‘壹’ 怎么做干拌面
干拌面，重点是面条要先蒸熟，蒸的时候，要保证面条干燥，又不脱水，不粘连，所以面条表面要事先刷油。蒸熟后，晾凉。拌面，调料是第一位的。一般麻酱必不可少，然后就是醋糖，小米辣。炒香的葱姜蒜。而后拌吧。最好切点黄瓜丝。
‘贰’ 干拌面怎么做简单而又好吃
‘叁’ 好吃简单的干拌面怎么做如何做好吃
首先不知道你家里面有什么，尽可能用到青菜，比如葱、青菜、胡萝卜、西红柿之类的
1、锅中放水，加入面条大火煮开后，小火煮3分钟，开锅后加一点凉水，待到煮熟后捞出控干水分
2、锅中放油，加入葱花，洗净的蔬菜（青菜、胡萝卜、西红柿、肉末一类），加入少许盐、糖、酱油，炒熟即可
3、将做好的菜浇在面条上即可。
‘肆’ 正宗干拌面做法
新鲜的麻椒200克、花椒50克、菜籽油500克。另外准备，洋葱半个切丝、生姜切几片、大葱几段、香菜1两简单切一下。一片桂皮、2片香叶，用清水浸泡几分钟。锅内倒入菜籽油，大火烧至8成热（约240度），然后关火。等到降温至7成热时，把切好的洋葱、生姜片和香菜下锅，用余温煎炸出香味。等到油温5成热时，放入桂皮和香叶，开小火继续炸出香味。看到配菜颜色变成焦黄，就要关火捞出扔掉，只留下锅里的香油。把新鲜的麻椒和花椒清洗干净（叶子也不用仍），控干水分，放入上面的锅里油炸。油温控制在5成热（约150度），变炸边搅拌，炸干炸透，炸出麻香味。等到花椒表面颜色变深，外壳变硬变脆时，就可以关火，再滴入几滴白酒，激发香味（注意别溅着了）
‘伍’ 如何快速制作干拌面，最简单的干拌面做法
卤肉拌面
一、先做点卤肉，买半斤里脊肉回来，里脊肉比较好切一点，没有肥肉适合做卤肉。把里脊肉放锅中用水煮熟，煮好后捞出来，锅里准备半锅水，放入卤料包（这个市场都有买的哦），待水煮开后，把里脊肉放锅里和卤汁一起慢煮，三四十分钟入味后捞出来，把卤肉切大的薄片备用。锅中烧油，放点花生米炸一下，等下放里面吃，切点葱末。
二、准备一个大碗，放点生抽、辣椒油、剁辣椒、花生米、香菜、煮卤肉的卤水可以来上一勺半、准备好自制的酸萝卜（改天教大家做）。
三、大火把水煮开，下入面煮熟后捞出用冷水过一下，等面冷却后放入备好调料的大碗中，快速搅拌入味，拌好后用精致的碗装好，放上卤肉片，土豪可以多放点哦，再撒上一点葱花，一碗卤肉拌面就做好了，保你看一就想吃，吃了还想吃。
‘陆’ 如何拌干面
小时候，一到夏天，为了让我们兄弟姐妹几个健康的成长，妈妈总是想办法做一些好吃的饭菜，让我们在没有食欲的季节吃饱吃好。而每次让人想起来都是幸福的味道，而今天和大家分享的美食只不过是一道简单的面条而已，但确实好吃味美，幸福满满！
具体做法如下：
也可以点击美味的家常干拌面，做法简单，一看就会，看着就很有食欲 视频进行观看。
材料：湿面（碱面最好）、榨菜、猪瘦肉、熟花生米、葱姜、老抽、生抽、盐、鸡精、香葱、辣椒油、芝麻油
做法：
1.把榨菜切成末、猪瘦肉剁成肉末、葱姜切成末备用。
2.锅中放油烧热把肉末倒入炒熟，然后把葱姜末放入炒香，然后倒入榨菜翻炒均匀放少许汤，然后依次放入老抽、鸡精煮5分钟左右，然后大火收汁盛出备用。
3.把熟花生捣碎放入碗中备用。
3.锅中放水烧开，把湿面下入锅中。
4.一般煮开后，放凉水，在煮开，在放凉水，一般3次就基本熟了。
5.捞出面条然后依次放入炒好的榨菜、一勺生抽、一勺辣椒油、一勺芝麻油、花生碎撒点葱花，拌好开吃。
小贴士：
1.湿面最好是碱面，没有的话煮的时候放点面碱在锅中这样面条就不会粘连。
2.没有芝麻油也可以放点芝麻酱或者香油。其实调料可以自由组合，根据自己的口味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！
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‘柒’ 干拌面怎么做简单又好吃
‘捌’ 辣鲜香的家常干拌面怎么做呢
从小对美食有着特别敏锐的触觉，资深吃货，喜欢乐此不疲的到各地找寻地道的美食，可以为一个煎饼……
夏天吃面，简单方便的拌面自然就比热汤面更加受宠。不止因为不会吃得你大汗淋漓，更因为它选材丰富，口味多变。卤汁，酱汁都可以成为一碗拌面的灵魂。
小时候，一到夏天，为了让我们兄弟姐妹几个健康的成长，妈妈总是想办法做一些好吃的饭菜，让我们在没有食欲的季节吃饱吃好。而每次让人想起来都是幸福的味道，而今天和大家分享的美食只不过是一道简单的面条而已，但确实好吃味美，幸福满满！
肉末拌面
1.猪肉搅成肉末，青椒、红椒、西芹切成小丁。
2.锅里烧开水，放入面条煮熟后过凉水。
3.在锅里烧热油，放入肉末快速炒散，调入生抽和料酒。
4.放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，加上调料。
‘玖’ 秘制家常干拌面，简单美味，快来学一下怎么制作吧，懒人必备
在家嫌麻烦不想正经做饭时，可以试一试制作这份秘制干拌面，绝对好吃，也绝对简单！
原料：面（最好是碱水面，因为比较有嚼劲）、胡萝卜、黄瓜
调味料：生抽、醋2勺、香油、花生酱、老干妈、白糖
制作方法：
1、把胡萝卜、黄瓜切丝
2、3勺生抽，2勺醋，1勺香油、花生酱，适量老干妈，半勺白糖，搅拌均匀。
3、把面下水煮一下，然后捞出过一下凉水、胡萝卜烫一下。
4、把调好的酱汁淋到面和胡萝卜、黄瓜上。搅拌。
一份简单美味的干拌面就做好啦。