㈠ 糖芋艿怎么做好吃
用料
芋艿 两斤
食用碱 三小块
冰糖 两大把
红糖 适量
桂花 两小把
桂花糖芋艿的做法
芋艿用水洗净。烧一锅水，水沸了之后倒入芋艿，放入食用碱。
小贴士
一定要用食用碱煮啊，不然会有一股味道。
不加红糖和桂花也很好吃，加了又是另一种风味。
㈡ 糖芋艿怎么做
1.芋艿准备好
2.用小刀把芋艿刮净，如果有大的可以切小，刮好的芋艿放入清水中备用
3.锅中放入适量水，放入芋艿
4.放入食用碱
5.放入冰糖
6.芋艿大火煮开后转小火
7.大约煮30分钟左右，煮到芋艿酥，烂即可
烹饪技巧
清理芋艿时可以戴上一次性手套，防止手部皮肤发痒。
㈢ 糖烧芋艿是怎么做的好吃
选用芋头，红糖 ,白糖，甜糯绵软，香郁适口，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。芋艿酥透、汤甜，桂花香味浓郁。芋艿呈酱红色，鲜亮诱人，入口酥烂软粘，甜美入味，口感绵软,香甜怡人.丹桂飘香，为中秋时令佳品，尤受老年人喜爱。
㈣ 糖芋头怎么做好吃，糖芋头的吃法
亮晶晶妈 家常菜专家、生活盟主
最近是吃芋头的时季，我日前自己刚做好了桂花糖，正好用来做这个甜点，希望大家能喜欢。 糖芋头是江苏无锡汉族传统名点。它选用芋头，红糖 ,白糖，甜糯绵软，香郁适口，吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。芋艿酥透、汤甜，桂花香味浓郁。芋艿呈酱红色，鲜亮诱人，入口酥烂软粘，甜美入味，口感绵软,香甜怡人.丹桂飘香，为中秋时令佳品，尤受老年人喜爱。
食材
芋头300g
白砂糖50g
糖桂花30g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
取新鲜芋艿去皮，切成小块；
2
在锅中放入食用碱和清水；
3
再倒入去皮的芋头，置旺火上烧沸煮烂；
4
将在碱水中煮烂的芋头沥干水分，让其和空气接触，自然放凉变红；
5
将锅内重新倒入清水水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
6
在锅内加入桂花糖；
7
再加入红糖；
8
用小火煮至芋头酥软；
9
即可食用。
㈤ 红糖煮芋头的做法大全
芋头糖水是很多人比较喜爱的选择，这样的糖水味道独特，喝的时候，对身体糖分的补充效果非常不错，不过在对芋头糖水的时候，也是要注意要适量的进行，它含糖量过高，过多的选择，在对身体上也是会有影响，那芋头糖水的做法大全中，对它的制作方法也是有着一些说明。
很多人对芋头糖水的做法大全中，对芋头糖水的做法并不是很清楚，它的制作并不是很复杂，而且制作时间也不长，在家里都是能够很轻松的制作出来。
芋头糖水的做法大全:
红豆香芋糖水
材料:大红豆，香芋，红赤糖
做法
1.大红豆洗净，用水泡三个小时。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。
3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。
4.最后加入红赤糖调味。
小诀窍
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时。煮红豆的时候，不要提前放糖，否则很难煮开。红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦。
也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补。
以上就是对芋头糖水的做法大全中，它的制作方法详细介绍，这类的芋头糖水制作方式是不错选择，不过在制作芋头糖水的时候，火候也是需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感、色泽非常不错，对身体不会有任何的影响。
㈥ 糖芋头怎么做好吃
白糖芋头是一道简单易做的美味美食，也是芋头最天然的一种吃法，芋头是人们经常可以经常吃到的一种美味食材，经常食用，对人体裨益之大，可以提高人体的免疫力，做来这么一道美食，当做小零食来吃，和家人们一起分享，真的很不错。
白糖芋头的做法教程：
1、 材料图。
2、将芋头刷洗干净。
3、摆在小笼中。
4、放入水开后的笼格上，大火蒸30到40分钟。
白糖芋头的美味小窍门：
1、这个时候的芋头，最好选子芋或者孙芋，口感会软糯呢。
2、一定要蒸透，吃起来口感才好。
3、用小笼蒸 蒸汽可以很好的循环，成品味道较好。
白糖芋头的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，现在正是芋头上市的季节，不妨买些芋头来做上这么一道美食，新鲜美味。
㈦ 糖芋头的做法窍门
糖芋头首先用锅给他煮熟，之后把皮剥掉，之后锅内放入糖色就可以了
㈧ 糖芋艿怎么烧比较好吃
做法步骤
1、将冰糖芋去皮切块、胡萝卜薯仔同样去皮切块
2、锅里倒入能末过芋头的油、烧至七分热时倒入冰糖芋、炸到外皮软、在倒入薯仔胡萝卜、一直炸到冰糖芋全熟即可出锅控油
3、蒜蓉爆香后倒入主料翻炒、加一点点水翻炒后在加入干辣椒、老抽、料酒、盐调味，继续翻炒到均匀快收干汁时、倒入调好的淀粉、拌匀即可。
4、最后撤上葱花、白芝麻装饰即可
5、成品
小贴士
炸芋头时不要炸的过熟，太熟在翻炒的过程容易烂、没型。放辣椒的时候喜欢辣的朋友可以在油里爆一会！
㈨ 冰糖芋头怎么做酥脆又好吃
冰糖芋头做法一，
材料
芋头3分之1颗（210g），水500ml，冰糖4匙，炼乳适量
做法
1、芋头3分之1颗去皮切大块。
2、将步骤（1）放入电压力锅内锅，加入水500ml和冰糖4匙，用汤匙稍微拌匀。
3、电压力锅加热，选择“豆类蹄筋\浓郁”。
4、食用时捞出适量芋头放小碗，喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。
小诀窍
处理芋头一定要戴手套。
做法二，冰糖暖芋
材料
大甲芋头 一颗大的,小冰糖 150g~250g,桂花酱 少许,水 600cc,盐1/8 匙
做法
1、将芋头削皮，可以请菜商帮忙削，或是带手套削，都没有的话就是不要碰水削，会让你的手痒上半天
2、切2公分左右的小丁，放入电锅内蒸熟。
3、起一小锅，加入水煮滚后加入熟透的芋头小丁＋冰糖＋桂花酱。
4、拌搅，小火盖锅煮个20分钟左右，让甜味全部浸入芋头
5、将芋头取出，用叉子或捣泥棒压成泥状，太干时可以不时加入糖水
6、最后用冰勺取盛于浅碟中
做法三，
材料
芋头(去皮) 365克,莲子 160克,红枣 20克,冰糖 80克,水 1000ml
做法
1、将芋头去皮切块,莲子和红枣稍微水洗干净
2、将所有材料放入锅中(除了冰糖),将锅子放入电锅中,外锅加入1.5杯水(材料外)
3、电锅跳起来后加入冰糖搅拌一下就完成了
做法四，
1. 倒油，（比冰糖芋多就行）冰糖芋切片或切块（切块炸出来更香），下锅，炸到表面焦黄就行
2. 起锅，锅里的油倒入小碗，留着炒其他菜。放糖，木薯粉加几滴水容解，下锅，糖融化后，冰糖芋下锅，翻炒30秒左右，完成！
㈩ 糖烧芋艿的做法
方法一：芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，最好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。
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碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制；大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
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关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份红糖芋头成功了。芋头吃起来香香的，汤喝起来甜甜的。
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方法二：取适量芋头，洗去泥巴，不用去皮，撕掉外面的一层毛，直接放在铁锅里煮，大火烧开后，将火调小，大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
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关火盛出，剥开芋头皮，露出白白的芋头，蘸点白糖，吃起来别有风味，一下子让人想起小时候，芋头丰收的秋天里，每天早晨，母亲都要煮一锅带皮的芋头当晨点。
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方法三：以上2种方法都得煮很长时间，如果想时间短一点，怎么办呢？自有妙招：将芋头切成一颗颗的小丁，放在水里烧。
注：切成小丁后的芋头有一层黏液，不要洗掉，这可是个宝，可以产生免疫球蛋白。所以自古中医一直认为，芋头有行气解郁、解毒排毒的功效，可用来防治肿瘤、淋巴结核等病症。
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切成小丁的芋头大约5分钟就熟了，并且汤会变得滑滑的、黏黏的，有点像淀粉的感觉。
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关火出锅，盛到碗里，加点红糖或冰糖。用此方法烧出的”糖芋头“，芋头丁漂浮在汤中，不用怎么咀嚼，直接顺滑入肚，而且汤很好喝。