① 酸萝卜可以炒什么
可以炒鸭肉。
② 酸萝卜怎么炒好吃 酸萝卜如何炒好吃
1、材料：酸萝卜适量、黄花菜适量、小米椒适量、干辣椒适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量。
2、黄花菜清水浸泡半小时。
3、酸萝卜姜切条。
4、小米椒切圈。
5、肉可以用新鲜猪肉切条，我这里用的肥腊肉，起锅用水末过锅底放肉姜干辣椒一起小火炒目的湿哒干辣椒不上火。
6、水快干完的时候放入黄花菜。大火翻炒到点油。
7、放入酸萝卜条，保持大火翻炒。
8、小火放入小米椒鸡精生抽调味即可，炒颜色深点就可以出锅了。
③ 酸萝卜炒什么最好吃
用料
牛肉 300g
酸萝卜 200g
泡椒 20g
姜 10g
蒜 15g
小葱 5g
耗油 5g
生抽 5g
蒸鱼豉油 5g
老抽 10g
糖 5g
料酒 10g
淀粉 15g
洋葱 20g
食用油 40g
做法步骤
1、先来准备辅料，酸萝卜切成一厘米大小的丁。
2、泡椒切成段
3、小葱切葱花
4、生姜切姜末
5、大蒜切蒜粒
6、洋葱切成条。备用，接下来准备牛肉
7、牛肉垂直于纹路下刀，逆纹切成大概一毫米厚的片。
8、加入生抽5g，老抽5g，蒸鱼豉油5g，耗油5g，糖5g，料酒10g抓拌均匀。
9、抓拌均匀后，加入淀粉15克再次抓拌均匀。备用。
10、锅中加入20g底油，开大火加热至7成，微微冒青烟
11、下入调制好的牛肉迅速滑散，翻炒30秒至半生
12、然后立即捞出备用。此时牛肉处于带血水的半生状态。
13、锅中再次加入20g底油，开大火加热至7成。
14、下入蒜粒，姜末，洋葱，泡椒。迅速煸炒30秒爆香。
15、加入酸萝卜，持续大火，翻炒1分钟。
16、加入预先过油的半生牛肉，迅速翻炒30秒
17、此时关火。然后加入老抽5g，翻炒均匀。直接出锅。
④ 炒酸萝卜丝怎么炒好吃
食材准备：牛肉、酸萝卜、泡椒、小米辣、生姜、大蒜、香菜、蚝油、生抽、鸡精、食盐、食用油
炒牛肉的具体步骤：
1、牛肉切成薄片，装入碗中，加入适量食盐和蚝油并用手抓拌均匀，再加入少许的食用油（让牛肉更嫩滑）抓拌均匀；
2、小米辣、泡椒切成小段，生姜切成丝，大蒜剁碎，酸萝卜（起到开胃提味的作用）切成片，香菜切成三厘米左右的段，装入盘中备用；
3、起锅烧油，油烧至三成热就倒入牛肉下锅，用锅勺不停地滑动牛肉让油滑散开，待牛肉炒至变色均匀后，用漏勺捞出牛肉装入碗中备用，锅里的油不用捞出；
4、继续用炒牛肉的油，开中火待油烧热后，倒入姜丝、蒜末翻炒爆出蒜香味，再倒入小米辣、泡椒，继续不断翻炒爆出辣椒的香味后，再倒入酸萝卜，翻炒出萝卜的酸香味，并加入少许鸡精来提鲜调味，适当翻炒几下后，再倒入香菜杆、牛肉，加入适量的生抽，转大火翻炒个半分钟，香菜断生即可，关火，再撒上香菜叶子，不断地翻炒五六下，就可以出锅了。
这样一道开胃下饭，酸辣可口的酸萝卜炒牛肉，有没有让你心动得要流口水
⑤ 酸萝卜都可以炒什么菜
酸萝卜都可以炒的菜是酸萝卜炒爽肚，酸萝卜豆角炒肉，鸡腿菇酸萝卜炒肉。
酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜。
⑥ 酸萝卜怎么炒才好吃
酸萝卜洗净切小段，准备好蒜，小葱，小红辣椒等配料，然后热油炒香辣椒和蒜，接着再放入酸萝卜一起炒，看熟后加盐、加入小葱爆炒即可。
⑦ 酸萝卜怎么炒好吃又简单的做法
酸萝卜炒猪肝
主料：猪肝适量、酸萝卜适量
辅料：辣椒适量、姜适量
做法
1、首先将酸萝卜、猪肝、姜准备好。
2、将酸萝卜和辣椒切好了。
3、用生抽和盐将猪肝腌制10分钟。
4、在锅里面倒入适量的食用油，再将辣椒、猪肝和姜放入，炒熟了。
5、然后就是将酸萝卜放入，查五分钟，就可以食用了。
酸萝卜炒猪肝的营养价值
酸萝卜
1、通便减肥：酸萝卜里面是含有多种酶类成分，能够加快我们身体脂肪的分解和代谢，减少脂肪的堆积，而且里面是含有大量的膳食纤维，可以很好的促进肠胃的蠕动，加快身体的新陈代谢，我们经常食用是可以很好的通便减肥，对于预防便秘和肥胖症是有很好的效果的。
2、开胃消食：我们食用酸萝卜也是可以很好的开胃消食的，里面是含有大量的酸性成分和酶类的物质，可以增强我们的食欲，我们食用之后是可以加快身体食物的消化和吸收，很好的防止垃圾堆积，促进身体新陈代谢。
3、促进食物吸收：蒜萝卜是会在泡制的过程中产生大量的酸性物质和酶类物质，能够很好的分解食物当中蛋白质和脂肪，提高吸收和利用率，防止营养的流失，吸收食物当中最大程度的营养成分。
4、提高身体抗病能力：酸萝卜是一道开胃的小菜，里面是含有多种维生素和微量元素，维生素C、微量元素锌、镁都是可以很好的提高我们身体的免疫力，促进免疫细胞再生，大家在平时多吃一些酸萝卜是可以很好的强身健体的，对于抵抗疾病是有很好的效果的。
猪肝
保护视力：猪肝里面是含有大量的维生素A，是要比其他食物里面的维生素A含量高很多的，可以很好的维持我们身体正常生长等，对于保护眼睛，维持视力，避免眼睛干涩和疲劳是有很好的效果和作用的。
治疗贫血：猪肝里面是含有丰富的铁元素，对于调节和改善贫血患者的生理功能有一定的作用，经常食用一些猪肝是可以帮助补充身体维生素B2，去除身体里面的有毒成分。
酸萝卜怎么做的
食材准备：白萝卜500克，青苹果100克，辣椒粉10克，大蒜瓣30克，米粉20克，味精2克，生姜20克，白糖30克，白醋25克。
方法步骤：
1、我们将萝卜洗干净之后切成滚刀块，然后再放入盐，腌制4个小时左右。
2、将姜块放入，捣烂了，取出来，将大蒜在捣蒜罐中捣成蓉，将青苹果去皮，切成块，然后捣成泥。
3、将苹果泥、蒜蓉、姜泥混合了，备用。
4、然后在米粉里面倒入适量的清水，搅拌成米浆，在火上熬制，等到煮到粘稠成糊状，就倒入辣椒粉。
5、将辣椒粉放入之后进行充分的搅拌，搅成辣椒糊，关火，晾凉了。
6、将辣椒粉晾凉了，混入上面准备好的蓉。
7、将酸萝卜攥干水份，将辣椒糊放入，再放入一些白糖、白米醋、味精，搅拌均匀了。
8、然后就是蒙上保鲜膜，腌制1天就可以了。
⑧ 酸萝卜炒什么菜好吃
酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好吃。
酸萝卜炒猪肚的做法：
主料：猪肚200克、香芹50克、辣椒1个、酸萝卜100克。
配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗净准备好。
2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。
3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。
4、姜蒜切片、葱切段。
5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。
6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。
7、倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味。
8、调入盐、糖、生抽、泡椒、葱段、鸡粉炒匀即可。
⑨ 酸萝卜炒什么好吃
这道菜就是下饭……
材料
酸萝卜、豆角各100克，瘦肉100克，蒜子2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。
做法
1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。
2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。
3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了。