㈠ 鱼炒青椒怎么做好吃，八爪鱼炒青椒的家常做法
1.青椒洗净后切好备用。
2.章鱼洗净切好备用。
3.红尖椒和生姜切成丝。
4.油倒进去炒锅炒热后放3进去炒香后再把章鱼倒进去炒5分钟。再放青椒进去炒，放高汤炒至熟即可。
㈡ 青椒炒八爪鱼的家常做法
前言
蒜香青椒炒八爪鱼
材料
主料：八爪鱼500g、青椒1个；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量
青椒炒八爪鱼
1
青椒和八爪鱼
2
锅放油把姜爆香倒入八爪鱼
3
放盐
4
放味精
5
倒入青椒炒几下就行
6
完成
小贴士
无
㈢ 青椒炒八爪鱼的做法，青椒炒八爪鱼怎么做好吃
主料
八爪鱼500g、青椒1个
辅料
油适量、盐适量、味精适量、生抽适量
步骤
1.青椒和八爪鱼
2.锅放油把姜爆香倒入八爪鱼
3.放盐放味精
5.倒入青椒炒几下就行
㈣ 怎样炒八爪鱼好吃
准备食材：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖
操作步骤如下：
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。
2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。
4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
5.准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。
6.锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。
7.放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。
8.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。
㈤ 青椒炒八带鱼行吗
步骤1两个辣椒随自己喜欢切，带鱼冰箱拿出来的。如果怕腥可以用大蒜或者料酒少许。随意，我是没有觉得腥，所以没有放，还要我喜欢吃老一点的带鱼所以我煎的有点焦黄的。随意随意哈，
步骤2热锅倒油。
步骤3放入带鱼两面稍微煎一下。
步骤4帮带鱼推到一边，再倒入青椒翻炒一下。
步骤5混合一起翻炒。
步骤6放入生抽，放入少许水。
步骤7快出锅前撒点黑胡椒和盐，翻炒一下。
步骤8出锅装盘，撒点葱花点缀一下，有点多此一举的赶脚呢，哈哈哈
步骤9我每次都是帮带鱼煎好冷却过放入密封袋保存，进冰箱冷冻即可。想吃带鱼了直接拿出来食用即可，超级方便哦！
㈥ 八爪鱼怎么炒好吃又嫩
八爪鱼怎么炒才鲜嫩，不像皮筋？教你一招，脆嫩鲜香到流口水。
上面的问题很好解决，只不过平常大家忽略了做八爪鱼时候的细节。要想八爪鱼炒出来鲜嫩，前期处理很关键。
在饭店有用油滑的，有用水焯的，当厨师长的老舅告诉我，八爪鱼在家做焯水的时间不能超过15秒，时间长了肯定要老硬的。要想达到脆嫩的程度，先准备一盆冰水，焯烫15秒之后，迅速放到冰水里急速冷却降温，锁住鲜味保证肉质脆爽。然后进行烹调的时候，不要旺火，中小火翻炒均匀出锅即可，这样的八爪鱼才能够鲜嫩脆爽好吃。
今天给大家分享一道彩椒炒八爪鱼的做法，甘甜鲜美滋味足隔三岔五就让我做一次。
【三色彩椒炒八爪鱼】
【所用食材】红、黄、绿彩椒各1半、八爪鱼500克、大葱、生姜、大蒜
【调料】精盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、香油
步骤一：生姜、大葱、大蒜切成丝，红黄绿彩椒各取一半，切成小块。
步骤二：将八爪鱼处理干净，清洗后切成段，沥干水分。（可以用盐搓洗干净）
步骤三：八爪鱼放入加料酒的沸水中汆烫成卷状，捞出迅速放入冰水中投凉，沥水备用。（注意：八爪鱼15秒钟之内就要捞出，否则容易老硬）
步骤四：锅内烧油，4成油热放入葱姜蒜爆锅炒香。
步骤五：放入彩椒块翻炒2分钟，炒至断生。
步骤六：放入沥干水分的八爪鱼，加入适量的精盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、香油，翻炒均匀即可出锅。（注意：这几种调料加完，八爪鱼就需要出锅了）
㈦ 青椒八爪鱼怎么做
第一步：先将市场买来的新鲜八爪鱼放在清盐水中浸泡，去掉多余尘埃。
第二步：去掉八爪鱼的内脏，清洗八爪鱼，这里介绍自家清洗八爪鱼的土方法。
1、加少许油和粗盐进行搓洗。
2、搓洗完，用热水冲洗。
这样就很容易把八爪鱼清洗干净。
第三步：利用剪刀很容易把八爪鱼剪开，如图所示。
第四步：将准备好的蒜头先下锅，加少许油进行爆炒大概一分钟。
第五步：将切好的八爪鱼，瘦肉，辣椒，姜，葱，一起放下锅大火爆炒半分钟。
第六步：再接着加适量酱油进行大火爆炒，转中火盖锅焖大概十分钟，八爪鱼不宜焖太久，久了弹韧性不好。
第七步：开锅，加盐，把做好的八爪鱼先盛起来。
第八步： 把青椒切好，放下在刚炒过的八爪鱼锅中炒。
第九步：盖锅中火焖大概五分钟，可以加少量酱油，以防粘锅。
第十步：开锅，将刚炒好的八爪鱼一同放入锅中，跟青椒一同盛上盘。
㈧ 八爪鱼怎么做好吃 家常做法
1. 整只八爪鱼爆头：锅中倒入清水，放入盐、花椒、八爪鱼，煮熟后即可出锅。简单易上手，鲜香美味
2. 酱炒八爪鱼：青椒切块，姜洋葱切丝，爆香姜丝洋葱丝和红椒，下八爪鱼快速翻炒，起锅前下甜面酱和青椒即可，美味好吃
3.辣炒八爪鱼：八爪鱼洗净，切段焯水，葱姜蒜爆香，放尖椒片胡萝卜片八爪鱼翻炒，盐料酒胡椒粉鸡精调味，翻炒均匀即可，好吃不腻