A. 怎样炸黄豆又香又脆的做法
黄豆浸泡后放到油锅里炸，除了费点时间，基本没有什么难度，这样炸好后的黄豆酥脆好吃。根据黄豆浸泡时间的长短不同，可炸出酥脆和干香两种口感。
炸黄豆步骤一：浸泡黄豆
干黄豆放进冷水浸泡一夜，至黄豆充分泡胀为干黄豆的3倍左右大，捞出沥干。提示：浸泡黄豆的水为干黄豆的1-2倍，黄豆浸泡后营养更易被人体吸收。
炸黄豆步骤二：煮黄豆
锅里加入适量冷水，再放进1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，再撒入适量五香粉和食盐，放进泡好的黄豆，盖上锅盖煮10分钟，至黄豆熟成，捞出沥干后放于盘中，并加入1汤匙橄榄油，用筷子快速搅拌均匀，确保每粒黄豆都沾裹上一层均匀的橄榄油。
炸黄豆步骤三：炒黄豆
炒锅烧热后放进黄豆，中火翻炒至黄豆表面开始变萎缩，转中小火继续翻炒至黄豆表面慢慢缩小，开始向金黄色转变。转小火继续翻炒至黄豆发出碰撞的噼啪声，表面呈火色时立即关火。
把炒好的黄豆放进容器放至冷却即可。
B. 怎样炸黄豆
准备食材：黄豆适量，油适量。
1、提前将黄豆用清水浸泡，大概泡8至10小时左右；
2、用清水清洗黄豆，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份；
3、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐；
4、倒入滤干水份的黄豆进油锅，用中小火炸；
5、炸至黄豆全部浮在油面上；
6、捞出滤干多余油份，再用纸巾擦掉多余油脂即可。
C. 油炸黄豆怎么炸
用料
黄豆
适量
花生油
适量
清水
适量（泡黄豆用）
酥脆炸黄豆的做法
将黄豆捡去杂质、坏豆，用清水泡一夜。将泡好的黄豆滤干水分。酥脆炸黄豆的做法
步骤1
锅里放油，（根据自己情况来定，一时兴起做的，也没称多少分量。）油热了将黄豆放进去炸，炸到锅里泡泡变少，捞出来晾凉。酥脆炸黄豆的做法
步骤2
重新加热油，将晾凉的黄豆再次放进去复炸，炸到金黄色，漏勺捞起颠的时候听到清脆的声音就可以了酥脆炸黄豆的做法
步骤3
放凉，温度低点的时候撒上盐。
等到凉透了就可以装起来了。忍不住偷吃一粒😄不要太酥脆哦😂😜酥脆炸黄豆的做法
步骤4
小贴士
一定要尽量的滤干水分，要不然下油锅会炸开飞油伤到自己
D. 酥炸黄豆的正宗做法，酥炸黄豆怎样做才好吃的做法步骤
食材
主料：黄豆500g
辅料：油适量、盐少许
方法/步骤
1.黄豆用清水泡上。（大概泡8-10小时左右，泡过的黄豆炸出来口感很香酥。）
2.用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。
3.锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。（只要在油中加一点点盐就可以了）
4.倒入滤干水份的黄豆进油锅，一直用中小火炸。
5.炸到黄豆全部浮在油面上就炸好了。
E. 油炸黄豆怎么又脆又酥窍门
油炸黄豆这样做，香脆可口不会糊，饭钱点心美食。
很多人都喜欢炸黄豆、炸花生米这样的美食，香脆可口。既可以当饭前小点心，又可以当下酒菜。但是很多人不会做，因为黄豆容易炒糊，下面看我是怎么做的。
〖主要配料〗
黄豆，盐🧂，干辣椒，花椒，花生油
〖做法步骤〗
①黄豆温水浸泡3分钟，清洗干净沥干水。
②锅里不放水，倒入黄豆小火翻炒约15分钟，表皮微微焦黄，开始炸裂时就可以盛出来备用。
③锅里倒入花生油烧至五成热，放入干辣椒花椒小火翻炒，炒出麻辣香味，倒入黄豆翻炒，撒上适量食盐翻炒均匀，即可出锅凉5分钟左右黄豆就变得香脆了，吃一颗麻辣香脆可口，喝一口小酒别提多惬意！
【小提示】黄豆泡几分钟可以清洗干净，同时炒起来不会糊。花生油炸点干辣椒花椒可以增加麻辣香味，大众喜爱的口味。干辣椒花椒用水洗洗泡一分钟更好，不容易炸糊。
F. 黄豆怎么炸才会又香又脆
黄豆怎么炸既香又脆？这里面是有一定的门道的。炸黄豆很多人都爱吃，吃起来真的是又香又脆，嘎嘣脆的那种，满嘴都是香，要想达到这样的效果，你需要这样做：黄豆提前要浸泡、煮一煮、火候要小、复炸等，这些重要的技巧，你用上，保准香脆可口，入口即化。
黄豆营养丰富，咱咱普通家里一般是不怎么食用的，除非打豆浆喝，其实很多人忽略了，炸黄豆吃，非常方便美味的，我家就经常炸黄豆，香酥可口，很美味。
4、之后捞出沥干水份晾干，起锅烧油，下锅炸，火候全程小火，不断搅拌翻动，以免糊掉，炸至飘起来后，关火捞出晾凉，之后再次开火，进行二次复炸，经过二次复炸后，黄豆就已经非常酥脆了，并且还特别香。
5、炸之后，撒点调味料就可以吃了，若想保持一直酥脆的话不要撒盐就可以了，因为前面煮豆子的时候，就已经在锅中加盐了，豆子里面已经有咸味了。若炸出来后加盐，很容易把盐烧溶化，从而使黄豆就不酥脆了。
总结：以上就是我家油炸黄豆的做法，非常简单，成品非常美味，香酥爽口，入口即化的感觉，是家庭必备健康小零食之一。
G. 酥炸黄豆的做法，酥炸黄豆怎么做好吃，酥炸黄豆
酥炸黄豆怎么做好吃？
【做法】：1、黄豆浸泡2小时，把黄豆泡发，浸泡到豆子微微涨开，泡好的黄豆沥水晾干；
2、热锅冷油，倒入黄豆用中小火炸；
3、炸黄豆不可以用大火，容易焦，中小火慢炸到黄豆否浮起来；
8、最后放入少许盐拌匀即可；香香的酥酥的炸黄豆，配面，酸辣粉特好吃！
【小提示】：
1、刚炸好的黄豆是不脆的，必须完全晾凉后才会脆哦；
2、黄豆不需要泡太久，泡开就好；
3、二次炸比较容易将黄豆炸透；
4、要是回炉也不能炸成酥脆怎么办？有烤箱的可以180度，烤7分钟就可以啦！
H. 油炸黄豆怎么又脆又酥
【油炸黄豆】
脆酥做法
【制作食材】黄豆，食用油，黑胡椒
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是油炸黄豆，做法特别简单，做出来之后特别好吃，先来把做油炸黄豆需要用到的材料准备一下，因为油炸黄豆步骤少，材料也少，就只需要黄豆，食用油和黑胡椒粉就可以了，准备黄豆的时候不用准备太多，大概准备一小碗，准备完黄豆之后再多准备一点食用油，因为咱们的黄豆是需要用油炸的，准备好黄豆和食用油之后再准备适量的胡椒粉，喜欢吃辣的朋友还可以准备一些辣椒面或者是孜然粉。将这些做油炸黄豆需要用到的材料都准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪了。
2、接下来把准备好的黄豆先处理一下，黄豆先放到清水中浸泡两三分钟，然后再给黄豆好好抓洗2~3遍，洗完了之后咱们将其捞出来控一下水分，然后再放到装满清水的碗中。黄豆放到水中之后浸泡一个晚上的时间。
3、黄豆已经浸泡一个晚上了，咱们可以看到黄豆的体积明显变大了很多，而且表皮特别容易脱落，咱们将浸泡好的黄豆取出来放到纱布上，先沥干它的水分，等到表面水分完全没有了之后咱们再进行下一步。
4、起锅烧油，将咱们准备好的食用油全部倒入到锅中，然后用小火慢慢加热，一直烧到油温达到6成热，然后把黄豆全部放进去开始炸。因为黄豆经过了一个晚上的浸泡，表皮特别容易脱落，所以在炸的时候，油面上会漂浮上一些豆壳，咱们用一个漏勺将其撇去。
5、就一直用中小火慢慢炸，然后用勺子不停地翻动，在炸黄豆的时候，黄豆是不容易飘起来的，所以有可能就会糊在锅底，所以在炸的时候一定要注意一下，一定要不停地搅动。
6、在炸黄豆的时候注意一下黄豆表面的颜色，如果炸到黄豆表面金黄酥脆了，那么咱们就可以将其控油捞出来了。在控油的时候要多控一会，尽量把黄豆表面的油给控干净。黄豆控油捞出之后先放到一个盘中，然后撒上一些胡椒粉或者是自己喜欢的其他调味料就可以吃了。