❶ 自己在家怎么做酱好吃
免受厨房油温煎熬。烤翅
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
❷ 怎样做肉酱最好吃
肉酱
小贴士
1肉末最好自己剁，干净新鲜。
2海天辣黄豆酱，也可以换成原味的，不过辣的偶觉得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁。
4做好的酱，用来拌面，夹馍，炒饭都超级快手啊
❸ 怎么做辣椒酱好吃又香
食材：新鲜辣椒800g，豆瓣酱300g，蒜3头，姜一头，植物油一勺。
步骤：
1、所有材料准备好。
❹ 怎么做出来的酱好吃
第一步，准备材料。做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒、生姜、菜籽油，还有香叶、桂皮、花椒、白糖、食盐、花椒面、白芝麻和豆鼓等。
第二步，处理红辣椒。在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面沥干水分。可以用吸油纸把辣椒表面的水分吸干净，辣椒表面水分去除以后，把辣椒剁成碎末，最好能够剁的碎一些，会更加入味。
现在知道自己在家里应该要怎么样才能够做出美味的辣椒酱了吗？只要按照上面的方法来制作辣椒酱就可以做出好吃又健康的辣椒酱，让自己吃得过瘾，也吃得放心。
❺ 怎样做出好吃美味的肉酱
牛肉切小粒，香菇，笋切丁焯水备用。锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干，然后倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香味，接着放入豆瓣酱甜面酱，白糖，小火煸炒，酱和油彻底融合后兑入两倍的水熬到黏稠，最后放点盐和鸡精调味即可。
主料：牛肉500g、香菇12朵、笋1/2个
辅料：豆瓣酱2汤匙、甜面酱2汤匙、辣椒粉1/2汤匙、咖喱粉1茶匙、五香粉2茶匙、白砂糖1茶匙、盐适量、鸡精适量
1、准备原料。
注意事项：
1、一定要先把牛肉的水分炒出去。
2、牛肉不建议用牛里脊，太嫩太软，用牛腿肉有筋道。
❻ 在家能做出什么好吃的下饭酱呢
我们家里的下饭酱一般都是自己做的，这样既卫生，量又很足，食材也很放心，毕竟都是自己亲手做的。
香菇猪肉酱是我们家常做的一种。
首先锅里倒适量的油，油开后倒入剁好的猪肉馅，等到猪肉馅煸出油，炒出香味后加入香菇碎(香菇我都是提前泡发好，剁成香菇碎的，挑选香菇我也喜欢挑那种香香的小个的)，生姜碎，蒜蓉(可以适量的多一点)，黄豆酱(这个我都是选东北大酱好吃)，生抽，适量老抽上色，一点点料酒，喜欢吃稍微辣一点的可以加一点点辣椒粉，这些都加好后倒入一碗温开水，小火慢熬，熬到收干水分后加入花椒粉，花生碎，黑白芝麻，鸡粉，可以尝一下味道，要是味淡可以适量加一点盐，再加一点点糖提味，(要是几天就可以吃完也可以不放糖，放蚝油)，要是想放久一点可以加一点高度白酒。这样香菇猪肉酱就做好了。这个酱既可以拌饭也可以拌面。
❼ 如何制作一款好吃的酱料
01|苹果酱
用料：苹果、冰糖、柠檬汁
做法：
1）苹果去皮切成小丁，然后加入苹果量1/3的水，和苹果量1/6的冰糖，一起放进锅里小火炖一个半小时
2）中途苹果酱汁变得稍微粘稠时，开始勤搅拌，用勺子压烂果肉
3）出锅前加点柠檬汁调味
02|花生酱
用料：生花生100g、花生油15-25ml、细砂糖10g、盐少许
做法：
1）把花生均匀放在烤盘上，烤箱140度烤20-25分钟，中间每隔10分钟翻动一次花生
2）花生晾凉后，加入糖和盐，进行研磨，七八秒停一下，两三分钟后就可以看见花生成了浓稠的带小颗粒的酱
3）酱取出，把花生油烧熟，冒青烟时关火
4）花生油晾凉后，根据自己喜欢的浓稠度，调入酱中。最后密封放入冰箱，冷藏后还会变的更稠一些
❽ 如何做好吃的酱
我给你推荐一种
本人自制的香辣酱
应该很合适你做夹馍。调料如下----豆瓣酱一小桶，甜面酱一小瓶
，三细辣椒面1两，麻椒少许(用油炸熟的)牛肉沫250克
(半斤)大豆油或者色拉油都可以
500克(1斤)算沫50克(1两)鸡味香精(主要调味料，必备食品添家剂商店有售)一大汤勺。制作流程:首先把牛肉沫用锅子用小活炒熟，盛出放在一边，然后把豆瓣酱(用榨汁机磨碎)放到锅子里用小火煸炒出香味，在放进甜面酱，煸炒2分钟，把事先炒好的牛肉沫倒进锅子里，继续煸炒2分钟，然后放进三细辣椒面
麻椒油继续煸炒一小会，待鲜香麻辣味道都融合到一起飘出香味
以后，把蒜沫
以及鸡味香精在放进去
待一分钟以后
起锅出勺就可以了。特点是酱色红润
香味四溢
鲜香麻辣
食后齿留酱香。本酱适合夹馍
凉拌面