1. 蒸茼蒿菜怎么做好吃
茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的保健品，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。
下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒸茼蒿】
1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。
2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。
3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。
4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。
5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。
这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。
小技巧：
加入植物油，第一，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。
拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。
茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。
2. 筒篙蒸菜怎么蒸好吃
蒸茼蒿（蒸菜）的做法
用料
茼蒿 300g
面粉 适量
蒜 适量
香油 适量
醋 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
蒸茼蒿（蒸菜）的做法
茼蒿洗净切段，加鸡蛋和适量面粉。
最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使面粉均匀的包裹在茼蒿上。
锅内加水，笼屉上铺好纱布，把拌好的茼蒿放入蒸锅内。
水开后，再蒸5分钟，然后关火开盖后及时把蒸好的菜倒入盆中，用筷子快速翻拌蒜汁。
3. 河南蒸菜 蒸茼蒿的做法步骤图，怎么做好吃
食材明细
茼蒿
适量
蒜瓣
适量
面粉
适量
玉米面
适量
盐
适量
香油
适量
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸茼蒿的做法步骤
蒸茼蒿的做法步骤：1
1茼蒿择洗干净，沥水。
蒸茼蒿的做法步骤：2
2掐断长梗取嫩叶部分。
蒸茼蒿的做法步骤：3
3茼蒿叶摊开沥干水分待用。
蒸茼蒿的做法步骤：4
4适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
蒸茼蒿的做法步骤：5
5面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
蒸茼蒿的做法步骤：6
6拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
蒸茼蒿的做法步骤：7
7蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
蒸茼蒿的做法步骤：8
8取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可
。
4. 家常蒸茼蒿怎么做好吃，蒸茼蒿的做法与技巧
茼蒿洗净控水备用
倒入面粉拌匀
倒入食用油拌匀
将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟
大蒜、香葱、香菜切末
将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀
蒸好的茼蒿蘸食即可
5. 茼蒿怎么做好吃
茼蒿含有特殊性质的挥发油，这种挥发油能宽中理气，消食开胃，而它还含有丰富的膳食纤维，常吃能达到促进肠道蠕动，预防便秘的目的。毕竟在现在这个季节，茼蒿也算少有的蔬菜之一。
今天分享的茼蒿的这4种做法是非常美味的家常做法，不需要特殊的配料，一般家庭都能做出来。学会了，可以做给家人吃啊。
3、 锅中添入清水烧开，然后将蒸屉上铺上笼布，放上裹满面粉的茼蒿，均匀铺好。
4、 盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
5、 红辣椒切成圈，大蒜切碎放入碗中备用。
6、 另起锅，锅中倒入少许食用油烧热后浇在盛有红辣椒和大蒜的碗中，将其烫出香味。
7、 然后再放入生抽、香醋、食盐、香油拌匀制成味汁。
8、 茼蒿蒸好后，装入盘中，最后将调味汁浇在茼蒿上即可。
小贴士
1、 蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的叶梗，摘下的长梗可以再炒着吃。
2、 茼蒿清洗干净后需要充分晾干水分，否则经过蒸制的茼蒿会变得水塌塌的，就不好吃了。
6. 怎样去蒸茼蒿，更加营养好吃还很美味过瘾呢
在这个发展变幻迅速的世界，美食与你都是上天赐予我最好的礼物。不论你是多么劳累，回到家，到了餐桌，相信美味可以帮你轻松一下。小编虽然是喜欢吃美食，但是偶尔也是想偷偷懒，做一些简单的美食，那么蒸菜就是非常不错的选择。再就是最近的天气也是变得愈发热起来了，那么来上一份简单的蒸茼蒿就是很好的选择了啊。
看了这么美味解馋的蒸茼蒿教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。蒸茼蒿的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的蒸茼蒿。喜欢美食的朋友
7. 蒸茼蒿怎么做
茼蒿对于大家来说是一种比较罕见的蔬菜，由于它自身的一些价值非常的惊人，因此，人们经常做茼蒿来当成一种食疗保健品来食用，那么茼蒿怎么做好吃？
茼蒿是在春、夏季采收，新鲜食用为好，其幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤都可食用。
茼蒿的制作技巧
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
食用茼蒿的日常注意事项
茼蒿对哪些病有辅助治疗的作用？
高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松。
哪些人群适宜食用茼蒿？
熬夜人群。
哪些体质的人适宜吃茼蒿？
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质。
哪些疾病的患者不适宜食用茼蒿？
胃炎，传染性疾病，皮肤性病
哪些体质的人不适宜食用茼蒿？
阳虚体质。
孕妇产妇能吃茼蒿吗？
能吃。
茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的。
婴幼儿能吃茼蒿吗？
能吃。
但是要少食，过量不容易消化。
食用禁忌。
胃虚腹泻者不宜食。
茼蒿的做法大全
炒茼蒿
材料：
茼蒿1把，蒜末适量，精盐少许，味精少量。
做法：
（1）将茼蒿去根摘洗干净。
（2）热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿。精盐翻炒。
（3）迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。
（4）出锅装盘即可食用。
茼蒿炒鸡蛋
材料：
茼蒿，枸杞，鸡蛋，松仁。
做法：
（1）鸡蛋加盐打散备用。
（2）将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
（3）锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
（4）放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
凉拌茼蒿
材料：
茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。
做法：
（1）先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。
（2）沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
（3）放在碟里，加入1/2小匙食盐。
（4）加入1大匙橄榄油。
（5）加入1大匙陈醋。
（6）用筷子拌匀即可食用。
茼蒿炒肉
材料：
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法：
（1）茼蒿切段，肉切丝。
（2）锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
（3）大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
茼蒿炖豆腐
材料：
茼蒿300g，豆腐200g，辅料油适量，盐适量，味精适量，葱10g。
做法：
（1）茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。
（2）起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。
（3）豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。
适用人群
一般人群均可食用。
适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。
但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
如何挑选茼蒿
以水嫩、深绿为佳。新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
挑选短茎而又不太粗的。茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
8. 桐蒿的蒸法
清蒸茼蒿是一道家常美食，做法简单，营养丰富，茼蒿含有特殊香味的挥发油，可消食开胃，在古代曾被称为“黄帝菜”，现在早已成为百姓餐桌上的美食。
今天给大家分享一个清蒸茼蒿的家常做法，一把茼蒿配上适量面粉，上锅一蒸一拌，美味即成，其实这里面有个小技巧，学会这个方法，青菜怎样蒸也不会发粘，喜欢的美食的朋友就来看看吧。
首先准备一把茼蒿用水清洗干净，控干水分以后，放在菜板上，用刀从中间切开，放入盆中。
盆里加入少许植物油，（加入植物油可以防止茼蒿粘连，也能更好的锁住水分），然后用筷子拌匀。
再撒上适量面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，以茼蒿不粘手为宜，蒸茼蒿时面粉不易放的太少，否则会坨在一起，影响口感。
接下来我们把拌好的茼蒿上锅蒸熟：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，把水烧开，等水烧开后，把茼蒿均匀的摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火蒸3分钟左右，（家庭用火一般要蒸4到5分钟）。
3分钟过后取出篦子，把蒸好的茼蒿倒在干净的案板上，用筷子把茼蒿快速抖散。
撒上少许食盐入一下底味，再用筷子抖散拌匀，装入盘中。
下面我们开始调一些料汁，这样吃起来口感会更好：准备大蒜2粒，依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
盆里加入食盐，味精，芝麻油各适量。
喜欢吃辣的可以加少许辣椒油，再加入一点温开水，搅拌化开调料。
最后把料汁均匀的浇在蒸好的茼蒿上面。
好了，到这里，一道简单美味的清蒸茼蒿就做好了，学会了就试试吧。观看详细视频请点击：清蒸茼蒿最好吃的做法
温馨提示：这道菜一般人群都可以食用，有一点要注意的是：茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
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10. 蒸茼蒿怎么做好吃
蒸茼蒿怎么做好吃
蒸茼蒿
材料：
茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。
做法：
1)茼蒿洗净，切大段，晾干水份;
2)面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉;
3)锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可;
4)蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，同时含有的粗纤维素是比较多的，可以帮助促进肠道的蠕动，同时也可以起到帮助排泄的作用，达到润肠通便的效果哦，是不错的养生降压的首选食材，大家可以经常食用。
蒸茼蒿的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，这道美食具有消食开胃降压安神促进排便的作用，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。