1. 红薯叶怎么炒好吃
炒红薯叶的做法：备用食材：红薯叶1把，大蒜3瓣，花椒粒1小撮，干红辣椒3个，食盐少许；
第五步，再次将其翻炒均匀后，保证在2分钟之内的时间关火，将炒好的红薯叶盛出便可享用。
小编总结：红薯叶有着“蔬菜皇后”的美称，其价值非常丰富，以往的红薯叶多会被用来喂猪，但后来人们得知红薯叶的丰富价值后，便开始食用了，适当吃红薯叶对于抗衰老、保护视力等等都有很好的帮助，家里的大人和小孩都可放心吃，而红薯叶可以经受的烹饪方法同样也很多，炒菜、煮汤都是不错的选择，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，这道炒红薯叶作为其非常经典且家常的一种，更是每年的这个时候我家餐桌上常会出现的，简单一炒，一道营养更美味的菜肴便可上桌。
烹饪小技巧：1、红薯叶直接下锅炒是不对的，学会1个小技巧，将红薯叶事先放入在淡盐水中浸泡一会，一方面可以去除其中的杂质，另一方面还可使得红薯叶更加香嫩爽滑，这样做比焯水强多了；
2、干红辣椒事先放入清水中浸泡一会，可以防止下锅炒的时候发黑，事先用小火将辣椒、花椒粒等炸香，再放入红薯叶炒，这样炒的菜会更加香；
3、红薯叶下锅炒的时候，一定要保证大火快炒，整个炒菜的过程不超过2分钟，快速出锅，不仅能保证红薯叶香嫩爽滑，而且还可防止其中的营养被流失。
2. 素炒红薯叶的常见做法
用料：红薯叶一斤
辅料：蒜一瓣
配料：盐1小勺、鸡精适量
炒红薯叶的做法步骤
小贴士
红薯叶的叶骨有一层皮包着，在入锅前要把皮去掉，不然吃起来不好吃。
3. 红薯叶怎么做才能好吃
红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：
食材：红薯叶适量
辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。
具体步骤：
1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。
注意事项：
1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。
2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。
4. 清炒地瓜叶的做法
1、把红薯叶摘一下，用冷水洗干净，然后放到菜篮子里面装起来，等水滤干备用。
2、姜和蒜先放到锅里炒一下，这样做的原因是，炒过之后姜蒜的香味会散发出来，炒出来的红薯叶也就比较香。
3、将地瓜叶倒入锅里炒，而且要快速不停地翻炒，开始小火翻炒2分钟。因为整个过程很快，火又大，像这种青菜熟的很快，一不留神就熟了，没搅拌没炒到的地方就不均匀，那就不好吃了。
4、2分钟后，加入盐和鸡精等调味料。加大火力，再翻炒3分钟左右，即可出锅了。
拓展资料：
红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
5. 红薯叶怎么炒
蒜蓉红薯叶 材料：红薯叶，大蒜，油，盐。 做法： 1、红薯叶洗净，择掉硬的梗;大蒜切碎。 2、热锅倒油，蒜末爆锅，待大蒜稍微飘出香味，放入红薯叶翻炒。 3、快熟时加盐，翻炒到红薯叶变熟即可。
猪油渣炒番薯叶 材料：番薯叶，肥猪肉，蒜蓉，盐。 做法： 1、番薯叶择好，洗净，沥干水备用。 2、肥猪肉切成小块，放锅里小火炸出油，出油后的肥猪肉就成了猪油渣了。 3、放入蒜末爆香，然后倒入番薯叶一起翻炒，炒至软身时加盐调味即可。
腐乳炒番薯叶 材料：番薯叶500g，蒜蓉适量，腐乳2块。 做法： 1、番薯叶摘掉老梗，用盐水泡十分钟，洗净沥干水备用。 2、取腐乳两块，用勺了压成泥状备用。 3、热油锅，下蒜蓉炒香，然后下番薯叶一起炒软。 4、最好下备好的腐乳泥，一起炒匀至番薯叶全熟即可。
酸笋炒红薯叶 材料：红薯叶一把，酸笋适量，大蒜一瓣，干辣椒两根。 做法： 1、锅内不放油，微微烘干酸笋的水分，炒几分钟即可，去除酸笋腌制时的异味。 2、看到酸笋表面微干时，搁到锅的一边，放油爆香蒜米和干辣椒。 3、放入红薯叶，大火爆炒，菜叶软后可以适当往锅内喷一些水，使它更加湿润。 4、放入适量盐，出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀即可。
6. 炒地瓜叶的做法，炒地瓜叶怎么做好吃，炒地瓜叶
水炒（烫）地瓜叶
材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
做法：
水炒：先以适量的水（视地瓜叶多少而定）煮沸后，再加入少许的沙拉油，以及盐、糖加以调味，然后再放入地瓜叶，炒几下后即把锅盖盖上（不加盖地瓜叶会变黄或变黑），约三至五分钟即可起锅（时间的长短视地瓜叶老嫩而定），装盘时记得尽量把水沥乾。
水烫：半锅水煮沸后，放入地瓜叶。水滚后一～二分钟，将地瓜叶捞起沥乾，再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。
注：这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩，以及防止沙拉油热炒变质，是很健康的食法。如果煮的地瓜叶量少，建议以水炒做法较快速，量多时则以水烫为宜。
7. 学会哪个窍门，就能让直接下锅炒的红薯叶香嫩又可口
记得小的时候家里面的院子里就会种红薯，到了时间就会挖出来蒸着吃，或者放在炭火里面烧着吃，香香甜甜的比薯仔好吃多了。大部分的人在红薯长出来了之后红薯的叶子都会扔掉，其实红薯叶是做成菜或者汤来也是非常的不错的一道养生菜。经常要不是扔了要不就是喂鸡鸭和猪了。我看是近几年才见到红薯叶在市面上兜售的。价格也不是很贵，不过一般的人都会选择自己家种的红薯叶来做着吃，因为红薯比较的好养活。
【小贴士】：
1、窍门就是在直接下锅炒红薯叶之前，先用水焯一下红薯叶，里面放上油跟盐的话会使炒出来的红薯叶颜色更加的鲜丽，好看。
2、有的伙伴还跟我说里面放一些猪肉一起炒味道会更加的好，喜欢的朋友不妨试一试。
3、这道菜里面用的红薯叶最好选择叶子比较肥大，梗也不是很粗的那种红薯叶，这样吃起来的话口感也会更加的好。
8. 清炒番薯叶怎么炒好吃窍门
用料
番薯叶 400克
蒜头 适量
油、盐 适量
生粉 少许
水 适量
清炒番薯叶的做法
首先将薯叶择干净，去丝（撕掉表面的薄衣），洗净。
9. 番薯叶怎么炒才好吃
食材
主料番薯叶500克 辅料生油适量盐适量蒜头适量
步骤
炒番薯叶 的做法步骤11.先把番薯叶的叶子摘下来，洗干净。
炒番薯叶 的做法步骤22.下油放进蒜头，然后倒进番薯叶。
炒番薯叶 的做法步骤33.大火炒熟后，最后加盐调味就可以了。
炒番薯叶 的做法步骤44.成品来了。