Ⅰ 鸡大胸肉怎么样做最好吃
鸡胸肉肉质细嫩，蛋白含量高，并且容易被人体吸收利用，有强身健体的作用，老少都适合吃。在许多减肥健身食谱里都有鸡胸肉的吃法，不过一般以水煮为主；咱们家常做着吃，自然不要那么苦了自己。
这里分享自己喜欢的几种吃法，做法虽不至于逆天，但足够简单受欢迎：
一、最常见的炸鸡柳——小朋友很喜欢
【做法】：
1、鸡胸肉洗净，切成长条（长短随意，不要太细就好）；
2、切好的鸡肉条放入碗中，加入适量生抽、蚝油、生姜丝一起腌制10分钟以上备用；
3、将腌好的鸡肉条，按照淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序分别裹上一遍；
4、热锅烧油，放入鸡肉条炸至金黄色即可。
5、鸡柳便炸好了，蘸上番茄酱，比买的好吃！
二、麻辣鸡丝——夏日挚爱
麻辣鲜香，夏天越吃越过瘾；减肥者按照方法，只放蒜汁，也比吃白煮的有意思多了~
【做法】：
1、鸡胸肉切两半，放入冷水中；
加入八角、姜片、大萄，再加一大勺料酒一起大火煮开；
中火煮大概15分钟左右，捞出，用手撕成丝；
2、取一小碗中加入大蒜、花椒粉、干辣椒，淋入刚烧好的热油备用；
3、再取一小碗，加入2勺辣椒油、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1/3勺白糖搅拌均匀备用；
4、切好黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入鸡丝中，倒入两碗料汁，搅拌均匀即可。
需要减肥的朋友，就不要多用料汁了；用生抽、醋、少许糖加蒜蓉调个汁淋上去就可以啦。
三、茄汁鸡胸肉——是零食也是下饭菜
【做法】：
1、鸡胸肉洗净，切成条状；
2、鸡肉条加入适量的淀粉，抓匀，均匀的裹上一层；
3、热锅烧油，放入鸡肉条炸至黄色；
4、将锅里的油全部倒出，留锅边的油，加3大勺番茄酱，少量清水翻炒；
倒入前面炸好的鸡肉，一起翻炒至收汁；
洒适量白芝麻在上面就可以了。
怕番茄汁口感过于深厚的亲，就像我这样在番茄酱里稍微加一些水；不怕的亲，就只用番茄酱就可以啦！！
Ⅱ 鸡脯肉怎么做好吃法大全
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士
如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉。黑胡椒粉，盐少许。
做法
1、把鸡胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和盐撒在肉上。
3、锅里倒少许油，中火。
4、把肉放在锅里煎，中间翻2次，间隔大概1分钟(可根据个人爱好添加佐料)。
甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
结语：以上就是为大家介绍鸡胸肉怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，鸡胸脯的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
Ⅲ 鸡胸肉如何做好吃
香煎孜然鸡胸肉的用料
鸡胸肉2块 孜然粉1勺
生抽2勺 料酒1勺
蚝油1勺 花椒粉1勺
辣椒粉1勺 孜然粉1勺
孜然粒1勺 胡椒粉1勺
白芝麻1勺 油，盐少许
西兰花1小朵 胡萝卜1根
香煎孜然鸡胸肉的做法
步骤17
赶紧学起来吧
Ⅳ 鸡胸脯肉怎么做好吃
一、卤鸡胸肉。
材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。
做法
1、鸡胸肉以清水洗净备用。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
二、蜜汁鸡脯。
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1、取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2、把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3、准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
鸡胸肉除以上的做法外，还有像秘制煎鸡胸，煎鸡胸肉，甜鸡胸肉等。
鸡胸的热量是133kcal/100g鸡肉：
鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食，而且还含有大量的铁元素，对于贫血人群是很好的食材，是补铁的好食物，蛋白质含量高，且易于吸收。鸡胸肉对人体的生长发育有利，因此术后经常说给予高蛋白饮食，鸡胸是一种很好的选择，可以给病人开始的时候喝鸡汤，逐次增加为肌肉等饮食。
Ⅳ 鸡脯肉怎么做才好吃
秘制煎鸡胸
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁鸡脯
材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。
2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。
3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。
4)把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉两面烤熟即可(每面大约烤5分钟左右)，在烤的过程中注意刷几次酱汁。
5)煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。
贴士
如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
Ⅵ 鸡脯肉怎么做好吃 鸡脯肉的做法
1、材料：鸡脯肉1块、尖椒4根、小米辣4个、姜蒜适量、小葱4根、料酒一勺、生抽一勺、盐小半勺、淀粉一勺。
2、鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。
3、放入盘中，加一勺料酒。
4、加一勺生抽。
5、加小半勺盐。
6、加一勺淀粉。
7、用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
8、尖椒和小米辣切成均匀的小段。
9、切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
10、油热下入鸡脯肉。
11、炒至变色，倒入葱姜蒜，翻炒出香味。
12、再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。
13、加一勺生抽。
14、炒至尖椒断生即可。
Ⅶ 鸡脯肉怎样做好吃又营养
宫保鸡丁
原料：鸡胸肉250克、花生米、黄瓜、花生米、大葱一段、干辣椒、花椒、水淀粉、姜片、白糖、料酒、豆瓣酱、生抽、麻油、味精、醋、盐适量
做法：
1、鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、生粉抓匀，稍稍腌制一会。
2、将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
6、最后调入料汁，再放入黄瓜丁，熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成。
椒盐鸡丁
原料：鸡脯肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、食用油
做法：
1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒，用少许的盐抓匀，加蛋清、料酒、姜末、淀粉搅拌均匀，腌10分钟，小葱切细；
2、锅中倒入稍微多一些的有，油温7成热的时候，将鸡丁放入油里，用中火炸2-3分钟，装盘；
3、将锅洗净烧干倒入炸好的鸡丁，放入椒盐，小葱，翻炒均匀即可。
香菇鸡粥
原料：大米、鸡脯肉、香菇、生粉、小葱、香油、胡椒粉
做法：
1、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟，香菇泡软也切小粒；
2、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇；
3、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，胡椒粉，撒小葱末。
凉拌黄瓜鸡丝
原料：鸡脯肉、黄瓜、花椒、生姜、大蒜、辣椒油
做法：
1、 把鸡腿肉洗净放入锅中，加入生姜、花椒、料酒、盐；
2、 开火煮沸，十多分钟后肉熟捞出晾凉，晾好的鸡肉用手撕成细丝；
3、 黄瓜切成丝，大蒜拍碎、切末，生姜切末，放入碗中；
4、 加入白糖和盐，倒入生抽、米醋，加入香油、辣椒油，搅拌均匀；
5、 黄瓜丝放在盘底，接着摆好鸡丝，最后将调料汁倒上去，吃时搅拌均匀就好啦。
Ⅷ 鸡脯肉简单好吃的做法
主料：鸡胸肉500g、葱姜10g
辅料：料酒适量、酱油10g、盐适量、胡椒粉适量、奥尔良腌料淀粉20g
1、鸡胸肉从中间片开不切断。
Ⅸ 鸡脯肉有哪些家常做法怎么让鸡脯肉鲜嫩入味
所谓鸡胸肉，就是鸡胸内侧的肉，形状像帽子。鸡胸肉不仅嫩，而且脂肪低，蛋白质高，营养丰富。如果你有喜欢健身的朋友，你可能没怎么听说过鸡胸肉的好处。然而，它是如此营养健康的优质食物，以至于许多人不喜欢吃，因为它很难品尝。今天，阿飞和你分享了一个煎鸡胸肉的做法，既美味又令人满意。想吃肉但又怕长胖的朋友，赶紧试试！
[步骤5]:锅内加入少许底油，加入切好的食材使其变香，再加入5克蚝油使其变鲜。蚝油搅拌好后，鸡胸肉倒入控油，加入一点陈年萃取色，炒匀颜色，加入配菜。从锅边倒一点清水，翻炒1分钟左右。配菜碎后，加鸡粉1g，盐1g。翻炒均匀，再钩入少许水淀粉浓缩汁液，让调料更好地吸附在食材表面。然后，把它翻个均匀，就可以放进锅里了。厨师教你鸡胸肉简单爽滑，嫩滑可口，比冷的方式更好吃
好了，这份新鲜顺滑的炸鸡胸肉准备好了。
Ⅹ 鸡脯肉怎么做好吃
鸡脯肉做法如下：
鸡胸肉是鸡身上非常滋补养身的两块肉，很多人喜欢吃，也经常购买，尤其是那些健身达人，几乎每天都会摄入一定量的鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高，易被人体吸收。
主料：鸡胸肉一块：
辅料：生菜，番茄一个，黄瓜半根，黑胡椒粉，蜂蜜，橄榄油；香煎鸡胸肉的做法
1、鸡胸肉洗干净，用黑胡椒，生抽，盐腌制10分钟；
2、配菜：将生菜掰碎，番茄切小块，黄瓜切片放入一个小盆中；
3、调制油醋汁：先放入适量橄榄油，再倒入一点果醋，加一点蜂蜜，少许黑胡椒面，用勺子搅拌均匀，放入蔬菜中拌匀，装盘；
4、煎鸡胸肉：锅内放入少许色拉油，要冷锅时放入，全程小火慢煎，翻面，煎至双面焦黄色盛出，切块；
5、鸡胸肉放在蔬菜盘里即可。