A. 田蟹怎么烧好吃
红烧田蟹
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B. 田蟹可以水煮吗
可以。稻田蟹即为河蟹，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm。河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
有一道传统名菜叫“黄酒煮田蟹”。田蟹和黄酒一起煮，姜和红糖是必须要加的，另外配料如辣椒等就看个人喜好了。这道菜据说是大补。
做法:田蟹蒸肉末
用料田蟹
两只猪肉 半斤
田蟹蒸肉末的做法:
田蟹洗干净从中间切开，倒点黄酒和盐，猪肉剁成肉末放点酱油老酒盐胡椒粉，腌制一会，放好后姜丝放一下，然后把螃蟹放到肉末上锅蒸10来分钟，就好了
C. 怎样用黄酒做大闸蟹
用料
大闸蟹
黄酒
甘蔗红糖 随个人喜好
黄酒大闸蟹的做法
先把大闸蟹洗干净 角角落落的用牙刷刷干净
D. 红糖老酒大闸蟹的功效
痛经是很多女性每个月都会经历的事情，月经期这段期间很多女性感觉生不如死，有的甚至不能去上班，只能在家卧床休息。民间有很多偏方治疗女性痛经的症状，有些人会用红糖和白酒煮在一起让女性朋友喝下，说是可以缓解痛经的症状。一起来了解下红糖白酒的功效和作用都有哪些吧~
一、白酒加红糖的养生功效：
1、针对痛经、闭经等有不错的效果，特别是蒸炖过后白酒比较好入口。
2、女性经期服用有驱寒活血功效，适合体质偏寒的女性。曾有网站论坛做过调查：经期后饮用，对女性排卵受孕有帮助。
3、少量饮用，能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
4、针对受凉腹泻或服用抗生素无效的腹泻，用白酒二两、红糖一两煮开后稍温喝下，一次见效改善。
二、白酒加红糖的制作方法：
1、边煮边搅。用大约白酒50克加热至沸腾时，放入20克红糖，边煮边搅，待白酒再次沸腾后即可着火。锅里水开了后中火转小火蒸10-13分钟即可取出。待碗变温后再打开饮用。在发生痛经时趁温喝下，一日一次，一般连服三天。
2、蒸炖法。普通碗一只，放2勺半的红糖，倒大约大半碗的白酒。用保鲜膜包好放蒸锅炖白酒加红糖配料：
白酒：用高度白酒(如糯米酒)
红糖：红糖指带蜜的甘蔗成品糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等。除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，营养成分比白砂糖高很多。
三、白酒加红糖的注意事项：
1、趁温热时饮用。
2、血糖高的人不建议喝。
3、对酒精过敏者不建议饮用。
4、老年人不建议喝，也不建议作为日常进补。
白酒加红糖是一个养生小偏方，对部分的人群有一定的辅助作用。建议大家可以适当的饮用，但最重要的还是在平时要有健康的生活习惯和饮食习惯，运动锻炼身体最为关键。
E. 红烧田蟹的家常做法
前言
材料
主料：田蟹；
辅料：盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖、鸡精、姜片
红烧田蟹
1
锅里倒油，放姜片，炸虾
2
把田蟹倒进去
烧一下，放盐
3
加
入料些调料，大概烧十来分钟就可以了，起锅前加味精
4
红烧田蟹完成
F. 和田蟹怎么做好吃
做法一，蒸煮田蟹
材料
大闸蟹二只，生姜片5片，黄酒25ml.
做法
1．大闸蟹冲洗净备用。
2．锅内放入大闸蟹、加水50ml及黄酒，加入姜片盖上锅盖开中火。
3．水开后焖煮将水汁煮干（约30分钟），关火焖5分钟即可。
做法二，田蟹粉丝
材料
田蟹三只，粉丝一小包，适量的生粉、葱花、姜片、蒜头稍多点.
做法
1. 将田蟹洗净切对开备用.
2. 锅内放入适量的食油,开中火,锅热放入姜片及蒜头煎香,将田蟹切开部份粘一下生粉,然后放入田蟹,切开部份朝下,中火煎香.
3. 加入适量的黄酒,加入适量的水、盐、酱油继续煮开.
4. 放入粉丝煮,粉丝熟了加入葱花、味精、胡椒粉拌匀即可.
做法三，田蟹酒
材料
蟹二只，生姜片10片，红糖100克，黄酒50ml.
做法
1．蟹冲洗净备用。
2．锅内放入大闸蟹、加水300ml,加入姜片、红糖盖上锅盖开中火。
3．水开后焖煮30分钟，加入黄酒稍煮即可。
做法四，自制咸田蟹
材料
田蟹10只，盐250克，适量的白酒、姜片、白糖、葱断、辣椒。
做法
1．将田蟹洗净放入容器内备用。
2．在锅内加入水约750ml开煮，水开后放入姜片、白糖、辣椒及盐继续煮沸，待盐全部溶化关火，放入葱断。
3．将水凉透后倒装田蟹内，最倒入白洒约50ml，盖上盖放入冰箱保鲜仓，7天后就可食用。
做法五，
材料
主料：蟹肉250克，虾仁100克，
辅料：肥猪肉30克，鲜香菇10克，鸡蛋清50克，酱萝卜150克，韭黄30克，小麦面粉30克，火腿15克，
调料：姜10克，酱油5克，胡椒粉1克，味精3克，盐5克，香油5克，香菜25克
做法
1.先将虾仁洗净，用白布吸干水分；
2.吸干水分的虾仁放在砧板上用刀拍扁后剁碎；
3.将虾仁茸用碗盛起，加入蛋白、味精、精盐搅匀；
4.把肥肉、香菇、韭黄等切成幼丁；
5.火腿茸、姜末全部投入虾胶内轻力搅匀；
6.最后投入蟹肉再搅匀，分成12份；
7.将6个熟蟹盖每个斩开两半，用剪刀剪成圆形，每个直径约3.5厘米，洗干净，用布抹干；
8.然后每个蟹盖酿着一份馅料，以蟹盖做底，做成一个光面的塔形；
9.塔脚以蟹盖为界，塔身由下至上逐步修尖；
10.然后上笼蒸7分钟取出，立即上一层薄面粉落塔身上待用；
11.把蟹塔放进?炉里?香（或用油炸香均可）；
12.另起锅加入酱油、香油、胡椒粉，轻力略炒蟹塔，即排落碟；
13.碟边排香菜、酱萝卜，跟?汁2小碟即可。
G. 螃蟹能和老酒一起煮着吃吗
可以 螃蟹在椒盐的时候，就能和酒一起下锅！
H. 一斤田蟹泡多少酒
一斤田蟹泡酒的话,放5斤左右白酒即可,将处理干净的田蟹,控干水分后,放入泡酒容器中,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡3到6个月左右即可,浸泡过程中,必须密封好,此外,泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
I. 田蟹酒怎么做最好吃
and gather precious fruit, and secure an autumn
J. 哪位前辈知道绍兴特产黄酒腌螃蟹的腌制方法啊
挑选阳澄湖蟹若干为原料,用绍兴酒、食盐、花椒、生姜、桔皮为作料,洒的量视蟹的多少而定，能满过蟹就可以了。
密封一星期后,即可取食。气候如热,可缩短至三天。上席时先将蟹切开,除去蟹脐(俗称蟹蓑衣)等秽物,略洗原卤,斩成小块而食。进入嘴里,酒香扑鼻,肉嫩足黄,极为鲜美。