用油炒出虾油、然后再用来炒米饭、也非常棒哦！虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物！
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等！
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效！只要不过敏、老少咸宜的哦！喜欢换着口味吃的、一定要学习起来哟！（这道菜非常简单快手、只是处理虾的时候、要一点点耐心和时间）
材料：中虾——1斤、黄油——30克、盐——1丢丢、胡椒粉——1丢丢、姜片——2片、蒜蓉——2勺、香菜——少许、生抽——1勺。
步骤：
一、首先将虾洗干净、然后去虾头、去虾线、再去虾壳、放入碗中、加入少许黄油、盐、胡椒粉、姜、混合均匀、腌制半小时左右。
二、锅中放黄油、放入蒜蓉、小火慢慢炒香、再放入腌好的虾、翻炒均匀至变色。
三、再加入生抽继续翻炒均匀、然后撒上香菜、炒至均匀、即可出锅。
首先将虾洗干净、
加入少许黄油、盐、胡椒粉、姜、混合均匀、
锅中放黄油、
再放入腌好的虾、翻炒均匀至变色
炒至均匀、即可出锅。
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Ⅳ 黄油烤大虾怎么做
用料
大虾 400g
洋葱 1个
黄油 适量
料酒 2茶匙
酱油 少许
橄榄油 少许
黄油烤大虾的做法
清洗干净大虾，用剪刀去除虾须、虾爪等等，用刀在虾背上切一刀，去除虾肠。
在烤盘底部涂一层橄榄油，洋葱切成半圆状垫在烤盘底部，将处理好的虾整齐排好
在虾表面涂两层酱油，浇上1茶匙料酒，将黄油切小片铺在虾上，撒上洋葱碎
烤箱预热200度5分钟，然后上火200度、下火180度烤20-25分钟，看到虾须有一点点焦即可取出
Ⅳ 黄油大虾的做法
黄油，俗称钙基润滑脂，一般用于低速润滑，比如自行车轴。大虾，俗称基围虾，黄油大虾味道有点内个味儿。