‘壹’ 鲜面条如何做得软且筋道
1.要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。
(1)面条如何煮又软又好吃扩展阅读：
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
筋道的面条营养高
一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
‘贰’ 煮面条怎么煮好吃又简单
肠旺面
材料：鸡蛋面90克、猪大肠50克、五花肉250克、血旺25克、绿豆芽15克、白铁豆腐250克、三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量
做法：
1、猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。
2、五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。
3、豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。
4、油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。
5、鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。
注意事项：
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
‘叁’ 家常的煮面条怎样煮既简便又好吃
煮面条好吃的关键在于汤、面条、配菜和浇卤，即使是家常煮面，想既简便又好吃、美味营养也可以兼得。
一、家常煮面的面条汤
1：鸡汤或者大骨汤是吃面喝汤的营养所在，家常煮面的时候，如果家里有昨天炖完的鸡汤或者牛肉汤，用来做煮面条的汤底是最好不过了。
2：如果没有现成的炖汤，方便易做的西红柿汤底是最好的选择。取西红柿一个，去皮切成丁，火上坐锅，锅热后倒油，油热后放入葱花炒香，再放入西红柿丁，炒出汁水，加入少许生抽、食盐，最后倒入适量清水，红红亮亮，吃起来酸酸甜甜、又开胃的西红柿汤底就做好了。
3：最简易的煮面方法莫过于白水煮面，但如果要好吃的话，还需要在面条、配菜和浇卤上增加好吃的指数。
2：葱油汁。锅中倒入油，油热后，放入洗净切段的小香葱，用小火慢炸，等香葱变焦黄变干瘪后，用筷子夹出来扔掉，再将适量生抽、老抽、白糖倒入锅中烧开，葱油汁就做好了。葱油汁可以一次性多做些，剩余的葱油汁放凉后倒入密封罐中放冰箱冷藏，随吃随取。
‘肆’ 怎么煮面条会爽滑有弹性呢
在我们的日常生活中，除了吃饭吃饺子之外，偶尔还会换换口味，煮点面条来吃，面条不仅味道好吃还有寓意，比如过生日的时候，要吃碗长寿面，保佑你健康长寿，到了二月二龙抬头吃面条，也叫吃“龙须面”赢得好彩头等。在中国，大部分面馆还是采用传统手艺，手工制作面条，有些餐馆甚至是开放式厨房，你能看到它们做面的全过程，吃得也放心。
所以牢记煮面条时牢记这三点小技巧，那么你煮出来的面也能有弹性爽滑酥嫩，口感饱满，如果你还有其它煮面条的小妙招，欢迎在评论区下方留言。
‘伍’ 如何把面条做的又柔软又不容易断
和面的时候加少许盐即可。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：高筋面粉：150g、水：80ml、盐：1g。
1、首先准备一个干净无水无油的容器，然后把面粉放到容器中，加水搅拌成絮状，再放少许盐进去搅拌均匀，如图所示。
‘陆’ 面条怎么煮爽滑又筋道呢
面条是我们在日常生活中除了米饭以外吃的比较多的一个主食了，虽然常说北方吃面食南方吃大米，但是其实不管是南方还是北方吃的主食上其实区别并没有网上说的那么夸张，再加上现在人们的交流越来越频繁，很多人的南方人到北方去居住生活，同样的也有很多北方人到南方来。
我们应该在水温将开未开的时候将面条下锅，锅里面的水也一定要多，这样以免面条沾到锅底，或者是在水开之后在水里面加入少许的食用盐，这样可以让面条之间减少接触，还能增加面条的底味，在吃的时候也会更加的好吃。
‘柒’ 面条怎样煮更劲道爽滑，美味好吃
面条是我们生活中经常会吃到的主食，针对不同的人群，对于面条会有不同的喜好吃法。有人喜好吃汤面，而有的人则喜好吃捞面条；也有人喜欢吃劲道的面条，也有人喜欢吃软糯的面条。而我本人也喜欢吃劲道的面条，一般来讲我在煮面条时候，会做好下面几件事情，以保证面条劲道的口感。
很多时候我们在锅中看着面条劲道程度正好，于是便将苗条捞出，放入到盛有臊子的碗中。可是等到我们忙完，正式开吃时候，面条又成为了软糯口感。之所以会出现这样情况，都是因为面条和面汤自身的余热，让苗条继续烹饪，所以变得软糯。
如果我们在面条出锅时候，将面条放入凉水中，就能够将面条的劲道口感保留下来，这样我们什么时候吃，面条都不会变得软糯。
如果你也喜欢吃劲道的面条，不妨尝试下我的方法吧！假如你有更好的方法，也可以互相交流学习！
‘捌’ 面条怎么做才能柔软筋道扯不断
教你做纯手工面条，一盘一拉，柔软筋道，一次3碗不够吃。要说面条好吃还是自己做的纯手工面条，特别筋道，再打个卤，吃起来特别香，比外面买的好吃多了。记得小时候妈妈就爱给我们做面条吃，我们都喜欢吃妈妈做的面条，一碗接一碗地吃着非常香。有时候一次吃3碗都不够，可以说顿顿吃不够。
小贴士：
1、加入面条不着急吃的话可以也可以第一天晚上把面和好，面条搓好放到冰箱内松弛一晚上。
2、面条的粗细可以根据自己喜欢的粗细任意拉。
面条这样做，柔软筋道扯不断，每次煮1锅，一口气喝2碗，太香了。面条还是自己动手做的好吃，大家喜欢的话就按照此方法做一下试试吧！真的很不错。
‘玖’ 煮面条有哪些小诀窍怎么煮出爽滑又劲道的面条
烹饪面何时至关重要，因此熟面光滑且光滑。
面条是中国人经常吃的主食之一，而北部特别是爱。面条有一个吉祥的象征，许多重要的场合都有它的数字，生日吃面条称为长寿，意思很久；结婚后，你会有很长一段时间；许多土壤或节日也被吃掉了。面条的习俗，如“冬至饺子夏天”，“总部饺子”，“第一饺子，双面”等。面条很简单，它是最方便的主食懒惰。然而，看似简单的面条很难烹饪美味的味道。那么你如何烹饪一碗面条？
烹饪面条的提示
1）最简单的方法是挑选品味；
2），用筷子夹住表面，如果内部有白色核心，则不熟悉；
3）煮熟的面条是灰色的，烹饪后很明亮，有些面条煮熟，颜色为黄色。
6.如果你想吃更多触摸的面条，你可以从冷水中放出冷水。水底后，将其进入沸水一段时间。
7，汤，汤，不要喝酒。如果它正在吃面条汤，建议面对面和汤，这意味着面条煮熟并将其放入制备的肉汤或其他汤中。
‘拾’ 如何煮面条好吃又简单步骤
还记得大学的时候，我可是宿舍的面条大王。由于本人超懒，又是一个吃货，一开始我还只会煮那几种面条。但是我对好吃极其执着，懒但是又最讨厌每天吃一样的食物，因此，经过一段时间的研究和实践（嘿嘿，以及借鉴），我练就了一个星期煮面条可以不重样，而且做起来简单又美味~~~出来工作后，我更是将这项技能发挥得炉火纯青(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)吃货总是幸福的！！
面条大部分可以分为五种来做，分别为拌面类、汤面类、炒面类、焖面类、擀面类这几种。
一、拌面类最简易的懒人做法：在碗里调好酱料，锅里烧开水，放面煮熟捞出，盛调好酱料的碗里，搅拌后即可开吃。
ps：酱料最简单的就是买几瓶不同种类的酱料，按自己的口味调配，盐也不用在煮面时放，要酸要咸要辣要甜随自己调配。
另外，放入几滴香油味道更鲜美。
二、汤面类最简易的懒人做法：锅里烧开水，将备好的食材放入煮至七八分熟，放面，放盐（香菜啊葱啊啥的放入可以调味，每次我都会放点，但有些人不喜欢吃香菜），煮熟即可开吃。
ps：一般面条都不要太早放，容易煮烂而且面条口感不好，煮出来也不好吃。
三、炒面类最简易的懒人做法：锅里烧开水，放面煮熟，捞出控干水，用少许油搅拌（可以防止粘锅）。热锅放油放蒜，将备好的食材炒至8分熟，放入面条翻炒，即可开吃！