❶ 用紫砂锅怎么炖肉
用紫砂锅炖肉，首先把紫砂锅洗干净肉也洗干净。放到紫砂锅里边放上葱姜。然后开小火对方水开小火慢慢的炖，这样自杀过不会裂的。
❷ 紫砂锅煮什么好吃
紫砂锅煲汤是很好的。为什么？
使用紫砂锅煲汤，它革除了有害人体健康的金属材料和化学涂料,使得汤的味道更加原滋原味。同时，紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩,由水云母和高岭土,石英,云母屑,铁质等矿物成分构成,主要化学成分有氧化铁,氧化硅,氧化钙,氧化镁,氧化锰,氧化钾,氧化钠等它不含任何有害人体的元素.
紫砂富含人体所需的多种元素,有保健功能.人体内的铁,碘,铜,锰,锌,钴,铬,硒,氟,硅,锡,钒等微量元素,与机体的生命活动关系非常密切,其重要性超过了维生素.在紫砂中,氧化铁的含量最高可达8%左右,硅,锰等微量元素的含量也比较高,其他还有钙,镁,钠,钾等,也是人体所需的重要元素.因而,紫砂炊具的内胆,有如麦饭石一样,是一个有助于人体吸收重要元素的矿化环境。
但是市面上有很多滥竽充数的紫砂锅，购买时要好好辨别了。
❸ 用紫砂锅怎么晚上煲粥或煲汤，早上吃
1、晚上睡觉前将粥或者汤加热到沸腾状态，然后调节紫砂锅到保温状态，到第二天早上就可以食用了。优点是：不会造成粥或者汤过长时间沸腾干掉；缺点是：造成粥不够稠或者汤不够入味。
2、晚上睡觉前装好要煲的粥和汤，适当多加水，然后调整紫砂锅到慢火状态；煲制一夜，早上起来即可食用。优点是：粥或者汤味道好，入味喷香；缺点是：假如你睡觉的时间太长，容易把粥或者汤煲干；造成不必要的浪费以及用电不安全。
3、建议方法是第二种，但是半夜闻到香味以后拔掉插头。
❹ 听说新买回来的紫砂壶需要煮，要怎么煮
需要煮。
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。
❺ 紫砂壶用什么煮最好
不论新壶，旧壶,用开水切茶后，壶体表面温度较高，此时可用湿毛布，或干净湿布，擦抹壶提，水印旋擦旋干，反复多次，壶温稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润。
❻ 紫砂锅炖汤的方法
材料
鸡块适量，猪瘦肉，1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.
2.电饭锅里放2杯水的量.
3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)
4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.
❼ 紫砂电炖锅如何煮粥
1、仔细阅读说明书，说明书里有一些注意事项需要知道的。比如不能忽热忽冷，锅中东西烧热了不能突然加冷水，煲汤完毕后，如果要取出内胆，不要放在冷的地方，这样有可能会导致内胆开裂，应该放在塑料垫布上。内胆需要完全冷却后才能用冷水冲水，否则也会导致内胆开裂。总之，就是不要让内胆冷热碰撞。
2、紫砂煲煲汤需要4小时以上（我一般会煲5-6个小时），煲粥需要3个小时以上（我一般煲3-4小时）。材料可以根据你的需要先后放，但是要注意一点点放，不要突然加入大量的冷的食物放在热的紫砂煲中，以防内胆开裂。
3、高温档和自动档随便你自己设置，想要快点就调成高温档，不急的话自动档就可以了。煲好后如需保温就调到保温档。
4、内胆放入锅底的时候，要先将内胆外面的水拭干。
5、不用的时候应将内胆清洗干净，并保持内胆内部干爽。
6、将紫砂锅放在干爽的地方，保持外锅底的清洁干净。