㈠ 素汤面怎么做好吃窍门
面条在北方来说是一种非常常见的食物，基本上每个人在每天都会吃到，在面条里面添加不同的食材，它的味道也是会有差别的。并且，平时很多的食物都可以添加在面条里面，可以添加一些肉类食物，可以添加一些素菜。下面小编来介绍一种比较简单的素面条的制作方法。
素面是中国汉族传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜。
1.将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软
2.油面筋掰开备用
3.锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒
4.加适量素蚝油，翻炒混合
5.再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右
6.最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了
7.上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用
8.面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水
9.将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油
10.关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。
一般，在面条煮好以后，可以先捞到一个盆子里面里面加上一些凉开水来冲洗一下，然后再捞到碗里面吃，这样面条就不容易陀，并且还能够增加它的清爽以及韧性，吃起来味道也会更好。对于胃肠不是很好的人，在吃面条的时候尽量将面煮得烂一些。
㈡ 素汤面怎么做好吃
素汤面，是在吃腻了肉肉之后很不错的一个选择，可以放些自己喜欢的蔬菜，当早餐，午晚饭都是很好的，既简单好吃又易消化。
1准备好材料。
2汤锅里煮开水，放入面饼和芹菜片煮熟
3然后放入生菜丝。
4准备调料碗，适量的生抽、盐、花生油和陈醋，撕入少许紫菜！
5把煮好的菜和面条带水倒入调料碗里。
6拌匀，放入葱花，完成！
㈢ 素汤面的做法都有哪些
素汤面的做法
用清水泡发好的黑木耳。
煲开水，水中加盐。
把口蘑先焯一下开水后捞起。
准备汤料：开水中先放入油炸过的腐竹
等腐竹煮软后放入嫩豆腐
再放入焯过水的口蘑
放入木耳。
最后加入蕃茄，稍煮一下加入蘑菇精。
另备一锅烧开水下面条，同样水里要先加盐。
面条煮熟后捞起盛进碗中。
最后把煮熟的汤料加进去就行了哦。
㈣ 素汤面怎么做好吃又简单
今天给大家推荐超级好吃的素汤面。今天送完孩子去菜市街买了新鲜蘑菇，我和闺女都最爱吃蘑菇，不管怎么吃都很好吃，准备做上一碗好吃的素汤面，突然发现自己忘了买面条了，反正在家闲着也没事，就擀了一些手擀面；
素汤面的做法非常的简单，而且非常的营养美味，加入了喜欢的蔬菜，自己擀的面又非常的劲道很好吃，鲜美鲜美的口感，老爹吃了2碗，闺女吃1大碗连汤汁都剩下，下面是详细的做法喜欢的朋友可以学习一下哦，下次吃面的时候可以试试这个做法。
【素汤面】
食材准备：面条、鸡蛋、蘑菇、番茄、小葱、菠菜、蒜末、姜末、食盐、蚝油、鸡精、麻辣鲜、（蔬菜根据喜欢随意搭配）
素汤面的烹饪步骤：
步骤1、准备好面条，不想擀的可以自己买一些，
步骤2、番茄洗好切成小丁，
步骤3、碗中打入2个鸡蛋放入一点点食盐搅散，
步骤4、菠菜洗好备用，
步骤5、香菇用手撕成小块，洗好，
步骤6、锅热倒入食油，
步骤7、油热倒入鸡蛋液，
步骤8、煎成一张鸡蛋饼盛出晾凉切条状，
步骤9、锅中留底油倒入蒜末和姜末炒香，
步骤10.倒入切好的番茄丁，
步骤11、充分炒出番茄汁，
步骤12、倒入适量的清水，加入食盐、麻辣鲜、鸡精、蚝油搅拌均匀大火煮开，
步骤13、倒入洗好的蘑菇，
步骤14、下入切好的手擀面煮熟，
步骤15、下入菠菜和鸡蛋，
步骤16、稍稍搅拌一下关火，
步骤17、盛出后撒上一些葱花，这样就做好了好吃的素汤面，
步骤18、汤汁非常的鲜美好喝，面条也非常的劲道，超级好吃哦，喜欢的朋友赶紧在家试试哦。
步骤19、保证你吃一口就会爱上它的哟，
㈤ 风味素汤面怎么做
用料
面条 一小把
葱花 一小撮
姜米 一小撮
花椒粉 一小撮
胡椒粉 一小撮
生抽 一小勺
芝麻油 三滴
陈醋 一小勺
盐 一小撮
辣椒粉 一小撮
红辣椒 一个
油 五滴
风味素汤面的做法
1.烧水，待水开后煮面；
2.取出适量的干面，入锅；
3.趁煮面的时候准备调料；
4.把所需的调料放入碗中，加入适量开水；
5.红辣椒切好，防灾锅中一起煮，等面条随水翻滚并且用筷子搅拌感觉没有阻力了，面就煮好了，出锅；
6.完成！
㈥ 12种家常素汤面做法
只能共献三种哦
姜汁汤面
1．处理食材：香肠、春笋、水发香菇、娃娃菜切片，大蒜切断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入香肠、香菇丝、水发黄花菜、大蒜茎翻炒到香。
4．加入适量的黄酒继续翻炒，最加入春笋片翻炒，然后加入适量的水和纯姜汁加盖烧开转慢火炖10分钟。
5．加入米面及娃娃菜继续烧开、烧熟加入蒜叶，最放入虾仁及适量的盐拌匀即可。
野菜热汤面
1.去老根留嫩叶
2.用开水焯一下
3.热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜，我还打了一个荷包蛋，我对自己一向不吝啬的
花红柳绿肥牛热汤面
1、青瓜洗净切条，西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
2、锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
3、挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
4、挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
5、肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
小诀窍
1、肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
2、挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。
㈦ 素汤面条怎么做好吃法
主料面条400克豆角300克红萝卜200克黑木耳100克薯仔100克芹菜叶50克西红柿1个 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量鸡精适量生抽适量
步骤
家常素汤面的做法步骤11.炒锅倒油爆香蒜末。
家常素汤面的做法步骤22.放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。
家常素汤面的做法步骤33.再放入适量红萝卜丁。
家常素汤面的做法步骤44.在加一些切碎的黑木耳。
家常素汤面的做法步骤55.将菜翻炒一会加适量盐炒匀。
家常素汤面的做法步骤66.在放适量薯仔丁炒匀。
家常素汤面的做法步骤77.喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。
家常素汤面的做法步骤88.在放一个西红柿炒出汤汁。
家常素汤面的做法步骤99.加适量五香粉和少许酱油炒匀。
家常素汤面的做法步骤1010.加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。
家常素汤面的做法步骤1111.另起锅烧开水，放入面条煮熟。
家常素汤面的做法步骤1212.将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。
㈧ 素汤面怎么做如何做好吃
我家纯素面汤是这样做的
1，加葱姜蒜
2，撒适当的盐味精
3，撒点香油，
以上先准备好，放在碗里待用
4，下面，煮个大概三四分钟即可
5，用面汤一冲
一切OK！！ 可以再加点素菜点缀一下
㈨ 汤面怎么做好吃又简单
如果家里面有宝宝的话，可以做鸡蛋葱花面。先把面条煮开了，然后过一遍凉水，然后准备两个鸡蛋，准备一点番茄，准备点大蒜，准备点葱花，直接炒，这些料炒熟以后，然后放点汤，然后等烫水开了然后再放面，然后重新水开了差不多面熟了就可以捞出来了吃了。然后葱花在最后放。
㈩ 家常素汤面怎么做好吃，家常素汤面的家常做
材料
绿豆芽，胡萝卜，金针，水，黑木耳，大豆肉片，鸡汤1罐，盐，面粉，蛋清，辣酱
做法
1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。
2.烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。
3.面粉加蛋清、盐和好后醒一下。
4.然后擀、切。
5.放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。
6.沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。