① 花样面点的100种做法
花样面点
食材
蔬菜面团 300克
白面团 300克
红枣 适量
桑果 适量
方法/步骤
用白面团包裹住蔬菜面团。
材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！
② 花式馒头怎样做好吃
原料
高筋面粉: 150克， 低筋面粉: 150克， 糖: 40克， 盐: 1克， 酵母: 3克，牛奶: 160克，玉米油: 10克
步骤
1把高、低筋面粉，酵母，糖，盐一起放到盆子里混匀！
2把牛奶放到温水里面泡一下，面粉慢慢加入牛奶（牛奶感觉有点温温就可以，不要超过40℃，要不然会把酵母烫死哦），一边加牛奶，一边把面粉均匀的搅拌成雪花状！
3再加入玉米油，揉成光手，光盆，光滑的面团！这就是所谓的“三光”！此过程大概要5-10分钟！
16做好的馒头，码在蒸笼里（可以垫湿布，我喜欢用油纸，其实是懒得洗啦?）。直接放到蒸锅里（盖上锅盖，要不然就要盖湿布），进行第二次发酵！馒头有明显变大，大概十分钟就可以了！（如果是冬天，可以把锅里的水烧温，温度不能太高）
17二次发酵好的馒头，冷水上锅，水开后蒸十五分钟左右就可以！根据馒头的大小自行调整时间！时间到关火，五分钟后再打开锅盖！这是我做好的样子，是不是很漂亮呢？?
18第二次发酵要注意哦！发过头就会成这样了！
③ 简单花样面点的100种做法
1 .
花式面点做法
比如这些可爱的小兔，
食材
面粉 400克
酵母 4克
红曲粉 少量
白砂糖 10克
温水 200克
方法/步骤
准备好面粉，加入白砂糖。
酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
2.
金子南瓜馒头食物：冬瓜1个 小麦面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水适当作法：(1)冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。
(2)添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。
(3)先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。
(4)随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。
3.
红枣花馒头
食物：中筋粉500g、温开水250g、发酵粉2g、大枣适当。
作法：(1)温开水化掉发酵粉，放进小麦面粉，用筷子拌和成絮状物，随后用力搓成光洁的面糊。盖保鲜袋或是是外盖，放温暖的地区，发醇至二倍大。
(2)将面糊搓成光洁的面糊，随后分为适合尺寸的面剂。
(3)取在其中一个面糊，搓成光洁的面糊，揉成正中间厚，两边细尖的纺锤形，两边2公分上下，用力挤扁，用刀压上纹理。
(4)扯住一端往上折，拐角处夹一颗大枣(干红枣则提早侵泡)，另一端一样实际操作。
(5)用剪子将顶部轻按的扇型平均分裁成3份，用手轻轻捏。
(6)将馍馍放到盖帘上，醒面三十分钟上下。
(7)蒸蓖刷油，将饧好的馍馍放进蒸蓖内。
(8)炒锅加水，将蒸蓖放进，冒热流后刚开始记时，蒸25分钟。(依据馍馍尺寸而定)
(9)煮制时间到，熄火，不必急着开外盖，焖5分钟再开。将馍馍取下，放到透气性的箩筐里边，凉后包入薄膜袋储存。
4.
浪漫玫瑰小花卷
食物：小麦面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花酱适当 食用油少量。
作法：(1)齐备所需原材料。
(2)将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。
(3)面粉发酵至二倍大时取下。
(4)再次排气管、揉圆，松驰5分钟。
(5)由下向上卷，将6个面剂卷在一起。
(6)从正中间割开，一分为二。
(7)割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。
(8)笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅。
④ 面食的做法花样大全
一、蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。
做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
材料
油皮：细砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。
油酥：低筋面粉200克，酥油100克
内馅：无核蜜枣9粒，蜜豆45克，红豆沙馅45克
做法
油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。筛入粉类加水和成团。
油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，然后擀开，卷起，如此重复2——3次，即为油酥皮.
做花朵：
1、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的9个、小的9个。
2、小的面皮将馅与蜜枣包成团。
3、大的面皮擀成大圆片，用刀划出如放射状。
4、包住馅，做成小花状(像烧麦)。
5、烤箱预热200度。
6、蛋黄一个打散，刷在小花上。
7、烤制25分钟小花上色即可。
小诀窍
加水的时候一定要分次加，能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升
⑤ 面食的做法 花样大全图片
⑥ 花样面点的做法大全
金丝饼
原料：面粉500克，温水300克，精盐，碱少许，香油适量。
制法：将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约30分钟，将饧好的面团搓成长条，用抻面的方法，抻成细面条，刷上油分成10份，再将每份盘起来稍按成圆饼，平锅上火，烧热淋入油放入饼用中火烙至上色时油煎至枣红色取出用净热温布包上焖一焖(上屉蒸一分就好)打开用手搓开即可。
特点：美观大方，香软适口。
注意：饧面需二个小时以上。上条一反一正(上剂需要5-10分钟)。
蔬菜饼
原料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，盐12克，色拉油30克，热开水100克，水50克，蔬菜50克。
制法：将高筋面粉，低筋面粉，糖粉，泡打粉，盐，色拉油，热开水混合拌匀，晾凉揉成面团，再加入蔬菜即可。
做法：将面团搓成长条下50克一个面剂，按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成，放入平锅中烙至成熟即可。
特点：美观大方，香软适口，咸香味美。
⑦ 还在吃一成不变的白馒头学会哪几种做法，馒头也吃出花样呢
一、紫红薯玫瑰馒头
用材：小麦面粉、紫红薯、酵母菌、温开水适当。1、紫薯去皮切小傅，煮熟后用勺子碾碎泥，放凉。2、酵母菌用少许温开水溶化后倒进小麦面粉。添加紫薯泥，搓成光洁的面团，盖紧湿沙布，醒三个小时，如今室内温度25度，三个小时足够了，面糊容积变为原来的1.5倍，就行了。3、面糊均分为80克左右一个，每80克面糊切割成六份，在其中一份比较小，其他等分。4、把五份等分的面团擀成擀面皮，逐个摞好，把较小的面糊滚成梭形，放到摞较好的面皮上（变成卷较好的玫瑰花的花心一部分）。5、从下向上，其实就是挨近自身的一端，把面皮一起翻卷成柱型，随后从中间扭断或断开，就成了两朵玫瑰花面坯。把剩下的面糊按此方法都制成玫瑰样子。放进蒸屉，醒十分钟，随后走红蒸十分钟左右就可以。
四、胖乎乎鱼馍馍
用材：小麦面粉、酵母菌、温开水。1、小麦面粉添加盆中，温开水融化发酵粉，渐渐地倒进发酵粉水，边倒边用筷子搅匀成絮状物，揉至表面光滑，盖保鲜袋。静放温馨处，发醇至2-3倍大。2、将发酵好的面团拿出，揉搓排气管，揉匀，将均分为多份，搓产生两边小，正中间略粗，拿手轻按1端，压出来鱼尾巴，用刀划个三角形。中间的三角形面皮取下，用插子压出来眼角纹。3、并把面糊打横竖起来，拿手拍扁，正中间捏出鱼背脊，用勺子在剁椒鱼头出压出来两条，用小红豆放到上边装点双眼，再捏出鱼嘴巴。4、用勺子把，自尾端开始在鱼身上面顶开纹路做鱼鳞片。在鱼身的2侧各剪2刀，用插子压一下，做背鳍。5、将鱼先后进行，放进炒锅2次醒面10min。走红将水烧开，转文火，蒸20min熄火，焖5min开外盖就可以。
五、向日葵馍馍
用材：小麦面粉（白面糊）、酵母粉（白面糊）、冷水（白面糊）、小麦面粉（冬瓜面糊）、熟胡萝卜泥（冬瓜面糊）、冷水（冬瓜面糊）少许、酵母粉（冬瓜面糊）。1、各自搓成光滑的两色面糊，放到环境温度处进行发醇（电烤箱低温发酵、锅中引入开水发醇）。发酵好的面团排气管后各自分为小面团：冬瓜面糊40g的7个白面团35g的7个，取一份冬瓜小面团擀成薄厚适宜的圆面皮。2、顺着面皮边沿切割成若干份小条，正中间留空缺圆心点，取一份白面糊按扁擀成南瓜面片留空缺圆心点尺寸，累加在南瓜面片正中心。
3、沿线三小条捏合在一起，所有捏好成向日葵的花边。用多余的冬瓜面糊擀成片状切割成细长条形，摆放好，剪来过长的小条形。使冬瓜小条形包裹住白面粉片，接口处塞入白面粉片底端，拿手稍微轻按平。用筷子一头粘少许冷水逐个在方格里点一下沾到黑芝麻粉，向日葵馍馍就好了。先后搞好所有向日葵馍馍，放进温馨处二次发酵。4、发醇较好的向日葵馍馍胀鼓鼓。开走红蒸20min熄火（锅里事前已引入开水用以馒头发酵）焖3～5min即可出锅。
⑧ 各种面食的做法大全 花样
【鸡腿面包】
【食材】：160克牛奶，3克酵母，200克高筋面粉，一个鸡蛋，30克白糖，20克黄油，鸡肉肠等
鸡肉面包
4.起锅烧火，油温5成热时，开小火把做好的面包下锅炸，慢慢的炸，不停地翻动，全程一定要用小火，不然的话里面还没熟透，外面容易炸糊了。
5.炸至完全鼓起来，外面呈金黄色的时候就可以出锅了。这样做的鸡腿面包蓬松暄软，简单好吃