㈠ 散养黑猪肉怎么做好吃
1、笋干清洗干净后，放入锅内加适量水(没过它2cm为宜)，大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份
2、炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。
3、将煎五花肉的油倒出不用，锅内加入开水，放入肉，老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开，撇去浮沫后转小火，炖约30分钟。
4、放入浸泡好的笋干，调入盐，搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅!
4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。
5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
㈡ 散养猪猪肉真的好吃吗
村传统养猪大多都是喂粮食长大的，猪肉里含有激素，算是绿色食品，而养殖场的猪都是吃饲料长大的这样的猪肉吃着比较香，有味道：养殖场的猪是圈养的，肉还比较放心，吃的是饲料农村传统的猪是散养的，吃的是剩饭 料草，猪自由跑来跑去的，最起码猪食里没添加什么有害的东西吧，瘦肉比较多，饲料都知道里面添加的有添加剂等物品，这样的猪肉吃着就没有散养的猪肉好吃了。总体是农村家养的猪肉吃着好吃
㈢ 农村散养的猪肉和大规模养猪场的猪肉，哪种猪肉更好为什么
乡村散养的猪和养殖场养殖的猪，饲喂的饲料也不同样。乡村散养的猪，一般便是用一些农作物叶茎，杂草，咱们制造的粮食作物，粮油加工的副产物，潲水等来饲喂，这种东西营养成分差，猪吃了生长缓慢，对猪也不好。而养猪厂的猪，则采取混和饲料开展饲喂，这类饲料相互配合科学，营养搭配，猪吃了生长发育迅速，对猪十分有益。恰好是因为这般，选用农家院散养方式饲喂出去的生猪肉，不管是从色调，肉质地的胖瘦占比，营养元素的成分等，都不如养猪厂所养的猪的生猪肉。实际上这个道理非常好了解，就像我们栽菜一样，
因大型养猪场一般都是在乡村，因此有时候也想去弄一些菜叶子的，但大部分或是剩菜剩饭的（去城内食店拉到的），但还要高温消毒。远比立即喂饲料的强得多。养殖厂的猪和农户散养的猪，她们优点和缺点是:养殖厂的猪养殖时间较短，并且全过程用饲料。在其中，饲养情况下是多少也投进去一定的预防药物。因为猪仔从入拦到售卖，基本上在五个月上下。因而，猪生长发育曰期短，肉的质量较一般。而散养的猪，时间长，待猪长到二百多斤后，散养猪都不喂饲料了，换为了自财产的黄豆、红薯等，别名给猪“抓秋膘”。因而，散养猪肉味香，口感美味好吃。
㈣ 散养猪怎么个散养法
1：养猪要养良种猪。
良种猪就是一代杂交猪，用长白或大约克夏公猪与当地母猪或苏太猪母猪进行杂交所产生的仔猪，生命力强、吃料广、生长快、瘦肉多。
2：养猪要喂配合饲料。
25公斤以下的仔猪以喂乳猪料为好，25公斤以上据不同生长阶段的需要，进行配制多种原料的全价饲料，营养全，不浪费。
3：养猪要精青饲料相结合。
养猪不能单一喂精料，单一精料营养不全，成本高，猪成长慢。精青结合营养全面，有粗纤维、维生素，矿物质多，成本底，长得快。
4：养猪要直线育肥。
传统性的吊架子养猪法、周期长、出肉率低、成本高，此法不能再用。要采用直线育肥新的养猪法，对断奶后的仔猪到出栏止，采用提高营养水平的直线育肥法，可以大大缩短养殖期，提早、提高出栏率，从而增加了经济效益。
5：养猪要喂稠料。
养猪推行每天两次喂猪法，并要喂稠料。投料上午8点左右喂第一次，下午5点左右喂第2次，中午12点左右加喂一次青料，增加微量元素，节约精料，降低成本。
(4)散养猪如何做好吃扩展阅读：
圈养法：
1：实行保护性饲养。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、倭瓜、向日葵等植物可遮荫降温，冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射。
2：推行高密度养成猪。冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪，不仅建圈少，费用低，而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡，爱长肉，增重快，减少饲养费用。
3：育肥猪超90公斤后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，经济上也不合算，一般育肥猪90～120公斤屠宰最适。
4：品种要优。首先要根据市场需求来选择品种。当前，要推广多元杂交，至少要三元，最好是五元，如英国PIC猪，五系配套，生长速度快，158天可达110公斤，瘦肉率66%，料肉比2.8：1。
5：饲料要廉。饲料占养猪成本的70%～75%。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化，不要一成不变。如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜。
㈤ 回锅肉怎么做好吃
正宗的回锅肉，用的是猪臀部的二刀肉，半肥半瘦，甚至如果是以前的农家散养猪，肥肉还更多些。炒出来肉成卷，非常香。现在用五花肉的多，肥瘦相间，就不会很腻，当然也可以的。
回锅肉之所以叫回锅肉，是因为肉要先煮熟，然后切成片，重新放入锅中炒制，所以叫回锅肉。
㈥ 农村养猪有什么比较好的方式散养猪吃粮食好还是圈养猪吃饲料好呢
农村养猪，有几个是散养的，都是圈养的，你要是散养猪的话， 你得有人专门经管着，照看着，你不照看着，你不怕猪跑丢了哇？跑丢了一头猪损失多少钱，你也损失不起的，是不是？
而且圈养猪，能更好的预防猪的传染病，和各种动物的疫情，特别是有了非洲猪瘟的疫情，哪个养猪户还敢散养猪哇，所以，农村养猪也不会散养了，都得圈养了！
如果是自己吃，杀年猪当然是散养喂老三样了。要是想赚钱批量养就得圈养喂饲料。饲料里面有抗生素，激素，猪吃了不得病，长得快，出栏早。当然，肉质好，口感好还是散喂的猪，但是周期长，成本高。得需要特定的销售渠道。像我们这屯子每家养的两三头，没等杀呢就预定出去了，比市场上的每斤贵一块钱，那来晚了还捞不着呢。要是养散养猪提前做好市场，根据需要去养，人都追求绿色食品，健康饮食，肯定会赚钱的。
㈦ 养猪的时候喂它吃什么养出来的猪肉才会更好吃
喂猪的时候可以在猪粮里面加一些
酒糟
，这样的话，猪吃了又发胖又不
爱运动
，吃了就
长膘
，这样的话非常的好，给他下一点酒糟，他吃了就晕晕乎乎，躺下就睡，也非常的省时，省力又长膘。我感觉非常好。
㈧ 怎么样养出的猪肉好吃
当然是纯粮食用的，大农佳品中草药养殖技术，使用的是纯粮食，为了防病防疫和提高肉品品质，添加的中草药，养殖出来的猪肉好吃，很香，不卡牙而且肥肉也不腻，生肉也没有腥臭味。
㈨ 怎么样养猪可以让猪肉好吃
只喂玉米和豆饼，就可以,纯粮食喂养
㈩ 为什么放养比圈养所得猪肉好吃
为什么放养比圈养所得猪肉好吃?
一是农村散养猪吃得比较丰富。农村的散养猪吃玉米面、米糠、剩饭、红薯、白菜帮子、青菜叶，要是没了种的庄稼，有时候还会去打猪草，基本上农村人能吃到的五花八门猪都能吃到，而养猪场的猪就只有吃饲料喝水。放养的猪食物种类丰富，猪肉肯定品质不一样了。
二是农村放养猪激素等药物用得少。放养的猪如果不生病是不会有人去给它吃这个药那个药的，而养猪场的猪没生病就早吃了药，有的还在饲料里里加这个精那个素的，就怕猪长不快瘦肉少。而农村原生态的养殖方法养出来的猪你说能不香吗？
三是农村放养猪运动量比较大。农村家家户户的猪圈修的都够大，再多的猪都能在猪圈里跑马拉松，而养猪场就怕猪运动过多，猪栏修得特别窄，猪除了吃就是睡，根本就不可能溜达。农村放养的猪运动量大注定肉质比较好，瘦肉就比较多。