❶ 虾尾怎么做好吃蒜香
烹饪技巧
1.烧龙虾的秘诀就是不放一滴水，只用啤酒烧
2.放白糖为了中和辣味及提鲜，如果不辣全程放半勺就行，具体看菜量和辣度了，可以自己尝一下汤汁的味道酌情放
3.买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
4.我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
❷ 如何炒虾尾好吃又简单
爆炒虾尾的家常做法，看着就流口水，老婆一个人都能吃一盘
虾的营养小董就不多做介绍了，大家都知道。今天小董就为大家介绍一个爆炒虾尾的做法，鲜香味美，好吃又下饭。下面一起跟小董看下具体做法吧。
主要食材：虾尾
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，
调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖
1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟
2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块
3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱
4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾
5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可
【小贴士】
1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。
❸ 怎么做虾尾好吃 虾尾好吃的做法
1、把买回来的冷冻小龙虾的虾尾，放在冷水中，自然解冻，解冻后，投洗2遍。
2、把大蒜切成末，喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒，蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按个人口味放，口味重的就多放些。
3、锅加水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮1-2分钟，捞出，沥净水分，焯水可以去除虾尾的杂质和异味，吃起来更干净卫生。
4、锅内加入油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，要用小火炒制，用大火容易炒焦。
5、下入麻辣底料，小火炒化开，把底料炒出香味。
6、下入虾尾，翻炒1-2分钟。
7、加入半碗水，再加入料酒和生抽，烧开，转中火把小龙虾烧制入味，底料是咸的，就不用加盐了。
8、烧制剩少许汤汁时，下入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
❹ 超市的冷冻虾尾怎么做才好吃
1.干锅香辣龙虾尾。
1.首先我们要准备好冷冻虾尾以及各种调味料，如果喜欢吃蔬菜，那么也可以准备好一些蔬菜。先把冷冻虾尾全部倒进水里面，让它自然解冻。虾尾解冻完以后再把它们倒入锅里面，然后再开小火，再加入一些水。然后再放入一些姜片和料酒，这样可以让虾尾更快去腥。煮两分钟以后再把虾尾捞出来。然后放在一旁备用。
2.麻辣龙虾尾。
1.首先把龙虾尾从冰箱里面拿出来，然后放在一旁让它自然解冻，等龙虾尾完全解冻以后再倒入锅里面，用清水煮5分钟。煮完以后捞出来就可以了。
2.然后再把龙虾尾倒进不粘锅里面，开小火翻炒5分钟，然后在翻炒过程中再放入一些火锅底料，然后继续翻炒，如果比较喜欢吃辣，那么可以多放入一些辣椒。翻炒几分钟以后就可以开始吃了。但是因为这道菜是麻辣味，所以不能一次性吃太多，否则很容易导致自己上火。
❺ 买虾尾时，挑大的还是小的
喝着啤酒搭配夜市上特色的小龙虾，爆炒花蛤或者是爆炒虾尾，但是夜市的大排档里面我们不能保证他们的健康程度，特别是对于老人小孩还有肠胃比较弱的人吃了有可能会出现拉肚子或者是其他的肠胃不适的情况。所以现在很多家庭会为了改善口感而自己在超市买冰冻的虾尾，自己在家做出来的更加的健康又好吃。买虾尾时，挑大的还是小的？老渔民说出实话，以后别再乱买了
我们都知道任何东西冰冻的时间越长上面的冰衣越多。虾尾也是一样的，所以我们在挑选虾尾的时候尽量的选择那些冰衣比较薄的，这样的冰冻时间短也更加的新鲜。
我们买回来的虾尾都带有冰衣，所以要解冻，建议大家自然解冻，将虾尾放在室温下，自然解冻，这样的虾尾吃起来口感比较鲜。
如果我们忘记提前解冻，可以将虾尾带着袋子放在温水中，这样也可以加速解冻而不影响肉质。
❻ 虾尾怎么做好吃
一般我们经常在家吃爆炒虾尾，香辣美味又非常的好吃，而且做法也比较简单，几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾。但是如果家里有老人和小孩的情况下，我们不建议做辣的，其实虾尾还有一种非常好吃的做法，那就是蒜蓉虾尾，做法也非常简单，而且又不辣，非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下。【蒜蓉虾尾】主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油
【具体制作步骤】：
好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
❼ 超市的冷冻虾尾怎么吃才好吃
冷冻虾食用起来很方便，但如果您不遵循一些简单的准则，则烹饪起来可能会很棘手，让我们一起来看看如何烹饪冷冻虾才能使它们变得丰满可口。这里有一些技巧可以使冷冻虾的味道几乎和刚从海湾捕捞的新鲜虾一样好，这绝对是烹饪冷冻虾的最佳方法。
如果你尝过简单的花椰菜炒饭后，你可能再也不想定外卖了。这道菜在不失去虾尾原本风味的前提下，加入豌豆和胡萝卜等蔬菜，使你的饮食更加营养均衡。而且你也可以将这道菜做好放到冰箱储存，这样当你不想做饭或来不及做饭的时候，你就可以直接从冰箱里拿出一份虾肉饭。如果您想烹制一道充满风味的健康菜肴，菠萝虾炒饭也是非常不错的，它既甜又香，再加上一点墨西哥风味的黑胡椒会更好。
❽ 超市的冷冻虾尾要怎么做才好吃
我平时会用用两种方法做冷冻虾尾，做出来的味道很好吃，下面介绍做虾尾的两种方法：
1.麻辣鲜香虾尾
首先要准备虾尾一斤，准备香菜两棵，大蒜4到5瓣，麻辣火锅底料，海鲜酱油，少许料酒和鸡精，具体步骤是把冷冻的虾尾放到清水中，先解冻等虾尾完全化开之后，沥干水分备用，把大蒜切成沫，香菜切成小段，锅中加水烧开，然后下入虾尾焯水，焯1到2分钟把虾尾捞出，然后锅内再加入油烧热，下入拍好的蒜末，然后放入虾尾炒3到4分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味，然后把火锅底料放进去一起翻炒，加入刚才准备好的酱油，料酒，鸡精，再加一些水烧开，闷至1到2分钟，大火烧开之后，加上切好的香菜段，一盘麻辣鲜香的虾尾就可以吃啦！
自己在家可以尝试用多种方法炒虾尾，但一定要先把虾尾解冻化开后焯水，否则会让虾尾有一种不可描述的味道，只要方法对了，虾尾不管怎么炒都很好吃，有时间自己在家尝试一下吧！
❾ 买回来的冻虾尾怎么做好吃 虾尾的做法
1、材料：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱适量、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、耗油、鸡精、啤酒各适量。
2、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。
3、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。
4、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。
5、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。
6、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
7、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右；放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出装盘。
❿ 大的和小的虾尾，应该如何挑选才是最合适的
喝着啤酒搭配夜市上特色的小龙虾，爆炒花蛤或者是爆炒虾尾，真的是好嗨哟！但是夜市的大排档里面我们不能保证他们的健康程度，特别是对于老人小孩还有肠胃比较弱的人吃了有可能会出现拉肚子或者是其他的肠胃不适的情况。所以现在很多家庭会为了改善口感而自己在超市买冰冻的虾尾，自己在家做出来的更加的健康又好吃。买虾尾时，挑大的还是小的？老渔民说出实话，以后别再乱买了
我们都知道任何东西冰冻的时间越长上面的冰衣越多。虾尾也是一样的，所以我们在挑选虾尾的时候尽量的选择那些冰衣比较薄的，这样的冰冻时间短也更加的新鲜。
【解冻小技巧】：我们买回来的虾尾都带有冰衣，所以要解冻，建议大家自然解冻，将虾尾放在室温下，自然解冻，这样的虾尾吃起来口感比较鲜。
如果我们忘记提前解冻，可以将虾尾带着袋子放在温水中，这样也可以加速解冻而不影响肉质。