Ⅰ 番茄煮鲫鱼汤的做法
材料:鲫鱼，西红柿
做法:
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～。
Ⅱ 茄汁鲫鱼怎样做才好吃
【自制茄汁鲫鱼罐头】所需材料：小鲫鱼3斤、番茄酱100克、油盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜3瓣、花椒20几粒、大料2个、五香粉2茶匙、干辣椒3-4个、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.鲫鱼的个头不能太大，小一些更好，就是处理起来麻烦，太大的话炸不透，会影响口味。把小鲫鱼收拾干净，去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，鱼腹内的一层黑膜去除干净，鱼腹内的黑膜腥味比较重，鱼清洗干净以后，要沥净水分，否则炸制时容易溅油。
小贴士：一次吃不完，把剩下的鱼放入保鲜盒内，放入冰箱内冷藏，自己制作的鱼罐头保存时间比不上超市里面买的，还是要尽早吃完。
Ⅲ 番茄滚鲫鱼汤的做法，番茄滚鲫鱼汤怎么做好吃
材料
用料鲫鱼1条，番茄100克，香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量。
做法
1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃，洗净，沥干水。番茄洗净，切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净，切成末。
2、锅置火上，倒入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅，放入鲫鱼稍煎，加入清汤，旺火烧沸后，下入番茄块、精盐，改用小火烧至鱼肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素，其中维生素C含量较多，有补中益气、养肝补血等功效。
Ⅳ 鲫鱼炖西红柿的做法，鲫鱼炖西红柿怎么做好吃，鲫鱼炖
主料
鲫鱼：一条
西红柿：2个
色拉油：适量
食盐 ：适量
姜：1块
小葱：2根
胡椒粉：少许
黄油：少许
第一步
斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用
第二步
将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅
第三步
就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮
第四步
煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末
辅料
具体步骤
15
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Ⅳ 番茄烧鲫鱼的做法
吃货家常菜：番茄酱烧鲫鱼，美味不可多得！
大家好，今天和大家分享一道美食：番茄酱烧鲫鱼
食材：鲫鱼一条（一条才4.4元，好便宜吧），葱两根，线椒一个，大蒜一头，盐，生姜，生抽，醋，番茄酱，料酒，炒菜料，食用油。
1、把鱼处理干净，划几刀，洒少许盐，先腌一个小时。
2、用一个鸡蛋清拌入面粉搅成面糊，让鱼全身都沾上面糊。
3、锅内倒油，烧到七八成热，下鱼炸制。等两分钟后，翻一下鱼，贴锅的地方以防炸焦了。
4、鱼炸好了放在盘子里备用。
5、把生姜大蒜线椒都切碎，葱切成葱花，锅内留油，下入大蒜生姜线椒，不断翻炒，加入适量盐，生抽，醋，料酒，一大勺番茄酱，把火稍微开小点，翻炒。
6、最后加入葱花和炒菜料拌匀，全铺在鱼身上，酸甜的很好吃！
Ⅵ 番茄鲫鱼汤的做法步骤图，番茄鲫鱼汤怎么做
食材
主料鲫鱼500g西红柿200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量辣椒适量
步骤
西红柿炖鲫鱼的做法步骤11.将鲫鱼收拾好准备用，将西红柿切好，葱，姜蒜都准备好~
西红柿炖鲫鱼的做法步骤22.将锅少热，加少许豆油，加葱暴出香味。
西红柿炖鲫鱼的做法步骤33.将切好的西红柿放入锅中，加水烧开。
西红柿炖鲫鱼的做法步骤44.等西红柿炖碎了后加入鲫鱼，接着炖，加入适量的盐等调料。
西红柿炖鲫鱼的做法步骤55.炖到汤收的差不多了为好。就可以出锅了。
西红柿炖鲫鱼的做法步骤66.将收好汤的鲫鱼盛盘中，即可以食用了。
Ⅶ 鲫鱼西红柿汤的做法，鲫鱼西红柿汤怎么做好吃，鲫鱼
步骤
1.鲫鱼洗净去腥线，用姜片将鱼全身抹一遍，少量料酒腌10分钟
2.番茄切块，番茄选生一点的有点酸酸的，好吃
生姜切片，葱切段
3.姜片，葱白爆香
4.加入适量冷水
5.将鲫鱼放进水中，开小火
6.煮到汤变成白色
7.加入番茄
8.起锅前加入葱绿，盐、少量鸡精调味起锅
9.啦啦啦啦，美味的鲫鱼汤好了
Ⅷ 西红柿烧鲫鱼怎么做好吃，西红柿烧鲫鱼的家
食材
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。
3.红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。
4.热油，鲫鱼入锅炸。
5.炸至两面微黄即可。
6.重新热油，姜蒜末入锅煽香。
7.红椒入锅。
8.西红柿入锅。
9.加入适量盐。
10.炸好的鲫鱼入锅。
11.加入适量水。
12.大火收汁即可。
小贴士
Ⅸ 番茄焖鲫鱼的做法，番茄焖鲫鱼怎么做好吃，番茄
步骤
1.鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用
2.鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟
3.锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用
4.放油待热加入蒜片爆香
5.倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味
6.待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧5分钟（中间记得翻转鱼）
7.加入葱段，用淀粉勾芡，准备装盘啦~
8.装盘，记得放上准备好的香菜~
小贴士
腌制鱼的时候可以把姜丝塞进鱼肚子里，这样方便入味去腥，煎鱼的时候姜味也能趁机渗入肉中。西红柿切大块一点，这样口感比较好。