‘壹’ 如何挑选又甜又面的南瓜
今天,教给大家几个小技巧去辨别老南瓜,又面又甜的南瓜的识别可以从颜色、形状、外皮、声音、以及瓜瓤和重量辨别出来。
挑选面甜南瓜的技巧
1、观颜色
南花一般成熟度高的,口感就面、甜。想要买到又面又甜的南瓜,生活经验就要丰富了,经常观察南瓜的颜色,不同的品种,南瓜的颜色是不一样的。市场上常卖的两个品种,一个是蜜本南瓜,要面甜的就要挑选颜色橙色的,成熟的好,口感就好;还有一种京绿栗南瓜,北京的品种,挑选要找颜色深绿的、所以,什么样的南瓜又面又甜,首先看颜色准没错。
2、观外形
寻找又面又甜的南瓜,可以通过看南瓜的形状看出来,有的南瓜是圆的,带有条纹的;有的是长的,带有斑纹线的。不管什么形状的南瓜,在挑选的时候,要找形状完整的,有凸起或斑点的不影响口感,这是南瓜抵制虫害,保护自己留下来的痕迹。
3、掐外皮
南瓜口感又面又甜的那是老南瓜才有的,所以,购买时要找老南瓜,怎样识别老南瓜?交给大家一种简单的方法,用手掐南瓜外皮,如果比较坚硬,那就是老南瓜;如果一掐就破,那就是嫩南瓜。
4、听声音
老南瓜拍打时候的声音是闷响的,挑选南瓜时,可将南瓜托起,一只手去轻轻的拍打,辨别一下南瓜的声音,闷响的就是老南瓜,反之,成熟度就没那么好了。
5、看瓜瓤
南瓜成熟的好,口感就是又面又甜,这个在切开南瓜的一瞬间也能判断出来。成熟好的南瓜,瓜瓤比较坚硬,颜色呈金黄色,瓜籽粒饱满,这样的南瓜吃起来既面又沙还甜;瓜瓤颜色较浅的,成熟度不够,口感也要略差一些。
6、颠重量
如果两个形状相近的、品种相同的、颜色和大小也差不多的南瓜在一起,大家该如何辨别出哪个南瓜要面甜一些呢?如果是这种情况,大家可以颠一颠南瓜的重量,比较之下,比较沉手的,相对重些的那个南瓜,成熟度绝对高些,口感也要更加的面甜些。
结语:通过此文的介绍,相信大家都能明白,又面又甜的南瓜其实就是老南瓜,此文详细的介绍了,挑选老南瓜的技巧给大家。
‘贰’ 小南瓜怎么挑选才好吃
第一个,看南瓜的表皮层的颜色。
我们小伙伴们在选购南瓜的那时候,还可以先认真看一下南瓜的表皮层的颜色。当然了针对有所不同的南瓜品种,表皮的颜色也是有所不同的,现阶段在菜市场上最比较常见的主要有下列两类,一类是金黄色的南瓜,另一种的翠绿色的南瓜。不管是哪种南瓜的颜色,我们小伙伴们都要尽可能的选购南瓜表皮层颜色偏深的,尽量是南瓜表面含带着白霜的,那样的南瓜成熟度相对比较高,甜度也相对比较大。
第五个,摸一摸南瓜的软硬度。
我们小伙伴在选购南瓜的那时候,归根结底是选软的好或者是硬的好呢?实际上我们小伙伴们在选购南瓜的那时候,还必须用手来摸一摸南瓜的软硬度,通常情况下摸上去感觉南瓜越硬的,则表明这一个南瓜越老,那样的南瓜也就越好吃。假如摸上去感觉这个南瓜非常软的情况下,则表明这一个南瓜或者是相对比较嫩,甜度相对来说是相对比较小,吃起来也是水水的。
‘叁’ 哪种南瓜好吃又甜又面
冬瓜是常见的蔬菜,冬瓜尽管一般,可是具备很高的营养成分,服用后对身心健康也非常有益处,南瓜的种类非常多,有的冬瓜吃起来较为甜,有的冬瓜吃起来全方面的,不一样种类的冬瓜吃起来口味也是不一样的,南瓜的做法非常多,冬瓜能够 制成点心,还能够煮粥,还能够制成各式各样的特色美食服用。
哪些的冬瓜又面又甜?
1、蜜本南瓜
冬瓜的种类有很多,每一个种类的形状、色调、口味等都是有一定的区别,一般很甜蜜最面的种类是蜜本南瓜,它和大部分冬瓜的形状类似,但是这类冬瓜的瓜肉是最细腻甜糯的,备受大家的钟爱。
2、大石滚冬瓜
在冬瓜的种类中,除开蜜本南瓜很甜蜜最面以外,大石滚南瓜品种也是十分非常好的一种。它的身型较为大,一般在中国南方地区遍布较为普遍,外果皮是橘红色的,其瓜肉糖度略稍逊于蜜本南瓜。
3、小石滚冬瓜
小石滚冬瓜和大石滚冬瓜的外型类似,可是比大石滚冬瓜的身型要小许多 ,而且产量大石滚冬瓜要高。它的外果皮是红棕色的,瓜肉的口味比大石滚冬瓜要好一点,其营养成分很高。
4、蛇冬瓜
蛇冬瓜在冬瓜的种类里身型中等水平,它对自然环境的适应能力强,并且生长发育速率也迅速。它的外果皮是翠绿色的,蛇冬瓜的瓜肉口味又糯又甜,有着很多的糖分,是一种十分非常好的南瓜品种。
5、牛腿柱冬瓜
牛腿柱冬瓜的身型较为彭大,它的总体是长筒形的,外果皮较为肥厚型,在中国大部分地域都是有种植,牛腿柱冬瓜的口味也很甜面,可用以烧菜、煮汤等,可以将牛腿柱南瓜的营养开展非常好的消化吸收。
6、红栗王
红栗王的根处比较繁荣,它的生长发育速率在冬瓜的种类中归属于迅速的种类。红栗王果子的形状是扁圆的,外果皮是浅红色的,和其他种类拥有非常大的差别。它的营养成分比其他种类的还要高,并且口味也十分的好。
7、甘栗王
甘栗王和红栗王的形状类似,它的果子也是扁圆的,但是甘栗王没有红栗王外果皮光洁,而且甘栗王比红栗王要耐低温、耐热,果子的生产量也比红栗王的要高许多 ,但口味没有红栗王的好。
8、檽米甜冬瓜
檽米甜冬瓜它的口味也特甜很面,是很多人都喜爱种植的一种南瓜品种。用檽米甜冬瓜做南瓜糯米饭服用,可以非常好地消化吸收冬瓜里的多种营养元素等营养元素,具有增强体质的功效。
9、黄狼冬瓜
黄狼冬瓜大多数都会上海种植,我们还可以叫它小闸冬瓜,它的生长发育速率迅速,完善后口味美味香甜,遭受许多人的钟爱,它的外果皮肥厚型耐储运,因此中国各省销售市场上都是有黄狼冬瓜市场销售。
‘肆’ 如何挑选南瓜,又面又甜
1、看颜色:
南瓜一般有两个品种:蜜本南瓜和京绿栗南瓜。蜜本南瓜要挑选橙色的,外皮偏绿证明成熟度不够;买京绿栗南瓜则以深绿色为佳,颜色深一些证明成熟度高。按品种挑选南瓜时,最好对它的特性有所了解,牢记它成熟时的样子,这样才能买到好南瓜。
2、看外形:
选择外形完整的南瓜,如果你选购有机产品,可能会发现南瓜外皮有一些小斑点或突起,这并不影响南瓜的品质。这是因为南瓜在生长时受到虫咬或划伤,南瓜分泌出少量黏液来保护伤口,一段时间以后这些粘液会凝固变硬,南瓜外皮上就会出现小斑点或突起,并不影响食用。
3、掐外皮:
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么,这样的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差。
4、拍一拍:
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。另外,同样大小的南瓜,重的那个成熟度更好。
5、看瓜瓤:
切开南瓜时,如果感觉瓜瓤非常坚硬,这样的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金黄色,颜色较深的,成熟度高;反之,如果颜色浅浅的,就证明成熟度就不够。另外,瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
‘伍’ 买南瓜怎么挑选
第一步看颜色
因品种不同,南瓜的挑选方法也有所不同,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。另外,外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜。
第二步观瓜瓤
南瓜切开时,感觉南瓜的瓤非常坚硬,这样的南瓜,制作成熟后,口感会又绵又沙,而且甜度高。另外,切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
我们已经了解了两步挑选高质量的南瓜了哦,我们可以知道,挑选好的南瓜也是很简单的了,我们在买南瓜的时候,一定要看好其颜色,如果颜色不好千万不要买了哦,其实闻味道和掐瓜茎对于我们挑选好的南瓜也是很重要的哦,高质量的南瓜自身带有浓郁的香味的哦,下面我们来看看吧。
第三步闻味道
南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
第四步掐瓜茎
南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎,这样的南瓜也比较容易保存,用手掐一下,如果感觉非常硬,手感像木头一样,说明南瓜采摘时间比较合适,成熟度高。
通过上面的介绍,我们可以知道了,这四步挑选南瓜的方法是很简单的哦,并且能够帮助我们挑选出质量更好,味道更美的南瓜的哦,我们在买南瓜的时候要注意这些挑选南瓜的方法了哦,最后呢,希望我们的介绍对大家能够有所帮助了哦,大家如果还有什么不了解的了,可以随时向我们咨询的哦。
‘陆’ 如何挑选又面又甜南瓜
“新鲜”是大家选择蔬菜时的首要标准,而挑南瓜时却未必如此。
其实,不同于多数蔬菜,南瓜是越老越好。因为南瓜越老,里面所含的水分就越少,这样的南瓜筋少,口感又面又沙,不论是蒸、煮、炸,或者制作主食、甜品或汤粥,味道都格外好。另外,经过充足的日照后,南瓜的甜度会变高,营养相对较好。
要想挑到好南瓜,要从以下几个方面入手。首先要看,从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。其次是闻,南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手,老南瓜外皮比较坚硬紧实,如果南瓜皮一掐就破,就证明成熟度不够。另外,用手掐一下南瓜上的那一小段茎,如果感觉非常硬,就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽,因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
‘柒’ 什么样的南瓜好吃
1
一看
从外皮颜色上来说,金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。而若是买已切开的,则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓,胡萝卜素含量就越多。
2
二闻
南瓜熟后有一种清香气味,而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。
3
三掂
相同大小的南瓜,挑选的时候,选沉重的那一个。较沉的南瓜,成熟度更好。
4
四拍
将南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,就证明南瓜的成熟度比较高。
5
五摸
南瓜上一般会连着一小段茎,这样的南瓜比较易于保存,用手摸掐一下这段茎部,如果感觉非常硬,手感几乎像木头一样,就证明南瓜采摘的时机比较合适,成熟度好。
6
六掐
用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的。在市面上贩售的南瓜大部分都是西洋南瓜,跟日本产的南瓜比较起来,更甜、更松软,而且像胡萝卜素等维生素的含量,也比日本产的南瓜要高出许多。此外,西洋南瓜外皮很坚硬,连指甲都无法刺入。
‘捌’ 哪种南瓜比较好吃
小个南瓜含淀粉量高,口感面,适合炖菜。
长形南瓜肉质软烂,含糖量高,适合煮粥。
小金瓜是南瓜中比较面的,但不是最甜的,长南瓜比小金瓜含糖量更高一些,绿色南瓜也比黄色的小金瓜更甜。
老熟的南瓜一定比嫩南瓜好吃,那么如何挑选呢?
窍门:南瓜的果柄越干越老熟,所含的糖和淀粉就越多
‘玖’ 南瓜怎么挑选
掐一掐南瓜
对于南瓜来说,我们在吃的时候就要注意先挑选出优质南瓜才行,首先我们可以试试用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感觉南瓜外皮比较坚硬,那么这样的南瓜就是老南瓜,如果一掐南瓜外皮很容易破,则证明成熟度不够,这样的南瓜口感较差,这样对我们挑选南瓜是有帮助的,大家不妨试试。
拍一拍南瓜
同时我们在挑选南瓜的时候还要注意,大家可以试试将南瓜托在手上用另一只手去拍,如果南瓜发出声音发闷,感觉南瓜的内部结构非常紧实,那么这就证明南瓜的成熟度比较高,这样的南瓜往往就是老南瓜,这样的南瓜是比较好的,大家在挑选南瓜的时候就应该去注意这一细节才行。
掂一掂南瓜
而且我们挑选南瓜的时候还要注意,大家对相同大小的南瓜来说,在挑选的时候选沉重的那一个,因为老南瓜的成熟度比小南瓜更好,这样的南瓜是比较优质的,也是值得我们去吃的,大家不要错过,是很值得我们去吃的优质南瓜。
吃南瓜对我们健康是有好处的,在平时大家经常吃南瓜可以帮助很好的起到养生效果,特别对我们补充营养也有好处,不过大家在吃南瓜的时候也会存在一定的注意事项,我们必须学会挑选出优质南瓜才行,上面介绍的情况大家应该有所了解才行。
‘拾’ 南瓜老的好吃,嫩的好吃,什么样的好吃呢
【如何挑老南瓜】
1、看瓜皮的颜色
南瓜有很多的品种,不同的品种颜色也不一样,有的是金黄色,有的是墨绿色。不管啥颜色,颜色较深的才是老南瓜。
如果南瓜表面有一层白霜,那是南瓜分泌的果粉,表示成熟度高,吃起来很甜。