① 简单又好吃的面条做法
几种超级好吃的家常面条的做法,一看就会!
一、炸酱面
主料:50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料:辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步骤:
1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀,将榨菜切成小颗粒,香葱和香菜洗干净之后切成末,千张切成丝,在开水中焯一下。
2、锅中倒入足量的水,然后把碱面条放入锅中,水开后开大火煮1分钟,煮熟后捞出来过一遍凉水,沥干水分放到一个盘子里,淋上香油拌匀。
3、吃的时候,把面条放到开水里烫一下,将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里,然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上,倒入少许食盐、少许味精和醋,再撒上香葱末、香菜末,拌匀就可以了。
② 家常面条怎么做好吃又简单
煮面看起来很简单,加点水、面、料就可以搞定,其实不是的。
一碗面也是需要很技巧的。
像很多人自己在家,有时候做面会煮糊了,面又软又烂一股面粉味。有的人还没有煮透,就捞起来准备吃。如果自己在家做的面就是这个水准,还不如自己在家泡泡面吃。
学会了如何煮面,
好吃的卤就可以按照自己喜欢的来啦,
在这里教大家我最喜欢吃的西红柿鸡蛋卤,特别香!
西红柿鸡蛋面
食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、甘汁园双碳白砂糖、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,放入甘汁园双碳白砂糖,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
③ 面条怎么做好吃 煮面条的12个小技巧
面条是北方的家常面食,爽滑筋道,营养丰富,大人小孩都爱吃,今天给大家分享一个面条简单又好吃的做法,酸辣开胃吃着过瘾。
具体做法请看我们的操作:
1.准备小葱两根,切成葱花,切好以后放入大碗中。
2.香菜两根切成段,放入盆中。
3.蒜苔几根切成小段,和葱花放在一个碗中。
4.碗里加入少许食盐,加入一点花椒粉,加一点鸡粉,加一勺生抽,两勺陈醋,加一点芝麻香油,一勺辣椒油。
5.炒锅烧热添入一勺食用油,油热后打入一个鸡蛋。
6.然后改成小火,再撒上一点食盐入底味。
7.等鸡蛋凝固后快速翻面,把鸡蛋煎熟以后,盛出备用。
8.重新起锅开始烧水,锅里加入几滴植物油,这样可以避免面条粘连。
9.开大火把水烧开,水烧开后舀一点热水,放入调料碗中,用勺子搅拌,化开调料。
10.然后下入面条,煮开以后用筷子抄动几下,使面条受热均匀。
11.然后加入一点凉水,这样可以使面条更加柔软筋道。
12.把面条煮熟以后下入几片菜叶,30秒后即可关火。
13.然后把面条盛出,把面条放入大碗中,最后放上青菜叶。
14.放入煎好的鸡蛋,撒上一点香菜,再放上一点榨菜丝。
15.好了,这道简单又营养的酸辣面就做好了,喜欢吃面食的可以收藏起来,有空就在家试试吧。