‘壹’ 红薯饼的做法大全
红薯饼的做法
【制作材料】红薯一到两个、糯米粉和白糖适量；
【制作方法】
第一步：将两个红薯去皮，洗净，切成大片，放入锅中蒸。切片越薄，熟透越快。
第二步：蒸好后，将红薯压成泥状，不加一点水，放一勺糖，可增加喜欢吃的红薯数量。
第三步：再放一勺糯米粉，因为不需要水，所以糯米粉必须同时倒出搅拌。用红薯的水分把红薯搅均匀。
第四步：直到红薯和糯米粉完全融合成面团，就可以使用了。
第五步：将面团搓成圆条，切成与用量相同的大小，用手掌轻轻按压，压成一个小蛋糕，如下图所示。如果周围有馅料，也可以点红豆、紫薯等，这样会更美味。我没有煮红豆，所以我没有装任何馅料
第六步：将半盒纯牛奶倒入碗中，然后将蛋糕放入纯牛奶中，全湿即可；
第七步：将面包屑倒入盆中，将沾有牛奶的糯米糕放入面包屑中，再包一层面包屑，按此顺序制作所有的红薯蛋糕饼。
第八步：然后往锅里倒一点食用油。当油烧到70%时，把蛋糕依次放进锅里。中火炸至金黄；
当它炸到胀得金黄时，你可以拿出控油棒，放在盘子里。由于面包糠的缘故，外层很脆，而内层又软又糯。它又好吃又耐嚼。
‘贰’ 香煎薯饼怎么做好吃呢
1.薯仔洗净~放入饭煲~加一碗水煮到饭键跳开就可以了~拿出剥皮~用匙羹压成蓉~烟肉~洋葱切碎~
2.薯蓉放在大碗里~放入洋葱~烟肉~盐~黑椒粉~小许鸡粉翻拌匀~
3.烧热锅放入油~再放入手上的薯饼~用中火煎到两边金黄色~即可上碟
4.每个薯饼约一渴匙~做薯饼时手上抹上油~不会黐手~薯饼放入锅煎前~撒小许生粉~不会散开
‘叁’ 薯饼怎么做
红薯饼:
红薯500克,糖适量,面粉100克,淀粉100克,澄面100克.
做法:红薯蒸熟,去皮压成红薯泥,在红薯泥里面加入糖,一定要稍微甜一点,因为后面还要把红薯泥混入面粉里面去.把三种粉混合在一起,然后加入红薯泥,视红薯泥的干湿程度来看要不要加水,把面团揉成一般软硬的程度就可以了.让面团醒十分钟,然后把面团捏成小剂,压成1CM左右的厚度,(我家是用一个装酱油的小碟子做模具,装平一个碟子就算OK),做好饼后放入蒸锅里大火蒸十分钟,取出来后放入油锅煎成金黄色即可.
‘肆’ 薯饼的做法
主料：红薯2个、面粉200克、白糖30克
辅料：食用油适量、黑芝麻
1.红薯用清水洗净
‘伍’ 自制薯条薯饼的做法，自制薯条薯饼怎么做好吃
1.翻薯削皮洗净切成粒。
2.薯仔削皮洗净。
3.切细条。
4.冷水洗一洗淀粉。
5.放适量盐水煮七八成熟捞起沥水放凉。
6.保鲜袋装好放入冰箱急冻室。
7.薯粒放锅隔水蒸熟
8.捏出喜欢的型状。
9.热油下锅炸至金黄色。
10.薯饼粘上鸡蛋和面包糠下锅煎至黄 色。
‘陆’ 薯饼如何制作
对于薯饼这种东西我们应该是比较熟悉的吧，因为我们在生活中是比较喜欢吃薯饼的，特别是薯条，我们在平时喜欢去肯德基吃薯条。其实，薯饼这种东西跟薯条是差不多的，它的制作方法也是比较简单，而且我们可以根据自己的口味去制作薯饼，下面就来学习虾仁薯饼的制作方法吧。
不管大人还是孩子都喜欢吃薯条，薯饼。我家小还每次做到路上看到麦当劳，都炒着吃薯条，前几天我带他去逛街，他要出，就进去给他买薯条，但是还不到10点半，还没有薯条只有薯饼，就卖了一块，25元台币，算起来也很贵啊。今天就去买了薯仔，在家给他做着吃，也方便又卫生，而且很快就做好了。
虾仁薯饼的制作材料：主料：虾仁250克,薯仔(黄皮)500克辅料：鸡蛋50克调料：花生油30克,料酒15克,盐7克,味精2克,椒盐20克虾仁薯饼的特色：外脆内嫩，鲜香浓郁。
虾仁薯饼的做法：
1.将虾仁洗净，沥干水;
2.放在碗内，用擀面杖头略捣捶几下，至捶松即可;
3.不可太碎，放入少许盐、料酒腌渍;
4.薯仔煮熟，去皮，压成细泥;
5.放在虾仁碗内，再加盐、味精拌匀，成为虾肉薯饼坯料;
6.鸡蛋打在碗内，调散成为蛋浆;
7.将锅架在火上，放油烧至六七成热，把虾仁薯泥做成一个个的圆形饼，裹匀蛋浆;
8.投入油锅，用手勺不断翻动，炸至外皮发挺，微黄时捞出控油;
9.锅回到火上，把油烧至七八成热，再把虾仁薯饼投入复炸约1分钟，见呈金黄色时捞出装盘，撒上花椒盐即可趁热食用。
以上是一篇关于薯饼制作方法的介绍，希望你们可以在生活中好好的了解一下薯饼的做法是怎么样的。对于薯饼这种东西，我们在生活中食用少量是可以的，但是不要食用太多的薯饼，容易会引起上火的情况，希望你们可以多喝一些凉水。
‘柒’ 脆脆薯饼特别容易做的软塌塌的，怎么做才能金黄酥脆，凉了也很好吃呢
金黄脆酥是一道美味的食物，但是制作的过程中容易出现软塌塌的感觉，而且凉了之后不好吃，只要方法掌握的好，做出来的脆薯饼一定会比较香。
接下来就将制作好的薯仔饼放入锅中进行煎制，用锅铲把饼按成扁平状煎至两面金黄就可以出锅了。在做这道美食的过程中，一定要记得火候的控制，尽量用中火控制会比较好，当一面变得金黄酥脆的时候，再去煎至另外一面，当两面都变成金黄色就可以出锅了。所以比较简单，主要是火候的控制，只要做出酥皮就会比较好吃。如果家里有番茄酱或者是沙拉酱，再抹上一层，味道会更香也可以刷上一层奶油变成奶香味儿的酥皮饼。在制作的过程中一定要注意一些实性，因为薯仔里面有淀粉，所以不用去泡出薯仔淀粉味道会更好，在煎制的过程中一定要用小火才会出现酥皮的感觉，而且火大容易出现糊锅的情况。
‘捌’ 薯饼怎么做
主料，薯仔3个
配料，小葱｜50克五香粉｜2茶匙精盐｜适量油
做法1. 薯仔去皮洗干净，香葱洗净切碎。2. 用刨丝器刨成细丝。3. 加2茶匙五香粉。4. 加入香葱碎、适量盐拌匀。5. 平底锅刷上一层油，取适量薯仔丝放入锅里，用锅铲压扁整圆成小饼状。6. 中小火煎制。7. 一面金黄色变脆时，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。8. 金黄有脆皮，里面软绵绵的，非常好吃！可以蘸番茄酱
注意1. 这个薯仔丝饼没有放淀粉或面粉，所以薯仔也不用泡水去除淀粉，这样的薯仔丝饼口感更好。2. 煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮、口感会棉，火大了容易焦。