❶ 怎样烧鸽子汤才好喝
鸽子汤相信很多人都喜欢喝，鸽子汤和鸡汤不同。鸡汤清炖就能出味道，鸽子汤需要添加很多辅助材料，否则炖出来味道很难喝。鸽子汤和鸡汤营养价值不同，鸽子汤可以提神醒脑，补气益血，还可以补肾，那么鸽子汤要怎么做呢，下面是我个人的做法，希望大家喜欢！
食材：
格子一只
红枣（五颗）
枸杞（十克）
百合（两朵）
生姜（三片）
食盐（适量）
花椒（十颗左右）
八角（两颗）
天麻（适量）
做法：
1、先将辅料天麻洗干净用水浸泡致微软，然后将浸泡后的天麻和生姜切片备用，其他食材洗净，红枣去核。
2、然后将鸽子剁块，用清水洗净，加入料酒食盐腌制十分钟。
3、然后在锅中加入清水，鸽子肉焯水，去除血末，洗净过冷水备用，这一步千万不能忘记。
4、开大火，倒入少量的食油，将鸽子肉翻炒一分钟，这样鸽子肉更香
5、然后在锅中倒入足够多的清水没过鸽子肉，大火烧开后。
6、再将鸽子后和全部汤汁倒入砂锅将准备好的辅料全部放入砂锅，文火炖一个小时左右即可出锅，鲜香扑鼻。
❷ 鸽子汤怎么炖才好吃
你好朋友，
首先锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，
将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，
将乳鸽洗净。将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。
大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，
用中小火炖一个半小时。
山药去皮切段，与枸杞入锅，
继续炖半小时，加盐，鸡精调味即可。
鸽子汤炖出来味道鲜美，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。
❸ 怎么做鸽子汤好喝
【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
2、姜切片，枸杞洗净待用。
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
【小编有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
❹ 鸽子汤怎么熬更好吃呢
常见的炖汤就是鸡汤、排骨汤，还有莲藕、海带和玉米，反反复复都是这几种。虽然这些普通常见的炖汤也有营养成分，但大家都忽略了营养成分更高、更滋补身体的鸽子汤。
鸽子浑身都是宝，民间自古就有“一鸽赛九鸡”的说法，可想而知，鸽子本身的营养价值含量有多高。中医专家介绍：鸽子肉既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体虚、头晕疲劳、记忆力衰退都具有很好的补益作用。
小贴士：
- 无论炖什么汤最好是一次性加足水，不要中途加水，以免破坏汤的鲜美。
- 如果实在要加水，也要尽可能地加开水。
- 火候是关键，先大火后小火，不要贪图速度。
- 调味料的时间一定要在关火之前，如果加盐加早了，那么乳鸽的蛋白质就会凝固，营养也会流失。
❺ 如何炖鸽子汤又美味又有营养
食材：鸽子400g，枸杞30g，生姜2片，料酒20ml，盐10g。
1、把鸽子处理干净，洗净沥水。
❻ 鸽子汤怎么炖最营养窍门
【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
2、姜切片，枸杞洗净待用。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
【成诗有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。
❼ 鸽子汤烧法
鸽子汤是给一些不久做了手术治疗及其体质虚弱，还已经修复期内的病人应用的，鸽子汤有利于提高人体身体素质，提升皮肤延展性，改进血液循环系统，另外也可以做到调整身体血糖值，养颜美容的功效，但是大伙儿需要留意给患者炖鸽子汤的情况下，用材上是十分注重的一定要丰富多彩，并且有营养成分。
菜肴特点
在我国民俗有"一鸽胜九鸡"的叫法。现代科学觉得:鸽子肉壮体补肾壮阳、增强活力、益脑补神、增强记忆力、减少血压、调节身体血糖值、美容养颜，皮肤雪白鲜嫩，益寿延年。秋冬季多喝鸽子汤，能够增强抵抗力，提升皮肤延展性，改进血液循环系统。
做法
食物
幼鸽2只、大枣5颗、枸杞子2汤勺、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、山药4-5片、北芪4片。
流程
1、锅内烧开水，倒进1汤匙纯粮酒，将乳鸽入锅煮至流血沫，将水扔掉，将乳鸽清洗;
2、将小香葱弄成结，与乳鸽同煮，生姜片一起放进砂锅中;
3、火灾烧开，添加平菇、大枣、中草药材，用中文火炖一个半小时;
4、山药去皮切条，与枸杞子下锅，再次炖三十分钟，放盐就可以。
常见问题
1、煲汤合适用干香菇，比新鲜香菇含大量维他命D;
2、中草药材适当，有什么可以放什么，没有能够没放;
3、低火炖三十分钟后，小火慢炖2钟头以上更强。
❽ 鸽子汤怎么做比较美味
【炖一碗鸽子汤，女人元气不足喝它就对了！】
秋冬到了，女人更加要注意保养自己的身体，特别是平常气色不好，手脚冰冷，经期不准的女性，更应该喝这碗汤！
【准备食材】
鸽子1只、红枣6颗、枸杞10粒、党参适量、黄芪适量、瘦肉适量、瑶柱适量
【做法步骤】
1.材料:鸽子一只，红枣六颗，枸杞10颗，党参适量，黄芪适量，可以加点瘦肉瑶柱提鲜。
2.鸽子清洗干净剁成4块，红枣去核(去核不容易上火)，除枸杞外，所有材料放进锅里，加两大碗水烧开( 吃面的大碗)。
3.转小火慢炖50分钟，再加入枸杞炖10分钟，加盐调味即可出锅。
4.美味的滋补汤就好啦，秋冬喝暖胃又补元气。
❾ 怎么烧鸽子汤好喝
乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
2鸽子洗干净，然后切成大块
3所有的配料都洗干净备用
4
砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
2鸽子洗干净，然后切成大块
3所有的配料都洗干净备用
4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
❿ 鸽子汤怎么炖才好吃需要注意些什么
导语：炖鸽子汤时，牢记1个小妙招，鸽子汤鲜香味美滋补，营养还翻倍
民间有俗语“一鸽胜九鸡”，鸽子肉在老百姓心中的地位很高，是一种滋补佳品，鸽子肉可以经受的烹饪方法比较多样，不过还是要以煲汤为多，将鸽子肉经过一番的工序煲成汤，鲜香味美口感好，关键其价值也非常高，而很多人会发现自己在家做的鸽子汤总是没有外面卖的好喝，其实是你没有用对方法，将技巧掌握好，鸽子汤的口感便会好许多，而且营养价值也会翻倍，下面我便将鸽子汤的做法详细分享给大家，让你轻松享受美味的汤品，学会鸽子汤的做法，不管是大人还是小孩都可以放心喝，口感好味道佳营养高，错过真的是太可惜了，下面我们一起学习。
第五步，差不多1个小时的时间，鸽子肉被炖烂后，即可关火，加上一小把枸杞子，加上盖子焖一会，开盖盛出在碗中享用，鲜香味美，特好喝。
小编总结：鸽子肉的蛋白质含量丰富，比猪牛羊的蛋白质要高许多，而且其消化率也比较高，不管是大人还是小孩吃，都可以很好被消化吸收，适当吃鸽子肉，对于健脑提神、提高记忆力、养颜美容等都有好的帮助，也正是因为鸽子肉有着如此高的价值，所以在老百姓的心中，有着“一鸽胜九鸡”的地位，鸽子肉的众多烹饪中，以煲汤味美且价值高，学会鸽子汤的正确做法，便可以轻松享受到其中的美味，可能有的人会选择在饭店买鸽子汤喝，但其实在饭店花的钱自己买鸽子肉做，不仅干净卫生，还能让家人充分享受其中的美味，花钱少吃得好，何乐而不为呢？