⑴ 清蒸鸭怎么做
清蒸鸭的步骤如下：
食材：鸭子、姜、盐。
1、准备好食材，鸭子清理干净。
⑵ 清蒸鸭子的做法大全家常
用料
鸭子 一只或半只
干海带 一片或半片
葱 两根
姜 适量
十三香或白胡椒、盐、花椒、料酒 少许
清蒸鸭子的做法
我选用了半只鸭子，所以海带用了半片。洗干净鸭子，温水泡发海带并洗净，葱子整根洗净，姜切片备用。
蒸完后，碗底全是黄金色的鸭油汤，加上海带，味道很鲜美。吃肉的时候一定要将肉在汤中浸泡一会，味道更佳。
⑶ 清蒸老鸭怎么做如何做好吃
材料
主料：小鲜虾200克，生姜1片，大蒜4瓣，香葱2根，新鲜红椒1颗
配料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净，沥干水备用。
2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。
3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。
5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。
7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。
8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧。
⑷ 清蒸鸭子的家常做法大全怎么做好吃视频
清蒸鸭的做法步骤
清蒸鸭的做法步骤：1 1鸭去毛去内脏冼干净
清蒸鸭的做法步骤：2 2取半只切块
清蒸鸭的做法步骤：3 3净切好的鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。
清蒸鸭的做法步骤：4 4放高压锅高压10--20分钟
清蒸鸭的做法步骤：5 5或调至煮肉档即成。
⑸ 家常清蒸鸭肉怎么蒸好吃
清蒸鸭也是家常的，把鸭杀好后清洗干净，把鸭子膛内放上葱姜，花椒大料，及香叶，放到大锅内填上水，先急火烧开后，大约四十五分钟后，改用小火蒸，大约一个小时左右，清蒸鸭也就好，味道好极了。
⑹ 清蒸老鸭怎么做好吃
清蒸鸭的步骤如下：
食材：鸭子、姜、盐。
1、准备好食材，鸭子清理干净。
⑺ 蒸鸭子的正确方法 鸭子怎么蒸才好吃
1、食材：鸭子 半只或一只、干海带 片 一片、十三 香 适量、葱 2~3根、盐 适量、花椒 适量、料酒 少量、姜 适量。
2、清洗干净鸭子，将洗干净的海带放到温水里跑发，葱也清洗干净备用，姜片的话切成薄片备用。
3、我们取出适量的十三香，放上少许的盐搅拌均匀（如果不喜欢十三香的小伙伴可以用白胡椒替换）。
4、洗好的鸭子要晾干，去除表面的水分。如果怕有腥味的花销可以用温水 泡一泡。
5、晾干后，我们先在鸭子身上涂上料酒（记得少许），然后我们用十三香涂满鸭子全身，然后发在盆子里腌制一个小时左右。
6、在腌制的时间段里，我们可以用泡发的海带切成丝，铺在我们用来闷的碗里，然后将备用的姜片和葱也铺上（如果是一只鸭子的话，可以把姜片和葱塞到鸭的肚子里面）。
7、鸭子腌制好了以后发在海带的上面（鸭的皮朝上，让葱，姜片和海带入到鸭肉里面），放入蒸锅里面蒸。先开大火将水蒸开，再用小火慢蒸两小时左右（蒸的时间看鸭子的大小，大的就久一点，小的就快一点）。
8、等筷子能够轻松地插入鸭子后，就可以出锅了。吃的时候，如果觉得味道有点淡，我们可以浸泡在汁里面或者自己弄一点调味料也可以。
⑻ 鸭整只怎样蒸才好吃、
整只鸭做成八宝鸭，蒸出来好吃，下面介绍做法：
准备材料：鸭子一只1500克、糯米200克、香菇50克、笋干30克、干贝20克、栗子20克、鸭胗30克、虾仁8个、青豆少许、猪油适量、淀粉少许、葱姜、八角、糖、盐、黄酒、生抽、老抽
制作步骤：
1、整只鸭清理干净，用开水烫洗两次，包括肚子内里都灌洗干净。
⑼ 清蒸鸭子怎么做好吃
清蒸鸭
主料：鸭1200克
调料：姜2克、大葱5克、盐3克、料酒20克、味精2克、胡椒粉3克
1、将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分。
2、将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分。
3、用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会儿。
4、葱切段、姜切片。
5、放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时。
6、取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可。
营养价值：
鸭肉的营养价值很高，鸭肉中含有丰富的的蛋白质，另外，鸭肉中的脂肪、碳水化合物的含量也是比较丰富的，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。