1. 人工肝技术的操作方法
国内应用的人工肝技术是一整套包含血浆置换、血液透析、血液滤过、血液/血浆灌流、分子吸附循环系统、连续性血液净化治疗等方法联合应用治疗重型肝炎的技术和治疗方法。临床医生根据患者病情选择单用或联合应用以上技术。
入院后重型肝炎患者均接受常规检查和综合内科治疗。治疗组同时给予人工肝支持系统治疗，根据病情选用血浆置换、血液灌流、血液滤过、血液透析、血浆吸附等方法单用或联合应用。如伴有肝性脑病时，选用血浆置换加血浆灌流；伴有肾功能衰竭时，选用血浆置换加血液透析或血液滤过；伴有高胆红素血症时，选用血浆特异性胆红素吸附；伴有水电解质紊乱时，选用血浆置换加血液滤过或血液透析；有时同时予3种以上方法联合应用。应根据病情决定治疗频率和次数，第1、2周每周2-5次，以后每周1-2次，平均3-5次左右，每次血浆置换量3000-4600ml（50-70ml/kg），血流速度一般为60-150ml/min，分离血浆速度为积血流速度的15%-30%，补入血浆及代用品量，白蛋白20-40g，血浆置换液的补充速度应与血浆分离速度保持平衡。治疗前常规应用地塞米松或10%葡萄糖酸钙、肝素，用量应根据患者的具体情况而定。治疗中反复监测凝血活酶时间（ACT），根据ACT值调整肝素量和结束时鱼精蛋白量。治疗中进行心电、血压监护，密切观察病情变化及跨膜压和动静脉压变化。
具体选用的方法如下： 治疗原理：利用某些中、小分子物质可以通过半透膜的特征，借助膜两侧的浓度梯度及膜两侧的压力梯度将血液中的毒素和小分子清除至体外。
标准透析：膜的孔径较小，只能清除相对分子质量在500000-300000以下的小分子物质，如尿素氮、肌酐、血氨等。
高通量透析：应用聚丙烯睛膜（PAN）透析。该膜的孔径较大，可以通过分子量在15000 000以内的物质包括游离胆红素、游离脂肪酸、芳香族氨基酸等。
特点：①主要以清除小分子物质为主，如应用高通量的膜可清除部分中分子物质。②可以纠正肝衰竭中常见的水、电解质紊乱和酸碱平衡的失调。③由于受膜的孔径影响，与蛋白结合的各种毒素难以清除。④适用于各种重型肝炎伴有肝肾综合征、肝性脑病、水电解质紊乱、酸碱平衡紊乱等。 治疗原理：应用孔径较大的膜，依靠膜两侧液体的压力差作为跨膜压，以对流的方式使血液中的毒素随着水分的清除而除去，更接近于人体肾脏肾小球滤过的功能，对中分子物质的清除更为有效。中分子物质的清除不是靠膜两侧的浓度差进行弥散清除的，而是靠压力梯度随着水的清除而清除，那么水清除的越多，中分子物质清除的也越多。在治疗中由于大量水的丢失（每次可达20L以上），因此需要同时补充大量的置换液来维持机体的液体平衡和电解质平衡，这一过程又相当于肾小管的重吸收功能。
特点：①主要清除中分子及部分大分子物质。②可以纠正肝衰竭中常见的水、电解质紊乱和酸碱平衡的失调。③适用于各种重型肝炎伴有肝肾综合征、肝性脑病、水电解质紊乱、酸碱平衡紊乱等。 治疗原理：将患者的血液引出体外，经过膜式血浆分离方法将患者的血浆从全血中分离出来弃去，然后补充等量的新鲜冷冻血浆或人血白蛋白等置换液，这样便可以清除患者体内的各种代谢毒素和致病因子，从而达到治疗目的。由于血浆置换法不仅可以清除体内中、小分子的代谢毒素，还清除了蛋白、免疫复合物等大分子物质，因此对有害物质的清除率远比血液透析、血液滤过、血液灌流为好。同时又补充了体内所缺乏的白蛋白、凝血因子等必需物质，较好的替代了肝脏某些功能。
特点：①可以清除小分子、中分子及大分子物质，特别对与蛋白结合的毒素有显着的作用。②对肝功能衰竭中常见的电解质紊乱和酸碱平衡失调的纠正有一定的作用，但远不及血液透析和血液滤过。对水负荷过重的情况无改善作用。③采用这种方法需要大量血浆，能补充人体必要的大量蛋白、凝血因子等必需物质，但多次大量输入血浆等血制品，有感染各种新的病毒性疾病可能。④适用于各种重型肝炎患者。⑤置换以新鲜冷冻血浆（FFP）为主，可加部分代替物如低分子右旋糖酐、羟乙基淀粉等。 治疗原理：将血液直接送入血液灌流器与活性炭或树脂等吸附剂充分接触，利用吸附剂的特殊的孔隙结构将血液中的毒性物质吸附并清除。
特点：①与常规的血液透析相比，活性炭或吸附树脂对中分子物质及与蛋白结合的物质清除率较高，对肝功能衰竭患者血液中的白细胞抑制因子、抑制肝细胞生长的细胞毒性物质以及胆红素、芳香族氨基酸、酚、短链脂肪酸等均可被有效的吸附。②在临床治疗过程中易出现低血压及血小板减少，可能是由于血液内白细胞和血小板被吸附与损伤，释放出了作用于血管的胺导致了血压下降。③对水、电解质、酸碱失衡者无纠正作用。④适用于各种重型肝炎并发肝性脑病、内毒素血症及急性中毒等。但血小板显减少者不适合应用，因可以导致血小板进一步减少而增加出血的危险性。 治疗原理：血浆灌流是应用血浆膜式分离技术，将血浆从血液中直接分离出来，送入血液灌流器中，将血浆中的各种毒素吸附后再返回体内。
特点：①可有效清除血液中的中分子毒素。②对血小板、红细胞等有形成分无任何破坏。③对水、电解质、酸碱失衡者无纠正作用。
． 治疗原则：特异性胆红素吸附治疗的本质也是血浆灌流，主要是所应用的灌流器对胆红素有特异性的吸附作用，对胆汁酸有少量的吸附作用而对其他代谢毒素则没有作用或吸附作用很小。
特点：特异性的吸附胆红素及少量有胆汁酸等。 治疗原理：MARS人工肝应用现有的透析技术，模拟肝脏解毒过程，通过MARS膜（模拟肝细胞膜）和白蛋白透析（模拟肝脏解毒过程）选择性的有效清除体内代谢毒素。MARS治疗包括3个循环：血液循环、白蛋白循环、透析循环。
MARS系统的清除毒素的过程：MARS膜（MARS FLUX透析器）一侧与含有毒素的血液接触，另一侧为20%的白蛋白透析液。血液中的蛋白结合毒素及水溶性毒素通过MARS膜的转运，转移至白蛋白透析液循环回路中；透析中的蛋白以配位体结合转运蛋白形式来结合毒素；毒素通过活性炭吸附柱和阴离子交换吸附柱被清除，白蛋白透析液得以再生和循环使用；同时水溶性小分子物质，如尿素、尿酸、肌酐等通过透析回路被清除。
特点：①有效清除蛋白结合毒素和水溶性毒素。②纠正水、电解质、酸碱平衡。 治疗原理：连续性血液净化治疗是对连续性肾脏替代治疗（CRRT）的一种更准确的理解，其实质是24h或更长时间的连续不断的进行某种血液净化治疗肾、肝、心、肺等多脏器衰竭，以替代病损的脏器部分功能。
特点：因其模拟肾脏功能而缓慢的、连续不断的清除水分、中、小分子代谢毒素，更符合生理状态，可以连续的保持机体内环境水、电解质、酸碱平衡和血液动力学的稳定性，消除炎症介质、改善营养支持。操作简便，可在床边进行。
治疗模式有：CVVHD、CVVHF、CVVHDF、HVHF、CAVHD、CAVHF、CAVHDF、改良的日间CRRT等。
适应证：各种重型肝炎伴有肝肾综合征、肝性脑病等多脏器衰竭及水、电解质紊乱、酸碱平衡紊乱等。
2. 世界三大美食的鹅肝味道到底怎么样
以口感细腻、入口即化而着名，有人形容鹅肝的口感是无需咀嚼，只需舌头舔一舔便能够感受到它融化过程中的鲜香。首先，鹅肝中的脂肪含量高，高达40%-60%。这个脂肪含量，可以与蛋糕中的奶油相媲美。而在这种脂肪中，不饱和脂肪酸又占了65%-68%。丰富的脂肪，可以提供人体活动所需能量、营养。
普通的鹅肝重量只有100克左右，而世界美食的法国鹅肝，重量据说可达2千克。这种鹅肝其实属于一种病态的动物内脏，养殖人员采用灌食的方法，将大量的食物灌入鹅的肚子中，让鹅处于过饱状态，消化不完的食物会以脂肪的形式堆积在肝脏细胞周围，出现脂肪肝。所以法国鹅肝，可以说是鹅的脂肪肝。
3. 法式鹅肝怎么吃
顶级法国鹅肝怎样做才不浪费？这四种做法所有人都能吃！
说到鹅肝，大部分人会有两种反应，高级法国餐厅的料理和广式的街边卤味。
卤鹅肝
两极分化的鹅肝，口味自然也差很多，今天来说说"法国"鹅肝的几种吃法，既然花钱了，就要好好利用这份食材。
法式鹅肝的烹饪方法有很多，主要分为热烹和冷盘两种。
香煎鹅肝
1、 热烹
最能体现鹅肝的鲜美滋味，将鹅肝厚切，利用锅内极高的温度快速干煎，成品表面焦黄浓香，内部却保有温润柔滑的口感。
喵酱提示：注意这里一定是干煎，因为鹅肝自身会分泌出很多油脂，不然就太过油腻掩盖鹅肝本身的香味。
鹅肝含有谷氨酸，故加热时可产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之口感。
新鲜鹅肝煎出来的油多少会有些油腻感，因此需要一点酸味来调和，比如莓果汁（如蓝莓、蔓越莓）或者新鲜的梨切片一起吃，口感会更好。
2、 冷盘
冷盘鹅肝酱一般适合用作前菜或冷盘，混合了其它材料的鹅肝在煮熟后冷却再切片成冷盘，淋上调味酱即可上桌。
一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地、苹果白兰地、波特酒和松露。欧洲那边更喜欢搭配面包食用，制作简单滋味却很丰富的营养早餐。
3、日式刺身
现在鹅肝不止在法国餐厅有，也是日料界的新宠。
热爱刺身的岛国人民对日本鹅肝的做法更为极致，将新鲜鹅肝切片后直接作刺身上桌。
至于口感喵酱没吃过，没有发言权，吃过的宝宝们可以在评论里讲解一下。
4、 宝宝辅食
女性、婴幼儿是非常容易贫血的人群，而动物的肝脏是补血非常有效的食材，鹅肝营养丰富给宝宝做辅食是非常好的选择。
建议女性和宝宝都可以适当食用鹅肝，选材天猫鲙品旗舰店品质好的高级鹅肝，吃的更安心。
鹅肝的烹饪方式变幻万千：
有用同样软滑口感食材搭配的，也有搭配酥脆面包的；
有简单蒸烤展现原味的，也有搭配酒或酸甜水果去腻的；
有用坚果提香的，也有用各式香料压味的。
4. 法国鹅肝做法
法国鹅肝选用的食材就是上等的鹅，鹅肝一般是比较小的。所以鹅肝被取出来之后就会被剁碎，一剁碎后看起来就比较多了。而在这个时候大厨就会在鹅肝上面撒上一些调味料，调味料撒好后先腌制一段时间。然后再把鹅肝放在蒸锅里蒸，大概蒸个20分钟就可以出锅了。
这个时候可能有的朋友就会以为这样的鹅肝就可以吃了，其实是不行的。出锅后的鹅肝还要放置一段时间，因为放置一段时间之后这鹅肝就变得跟我们认识的那种鹅肝是一样的。在这个时候才能将鹅肝放在盘子上面，加点酱之后就可以上菜了。
最后在上菜前再经过厨师的摆盘就变成了一道美味的美食了，这样的美食在法国可是被称为国菜的美食呢。法国当地有很多朋友都是有吃过这种美食的，而对于国内的吃货朋友来说估计就只有有钱人吃得起了。之前小优听吃过鹅肝的朋友说，其实这种鹅肝美食吃起来并没有那么好吃。
5. 肉圆猪肝汤怎么做好吃
主料
五花肉400克 猪肝300克
生抽酱油少许 耗油少许
鸡蛋一个 淀粉适量
小葱适量
肉圆猪肝汤的做法步骤
1. 准备适量猪肝，切成薄片。
2. 放入盐水里面浸泡，换两次水，直至看不见血水，备用。
3. 五花肉剁碎，放入小葱，大蒜味道更加鲜美，人工剁碎的五花肉更有劲道，有时候卖肉的地方搅碎肉圆还有异味，花点时间自己剁碎吧～～～
4. 剁碎肉之后，放入鸡蛋，生抽，耗油，适量盐，加入淀粉和适量冷水搅拌，喜欢颜色深的的朋友可以加点老抽。
5. 浸泡的猪肝排出血水以后，抄一下开水，以便去除腥味，不用开水过的话，可以用淀粉拌一下，这样比较嫩一点
6. 冷水烧开，依次放入肉圆，猪肝，不要加太多佐料，本身猪肉就带有鲜味，汤中放盐，放点耗油，左后加点芝麻油更营养o。。
7. 出锅钱放香菜，小葱，好了，我的老家猪肝肉圆汤完成了。
6. 鹅肥肝的做法 教你怎么做鹅肥肝
2、取出鹅肝，待冷却切片置于盘内，柳橙一个，取部分果肉装盘，柳橙汁拌橄榄油、苹果醋、淋于冷鹅肝周围即可。特色 让舌尖先觉醒，再让唇齿同呼应，语言成了多馀，再呼一口气。这就是，就是和鹅肝酱共舞时刻！只有柳橙淡淡的清香，惹起味中味的遐想！
鹅肥肝是法国美食的代表，被誉为世界三大美食之一。在欧美，鹅肥肝是十分名贵的高档食品，常用来宴请亲朋好友，招待贵宾。目前，我国出现了一批具有一定规模的集鹅养殖、加工于一体的企业。
产鹅肥肝的鹅在国外以填鸭式的方法饲养，而用特殊的高密度饲料自然饲养法生产的鹅肥肝，比人工填饲要科学、合理得多。这种专用育养鹅肥肝的饲料，主要是在青饲料中增加营养素的密度，再用鹅诱食剂，如麦苗提取物、食盐、虾精、带青菜香味的玉米制品等，然后用磷脂作营养肝脏的靶向剂，让鹅自然大量摄食，以此促进其肝脏快速生长发育。如在其中适当添加某些特殊氨基酸、酵母核酸等肝脏促长营养素，其效果更佳。
鹅肥肝含脂肪60％70％左右，其中软脂酸21％22％，亚油酸1％2％，中链脂肪酸及16碳烯酸3％5％，肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸高达65％68％。每100克鹅肥肝中卵磷脂含量为4．57克，核糖核酸913．5克。鹅肥肝还含丰富的维生素、多种消化酶、肝糖元、atp、磷酸腺苷以及一系列颇有营养作用功能的物质。
风味更美的蜜炙鹅肥肝鹅肥肝由于需要冷藏，销售受到一定的限制。笔者建议，可以采用传统的蜜炙工艺技术，解决这一问题。蜜炙是我国中药炮制的一种方法，用于生产蜜炙鹅肥肝是一种创举。具体工艺是：在割取鹅肥肝工艺流程的基础上，增加灌洗工艺，即用含消毒剂的生理盐水将鹅肥肝中的残血、苦味胆汁灌洗干净，然后用配有天然香辛料的蜂蜜进行蜜炙。
蜜炙前应先炼蜜。将石�菜、少许孜然以及一些可使肉类去腥、增香的天然调料，用优质白酒提取、过滤、浓缩，再按一定比例加到蜂蜜中，然后将其加热（文火），按中药炮制法进行炼蜜。炼蜜的温度控制在巴氏消毒的温度范围内，再将经过灌洗的鹅肥肝置于炼蜜中进行蜜炙，然后取出烘干、包装，即可获得蜜炙鹅肥肝产品。
蜜炙可以加工出两种鹅肥肝：其一采用巴氏消毒的供餐厨使用的产品；其二是提高浸蜜温度和烘烤温度，加工成即食鹅肥肝。蜜炙鹅肥肝具有以下特点：口感更鲜嫩；加工温度不高，营养功能成分不易被破坏；有蜂蜜层保护，又经过中温灭酶，其保存期得到延长，且能保持水分；加工过程中进行了脱腥、去苦，添加了调味料，口感和风味更佳，且可形成多种口味的鹅肥肝产品。
佐餐佳肴香糟鹅肥肝
糟制食品是我国的特产之一，糟鱼、糟肉、糟鸭、糟鸡、糟鹅、糟蛋等品种很多，笔者建议可以结合我国传统的糟制工艺开发香糟鹅肥肝。其制法是：将黄酒糟压榨后，通过轧糟机压碎，过筛；每100公斤糟加食盐3公斤、孜然0．5公斤、豆蔻0．7公斤及少量的其他天然香辛料，充分搅拌后捣烂；然后将捣成糊状的酒糟包埋经过处理的鹅肥肝，再放入造型别致的坛内，密封，待调味物质渗入肝组织内并产生宜人的香味后即为成品。亦可外购香糟（最好是陈酿香糟）来生产本品，但在糟制过程中要使用与鹅肥肝相吻合的酒精度，并使用专用调味料。
香糟鹅肥肝具有以下特点：糟制品可存放很久，有利于鹅肥肝的贮藏、运输和销售时间的延长；成品中含有天然香料，加之有一定的酒精度，又有糟制、陈酿的过程，不但去掉了不良的气味，而且有单纯加香或简单加料酒难以产生的柔和香气；糟制本身含有发酵过程，有发酵的风味出现，而动物肝发酵属于蛋白质发酵，可望形成蛋白质发酵新型产品。香糟鹅肥肝具有较高的商品价值和食用价值，另有酒制食品的一些特色，是一种不可多得的佐餐佳肴。
美味调味品天香鹅肝蚝油
蚝，是海产牡蛎贝类的俗称。蚝肉质细腻、鲜嫩可口。以蚝汁为主要成分制成的蚝油，是用于各种荤素菜肴的调味汁，并可蘸食及直接食用，已成为高级餐厨、各类餐馆乃至平常百姓家的高级调味商品。鹅肝味道之所以富有魅力，与其中富含多种
呈味核苷酸有关。鹅肝脏中的羟脯基有机质含量也很高，这类物质有开胃、醒味、协同并增强多种呈味物质效价的作用。用鹅肝与蚝配伍开发调味品，兼有这两种美味的特长，而且有互相协同和增效的调味功效。为此，笔者研究出一种天香鹅肝蚝油的开发方案，供探讨。
鹅肝和蚝都是以鲜美为主要风味，而它们的香味略有欠缺。对此，可用两种技术解决，而不必使用化学香料：其一是，使用还原糖与它们富含的含氮有机物，加热发生羰氨反应，产生对人类极有诱食力的熟食香味。其二是，使用五香菜这一民间食用历史悠久的一种野菜，其香味与各种荤素菜肴和食品饮料，都有兼容、柔和、增香、美化其口感及风味的效应，是难能可贵的天然可食用的香味植物。用其与鹅肥肝、蚝制成主剂，可开发出一系列的酱油、醋、酒、酱类、鱼肉蛋奶类、米面制品及其他各种主副食品和饮料等新产品。用三者为主料，可开发和生产出天香鹅肝蚝油，形成前所未见的高档营养型调味品。
天香鹅肝蚝油并非调味油，而是介乎酱油、醋类与酱、奶油类之间的一种调味汁。它的浓度比以水为主的调味品高，比稠度高的调味品浓度低。其生产工艺有两点值得注意：一是对蚝最好用电渗析、反渗透膜等技术去除污染物质及镉和其他重金属；二是采用精提精制技术，如增溶、超临界流体萃取、超声提取等，生产高质量的科技新产品。
7. 鹅肝那么油腻，为什么很多人爱吃
鹅肝到底是什么？
提起“鹅肝”这种食材，很多朋友可能觉得它顾名思义就是“鹅的肝脏”，其实这还真的不一定，“鹅肝”这个名字可以说是源自翻译上的不精准而产生的。
众所周知鹅肝是法国最为着名的美食，在法语中被称为“Foie gras”，它的准确翻译应该是“肥肝”，而不是“鹅肝”。在法国每年会有近2万吨的肥肝被生产出来（2011年1.93万吨），可其中绝大部分其实都是鸭肝，取自于鹅的大约只有4%左右。这是因为就算是用同样的方式来饲喂获取肥肝，饲养鹅的生长周期、人工成本等等都比鸭子要高，鹅的产卵数量又比鸭子少，导致鹅苗更加昂贵，所以毫无疑问用鸭肝来做为“肥肝”的原料是更合算的。
其实就算是在法国的一些词典中，“Foie gras”这个词的描述里也会提到鹅和鸭子两种鸭科动物（鹅是鸭科动物）。所以“鹅肝”的翻译本身就不够准确，它的本义就是“肥肝”，而这肥美的肝脏最主要还是来自于鸭子。
简单点总结就是：我们常听说的“鹅肝”，以及在餐厅里吃到的绝大多数“鹅肝”，其实本名应该叫做“肥肝”，它的原料几乎都是取自于鸭子而并非鹅。
原因之二：食无定味，适口者珍
世界是不存在所谓“最好吃的”美食的，因为对于“好吃”的判断本来就是一件非常主观的事情，每个人都有着自己的标准。而且这个主观的判断标准也是一直在变化的，根据年龄、境遇等等原因而逐渐变化。
简单举个例子：很多孩子小的时候最“讨厌”吃妈妈做的饭了，甚至有时候吃饭都得妈妈拿着碗跟在身后追着喂。但是等孩子长大，开始独立生活、背井离乡之后，妈妈做的菜就几乎永远都是魂牵梦绕的美味，这就是经历、年龄等等条件对于我们主观判断的影响。
在认为鹅肝是否油腻的这件事情上，大抵也是如此的，口味的喜好实在是没有什么标准和道理可言。有些朋友可能尝试一口就吃不下第二口了，比如我老婆就是如此，对于鹅肝的各种形态和烹饪方式都完全不能接受。但是也有一些人能够接受鹅肝的丰盈、香醇和柔滑，可能只是因为它的热量太高，才实在不敢多吃。
8. 猪肝里加盐蛋清，是怎么做的，太好吃了，求做的过程及 方法
蛋黄的制作 蛋黄中含有维生素B2，能预防口腔炎、口角炎，还含有母乳和牛奶中不足的铁质，而且吸收率达到30%。蛋黄中丰富的磷脂，还能使宝宝的大脑发育得更好。妈妈可以为宝宝制作好吃的蛋黄辅食。 ★蛋黄辅食制作一 将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮沸的牛奶中，反复搅拌。待牛奶稍凉后，喂宝宝喝。 ★蛋黄辅食制作二 把生鸡蛋的蛋黄捞出，加入适量的牛奶和肉汤，用微火蒸至凝固。晾温后用小勺喂宝宝。 ★蛋黄辅食制作三 把煮熟的鸡蛋取出蛋黄，用米汤或牛奶调成泥状，喂宝宝吃。 其他泥状食品的制作 ★苹果泥 把洗干净的苹果切成两半，用小勺刮取果肉。 ★香蕉泥 取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中，用小勺碾碎成泥状。 ★菜泥 选新鲜绿叶蔬菜或胡萝卜，洗净，剁成泥，放碗中加盖，蒸熟。 ★肝泥 生刮：将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥。起油锅，清炒肝泥，熟透后加少许盐。 熟刮：将猪肝洗净、煮熟、去筋 4个月婴儿辅食人工喂养3个月后可以添加果汁和菜汁，母乳喂养要在4个月以后。先添加菜汁后添加果汁，每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。6个月内的婴儿不加盐和糖。 1.1 番茄汁 原料：番茄半个制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。 1.2 胡萝卜汁 原料：胡萝卜1根制法：胡萝卜洗净，切小块； 放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟； 过滤后将汁倒入小碗。注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。 1.3 油菜汁 原料：油菜叶6片制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。 1.4 黄瓜汁 原料：黄瓜半根制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。 1.5 苹果汁 原料：苹果半个制法：将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 1.6 草莓汁 原料：草莓3-4个 水1勺制法：将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 1.7 猕猴桃汁 原料：猕猴桃半个 水1勺制：将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。 1.8 枣汁 原料：红枣10-20枚制法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯
9. 猪肝的吃法都有哪些哪种做法是最简单的
少量的白糖（主要用来提味），一大块的姜切片，几瓣蒜，一大把干辣椒剪一下装碗里（根据猪肝来选，选的辣椒要皮厚的干辣椒），几个红花椒，2根或者1根大葱切片，适量的植物油。所谓吹肝，其实很好理解，就是对着猪肝里吹气，将猪肝内吹出空腔，再将其他食材放入猪肝中。不过如今这一做法得到改进，采用打气筒代替人工吹肝方法，更加方便和卫生。
在闽南，以前的猪肝是奢侈品，做月子的产妇吃猪肝汤是最好的补品。随着人们健康意识的普及，吃动物内脏成为非主流，但这道猪肝汤在闽南还是受到众人追捧。