A. 粘玉米能不能生冻
可以生冻。在冻之前，先要把拿回来的粘玉米处理一下，将粘玉米外面的老皮扒下来，里面留下两层就可以，玉米须不要摘掉，玉米根不要切得太很，要留下一点点，以保持玉米原生的环境。
之后把处理好的玉米用保鲜袋或保鲜膜分装起来，放到冰箱或冰柜中冻上。等想吃时拿出来扒掉皮用锅一煮就可以了。这样冷藏的特点是原味保持得好。
粘玉米可以说是无人不知不人不晓的一种粮食种类，它不仅营养丰富而且口感独特。特别是那种已经饱浆还没有完全成熟的青粘玉米煮熟以后除了有糯糯的感觉，更有一种特殊的芳香味。
(1)黏玉米如何冷冻好吃扩展阅读
粘玉米的成熟是有季节的，并不是什么时候都可以吃得到。比如北方，一年之中只有在秋季那么一小段时间可以见到青粘玉米，其它时间要想吃只有到超市里买特别昂贵的冷冻粘玉米，有的时候你就是拿钱去超市也不见得买得到。
因此，人们就都会想着法儿的在青玉米成熟上市的时候多买些自己冷藏起来。这样，即可以随时吃到美味，又能降低了美食的成本。
煮熟冻就是青粘玉米拿到家后，扒去玉米皮，去掉玉米须和根，摘干净后用锅煮熟，待玉米冷却时，分装好摆在冰箱或冰柜中冷冻起来。
分装的时候要有计划地分装，如果想找那种肯玉米的感觉就整穗的装，包装越小越好，独立包装当然最好。如果您想做菜的时候用，可以把粘玉米直接按照需要标准剁好，装封起来。这样冷藏的特点是食用方便。
B. 大量粘玉米如何在冷冻库中保存取出后仍然鲜嫩可口
你是说，大量的粘玉击＼如何在冷冻库中保存取出后＼仍然鲜嫩可口呢？我认为这种情况＼很好解决＼你可试一下＼只要温度保持正常。把他们装在闭不透风的保鲜袋内＼取出后＼肯定会鲜嫩的。
C. 生的黏玉米怎么保存
黏玉米，即为糯玉米。生的糯玉米可以通过真空包装，减少水分的蒸发，锁住玉米本身的香甜味。也可以使用保鲜剂保鲜，经常使用的保鲜剂有保鲜灵、乙烯抑制剂、CT5号、保鲜剂A和蔗糖酯等。
糯玉米的品种有白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米和彩色糯玉米等多种。糯玉米中的淀粉含量可高达70%-75%，含有多种的维生素和蛋白质。糯玉米中含有甜玉米没有的萝卜素。最重要的是，糯玉米比普通玉米的分子量要小得多，因此，糯玉米更加容易被消化吸收。
糯玉米中富含的脂肪，亚油酸，钙可减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管，防止高血压，冠心病和心肌梗塞等疾病的发生；糯玉米含有丰富的谷氨酸，他有利于脑组织里氨的排出，有很好的健脑和增强记忆力的功效；其中17种氨基酸有13种高于普通玉米。
(3)黏玉米如何冷冻好吃扩展阅读
糯玉米的食用注意：
1、糯玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。
2、吃糯玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
3、玉米不能和田螺一起食用，会引起中毒，严重时会致命。
4、玉米不能和红薯一起食用，会造成腹胀。
D. 糯玉米保存方法
在日常生活中，很多人喜欢吃玉米，有些家庭特意买了一些糯玉米每天煮着吃，糯玉米好吃可是保存却是个问题。下面我们就一起来看看新鲜的糯玉米如何保存，糯玉米怎么保存时间长。
新鲜的糯玉米如何保存
1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。
2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。
注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。
糯玉米怎么保存时间长
1、 将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。
糯玉米怎么保存时间长?新鲜的糯玉米如何保存
2、 想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水煮熟即可。不用提前解冻，也不要把水煮沸后再放入玉米。
3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。
糯玉米特性和用途
糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。
(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7%—9%，干物质全量达33%——38%，赖氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。
(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。
(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。
(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显着增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显着增加，等等;另外，糯玉米的茎叶也是u>虾玫那嗨橇稀IB适撑从衩资毕嘤Ψ⒄寡骋担墒古从衩椎木ヒ兜玫阶酆峡⒗谩/p>
糯玉米与普通玉米相比，千粒重较低，因而幼苗较弱;其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。
(五)食用方法，随着技术的进步，糯玉米已经摆脱了过去的水煮，清蒸的简单粗糙的食用方法了。真空包装，可以轻易锁住玉米本身的香甜味。配合先进的工艺，可以四季常青，真正达到色香味的完美结合，并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求。
E. 怎样煮速冻粘玉米
需要提前准备好的材料包括：粘玉米 5根、水 1壶。
1、第一步把速冻粘玉米放盆中加水化冻。
F. 怎样煮速冻粘玉米
摘要 您好，感谢你的咨询，下面由我为您提供服务解决您的疑虑，您的这个问题我已经看到了，正在整理一下之间，会以最快的速度发给您，请您耐心等小妹一会，拜托了呢[合十]
G. 粘玉米怎么储存新鲜
玉米属于粗粮中的“贵族”，富含大量纤维素、卵磷脂、亚油酸与维生素E，可以防止细胞衰老，使人年轻。所以夏秋两季，人们吃鲜玉米就像吃菜一样，除了因为它的营养丰富，更因为它清香黏糯的口感。眼看秋天将尽，天气转冷，鲜玉米也快要吃到头了，喜欢吃玉米的人，有意的多买很多存起来，留待没有鲜玉米的冬季尝鲜。
储存鲜玉米，不单是把它存起来的问题，最重要的是将玉米存起来的同时，还要保障鲜玉米的口感新鲜不失，好吃如新。这一点，很多人在保存的时候都出了问题，存下了玉米，却失了口感，等再吃的时候，却发现味道变了，不好吃了。
那么到底该如何保存鲜玉米呢？冷藏还是生冻，这两种方法都不对。
玉米冷藏，淀粉老化更快，一天时间，口感就会完全变掉，特别难吃，水果玉米还要好些，淀粉含量较高的粘玉米冷藏后再煮会特别难吃，虽然可以在冷藏的情况下放置十天半月都不会坏掉，但越放越难吃的口感，我想谁知道了都不会选择。
玉米生冻，虽然停止了玉米淀粉的老化，但想吃的时候再煮，玉米就会变得像冻梨一样有带有冻性味，冻梨是美味的，但玉米带有冻性味却是特别难吃的。
既然鲜玉米冷藏与生冻储存都不可取，如何存放才会好吃呢？其实很简单，最好的办法就是煮熟后冷冻，将下秧12小时以内的鲜玉米大火煮熟，晾凉后用保鲜膜完全不露的包好，再入冰箱冷冻，吃的时候拿出来煮上一会儿，玉米的口感就跟新鲜现煮的一样好吃，完全不变味。爱吃玉米的朋友，抓紧时间存上一些吧，留待冬天没有鲜玉米的时候再吃，何等的美味啊。
保存鲜玉米的正确方法
第一步：选择鲜玉米很重要。一棵秧上的玉米，刚下秧的的与下秧放了一天的，同锅煮来吃，口感都会差上很多，所以玉米是否新鲜极为重要，尤其是粘玉米，下秧12个小时之内的鲜玉米口感最好，在这个时间段时，下秧时间越短煮起来越好吃，刚下秧就煮的是最好吃的，这与海鲜类似。如果下秧后放置了一天，那这个玉米的口感就会大打折扣了。选择新鲜玉米，首先看皮，表皮鲜绿无风干迹象，根部茬口湿润泛白为新鲜，干巴泛黄代表放置时间较长。
第二步：玉米去皮去须，放入大锅中加足水分，将玉米的嫩叶一起放入，大火开煮。玉米叶加入同煮，更能增强玉米的香气。煮玉米也讲究火候，大火煮出来的最好吃，能将玉米的黏性充分激发出来。要冷冻保存的粘玉米煮沸后再煮上十几分钟便好，不能煮得时间太长，避免玉米粒破皮爆浆，解冻再吃的时候影响口感。如果是现吃，那就多煮上一会儿，可以煮到破皮爆浆。
第三步：煮好的鲜玉米，立即从锅中取出，放到干爽处彻底晾凉，散干表面水分。
第四步：煮熟彻底晾凉的粘玉米，颗粒会略有干瘪，饱满度下降。待再次水煮的时候便会再膨胀起来，无须担心。我们用保鲜膜将每个熟玉米完全包裹起来，尽量包得紧实。这样包裹，是为了在冷冻时，避免鲜玉米的水分流失，也避免冰箱里的异味附着于玉米表面，影响再次食用的口感。
第五步：包裹好的玉米，塞放到冰箱冻冻室里，尽量单独放一个冷冻盒，不要与肉食等生冷的食物放在一起。
第六步：待市面上的鲜玉米彻底下市的时候，我们就可以拿出来煮着吃了，冷冻室里取出不需解冻，直接用水煮制，水沸后煮上十几分钟便好，颗粒饱满，清香有佳，跟新鲜现煮的粘玉米一样好吃。
H. 粘玉米在冷库怎样放保鲜最好。
煮熟的玉米没吃完，放在保鲜袋里或者保鲜盒放冰箱保存，再吃的时候拿出来微波炉叮1-2分钟就可以了。
生玉米可直接放个大保鲜袋，放在冷冻室里保存就可以了，拿出来还是1个个的，不会结在一起的.拿出来无需解冻，直接放在水里煮就可以了。
煮粘玉米的方法：
1.将买回来的粘玉米，去掉外皮和玉米须，用清水冲洗干净；
2.高压锅中加水；
3.放入篦子，可避免玉米粘锅底；
4.将玉米放入，继续加水，水量要没过玉米；
5.大火加热，上气后转中火，压15分钟，关火，焖30分钟；
6.香香的水煮粘玉米出锅。