㈠ 花生豆芽菜怎么做好吃
花生芽苗菜的做法
韭菜炒花生芽
1、韭菜炒花生芽时需要新鲜花生芽两百五五十克，韭菜一百五十克，猪熟油五十克，盐与料酒和香油各少量就可以。
2、把准备好的花生芽洗好以后放在沸水中焯熟，取出过冷水，降温以后沥掉水分备用，把韭菜洗好以切成小段备用。
3、把锅中放入准备好的猪油，加热以后把花生芽放入到锅中炒制两分钟，加入盐和料酒以及香油，再把切好的韭菜放入进去，然后用大火快速炒匀，直接出锅装盘就可以。
凉拌花生芽苗菜
1、凉拌花生芽苗菜也是人们食用花生芽苗菜时的一种理想吃法，需要准备花生芽两百克，黄瓜一百克，胡萝卜五十克，大蒜以及大葱和盐与花椒油都适量就可以。
2、把花生芽清洗干净，在锅中放水，烧开以后把花生芽放入到沸水中焯三四分钟，然后取出放在冷水中快速降温，降温以后取出挤掉水分备用。
3、把黄瓜切丝，胡萝卜洗好以后也切成丝状，与处理好的花生芽放在一起，再把大蒜制成蒜泥，把大葱切成葱丝一起放进去，最后加入准备好的调味料调匀以后即可装盘上桌食用。
㈡ 自做花生豆芽怎么做好吃
自做花生豆芽的做法步骤
自做花生豆芽的做法图解11.
将花生去壳后选出饱满的粒用温水泡涨。
自做花生豆芽的做法图解22.
用纸巾盖好，也可用毛巾，要保持底部有水浸花生粒的4分之一即可。
自做花生豆芽的做法图解33.
每天换一次水，
自做花生豆芽的做法图解44.
几天后就长成这样。
自做花生豆芽的做法图解55.
长到这个时候可炒了，
自做花生豆芽的做法图解66.
把根的部位去除。
自做花生豆芽的做法图解77.
将肉片一起下锅炒。
自做花生豆芽的做法图解88.
起锅后看的见的美味。
㈢ 炒花生芽的5种吃法窍门
从小就只知道绿豆芽，黄豆芽。后来出来工作后知道了豌豆芽和花生芽。其实这几年很流行吃各种蔬菜粮食的嫩芽。特别是最近发现花生芽营养特别的丰富。所以喜欢养生的朋友一定不要错过花生芽做的美食。
首先来大概了解下花生芽：花生芽也叫长寿芽。可以生吃，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量是各种蔬菜之首，被誉为“万寿果芽”。
被称为“万寿果芽”的原因是一颗重约1克左右的花生，发芽后白藜芦醇的含量是27.2ug（微克）是葡萄含量的30倍以上。白藜芦醇是天然的活性抗氧化成分，也是预防和治疗动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂，还是养生补充剂，特别适合中老年人抗衰老和抗氧化。所以日常我们可以自己制作花生芽来食用。花生芽的食用方法有生吃、凉拌、煎炒等。
介绍一款好吃又下饭的鱼香花生芽：
花生芽200克 泡发木耳50克 郫县豆瓣酱 一勺 醋一勺、糖一勺、盐少许 蒜三瓣
热锅下油后下蒜末爆香，下豆瓣酱、醋、糖和少许水煮开。然后倒入花生芽和木耳一起翻炒至熟，大火收汁后下少许盐调味即可出锅。
花生芽制作方法和绿豆芽黄豆芽一样简单，在家里随手抓一把花生就能做出养生保健的花生芽，举手的事情实在是简单。重要是常吃可以抗衰老。
㈣ 花生芽怎么炒
花生泡8-10小时，放进干净的棉布中催芽，每天冲一遍水，催芽3天，准备一个催芽盘插进去，把没有生根的花生芽挑出来，放入筐中，倒入水，微微触碰到花生芽的根部，每天换一次水，起锅烧水，放入适量食盐，放入花生芽汆烫十几秒，起锅烧油，放入花椒、肉末翻炒，加入生抽、蚝油翻炒，加入少量清水，烧开后加入蒜...花生芽不仅能吃，而且其营养非常丰富，还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样：凉拌、清炒、做火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用，这次我尝试清炒花生芽，口感也是相当不错哦！花生芽是营养价值很高的一种芽苗类的食材，它是花生种子的嫩芽，是与豆芽相近的食品。估计很多人都没有听说过，在日常生活中不太常见，但是花生芽有着很高的营养价值。那么，花生芽怎么做好吃?花生芽对身体有哪些好处?花生芽怎样吃?一起来看看吧。
花生芽怎么做好吃
花生芽顾名思义，它是花生发芽后产生的食物，它是一种食疗兼备的食品，营养价值丰富也被称作长寿牙。花生芽不仅可以生吃，而且还可以做成各种各样的菜品。它的食用做法有很多，下面跟着小编一起来看看花生芽怎么做好吃?
一、爆炒花生芽
1、新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段。
2、锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
3、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净，青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
4、锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
5、锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
6、出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末
二、清炒花生芽
1、清炒花生芽是非常好吃的，准备四百克左右的花生芽，一个尖红椒，盐、生姜、葱蒜以及食用油等，这些调味料适量就可以了。
2、把花生芽用清水洗好，然后把姜和葱全部切成细丝，再把红尖椒切成小块备用。
3、在炒锅中放入适量的油，油热后放入葱姜炒出香味，然后把花生芽倒入锅中进行炒制，等花生芽变软后加入少量的白糖和生抽，再加入适量的食盐，炒匀后出锅即可。
三、花生芽炒腊肉
1、花生芽炒腊肉也很好吃，炒制以前需要准备花生芽三百克腊肉两百克，食用盐和料酒以及生抽与食用油各适量就可以。
2、把腊肉用清水洗好以后，入锅蒸制十几分钟，蒸好以后取出切成薄片备用。
3、把花生芽洗好去掉水分备用。把锅中放油加热以后把腊肉放入炒出油脂，再加入花生芽一起炒制，在炒腊肉时可以加入少量的料酒。
4、把花生芽炒到透明以后加入生抽和适量的食用盐炒匀以后直接出锅装盘就可以食用。
花生芽对身体有哪些好处
1、天然抗癌良药
白藜芦醇是多酚类化合物，是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，可降低血小板聚集，世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂。
事实上，这个物质在发芽的花生中含量很高的，因此发芽的花生属于天然抗癌物。
2、降脂、护心、通血管
白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
花生芽的白藜芦醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，人工发芽的花生苗每天吃，心血管每天清!
3、美白祛斑、皮肤好
油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低。害怕肥胖的人也可以放心食用，蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收。而每天生吃发芽的花生，很快就能面色红润。
花生芽怎样吃
1、选择花生时要选白皮花生，而不是红皮花生，因为红皮花生是凝血的，并不补血。
2、花生只要一发芽就能吃，千万不要把芽发的太久，否则食用起来口感会差很多。
3、吃时不能只吃花生或花生芽，而是连芽带花生一起吃下去!
4、如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽会胀肚子，建议将泡好的花生用开水过一下。
5、要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿，但霉变的花生表面有黄色霉点，这种花生有毒。受潮自然发芽的花生不能吃。
总结：阅读了上面的文章，相信大家对花生芽怎么做好吃这个问题详细的了解了，花生芽的做法有很多种，本文介绍的这几种花生芽好吃的做法大家在家可以试试看。另外食用花生芽也有一些注意事项，大家要留心。
㈤ 花生豆芽怎么做才好吃
花生芽一般是用水焯一下，做凉菜凉拌或者是炒一下都很好吃。
㈥ 花生芽的做法大全家常
【香炒花生芽】
食材：花生芽200克，五花肉50克，青椒半个，葱、姜、花椒适量，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖半茶匙，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、准备花生芽、几片五花肉、葱、姜、青椒切好备用。
2、花生芽的根部不好吃，切掉不要，将花生芽清洗干净，一切两半。
3、锅烧热，热锅冷油倒入五花肉，小火煸炒，将五花肉的油脂煸炒出来，这样借着猪油的香味炒出来的花生芽就更香了。接着加入葱、姜、花椒炒出香味，能吃辣的可以加入一勺红油豆瓣酱或者干红辣椒。
4、接着倒入沥干水分的花生芽煸炒，不要急于添加调料，一直煸炒至微软。
5、加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、半茶匙白糖翻炒均匀，沿着锅边倒入少量开水，盖上锅盖焖2分钟，焖至花生芽熟透。
6、倒入切好的青椒丝，根据口味添加适量盐调味，翻炒出锅即可。
腊肉炒花生芽
食材： 腊肉、花生芽、青红椒、食盐
步骤：
1、腊肉洗净后放入锅中蒸熟；花生芽去根洗净，锅中烧热水，加入少许食盐和油，把花生芽焯下热水捞出备用。
2、锅中放入少许油， 把腊肉放入锅中煸炒至腊肉出油脂，加入花生芽翻炒至熟。
3、加入适量的盐调味，出锅前加入青红椒翻炒至软即可。
口蘑炒花生芽
食材：花生芽、口蘑、胡萝卜、葱花、食盐
步骤：
1、花生芽去根洗净，胡萝卜洗净切片，口蘑洗净切片备用。
2、锅中倒入适量的油，把口蘑放入锅中翻炒至断生，再放入花生芽和胡萝卜翻炒至熟。
3、加入少许食盐调味，最后撒上葱花即可。
牛肉炒花生芽
食材： 牛里脊、花生芽、食盐、料酒、淀粉、生抽、姜丝、蒜片、大葱、蚝油、胡椒粉、葱花
步骤：
1、牛里脊洗净切片，加入盐、料酒和淀粉拌匀，再加入少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、花生芽去根洗净。锅中烧热水，把花生芽焯熟捞出。
3、调汁：盐、生抽、蚝油和胡椒粉放入碗中拌匀。
4、锅中放入适量的油，把葱姜蒜爆香，再放入牛肉片炒至变色，倒入花生芽翻炒。
5、倒入调好的料汁，大火收汁，最后撒上葱花即可。
㈦ 花生豆芽怎么炒好吃
你好！干锅花生芽的做法
原料：
五花肉 1小块 花生芽 1盘 红椒1 个 青蒜 2根 姜片 3片 料酒 1勺 生抽 1勺 豆豉香辣酱 1勺 油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2.烧热锅放入少许油，下入五花肉片煸炒至微微出油；
3. 下入姜片翻炒均匀；
4. 加入花生芽进去翻炒；
5. 翻炒两下后加入料酒和生抽继续翻炒；6. 加入1勺香辣豆豉酱进去翻炒；
7. 加入适量的盐调味；
8. 加入红椒丝进去翻炒；
9. 加入青蒜进去翻炒；
10、 盛入盘中。
花生芽是最近很流行的一种芽菜， 它洁白如玉，外形酷似豆芽，但要比豆芽粗壮一些， 且味道更加浓郁。我们都知道，芽菜在发芽的过程中，营养得到了大幅度的提升，比花生营养更好、口味更佳，其蛋白质和粗脂肪的含量位居各种蔬菜之首，并富含维生素C、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“长寿芽”。
花生芽具有极高的食疗作用， 它的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有抗癌、降血脂、延缓衰老等功效。花生芽在发芽后油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，多吃还能减肥瘦身。花生芽的吃法有很多种，凉拌、热炒、涮火锅等，但冬天在我家最受欢迎的做法还是干锅花生芽。
㈧ 花生豆芽怎么做
烹饪步骤：
1.新鲜花生芽去除根须、外皮，用清水漂洗干净，用手把花生芽掐成寸段;锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
2.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒，冲洗干净。青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
3.锅烧热倒入葵花子油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末即可食用。
㈨ 花生米炒绿豆芽最正宗的做法
前言
今天做的这道菜是花生米炒绿豆芽，花生米酥脆，绿豆芽清香，搭配在一起，清香可口，营养丰富的家常菜！而且，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
材料
主料：绿豆芽300g；
辅料：油适量、盐适量、熟花生米适量、葱末适量、醋适量、酱油适量
花生米炒绿豆芽
1
绿豆芽淘洗干净
2
坐锅，放油，爆香葱末
3
倒入绿豆芽，翻炒一会儿
4
倒入花生米
5
翻炒均匀
6
放盐、醋、酱油，翻匀出锅
7
装盘
小贴士
花生米可以用电饼铛子来烤，省事儿不容易糊。