‘壹’ 巨大的虾怎么做好吃
蒜蓉蒸虾，虽然不是新菜式，但是它的烹饪方法还算是蛮特别的。准备好蒜蓉，然后洗干净虾，之后将蒜蓉和虾放在一块蒸熟就OK了。看起来蒜蓉蒸虾很简单，但要做好吃，也是要下点心思的，下面一起了解怎么做出好吃的蒜蓉蒸虾吧。
1、虾的处理。虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型。
2、酱汁。先将虾肉放在黄酒和生抽中腌制，烹饪时用生抽、黄酒、盐、白糖做成酱汁调味。
3、时间。蒸虾的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可。
4、蒜蓉酱汁。你可以制止蒜蓉酱汁，或者是直接买现成的，虾肉用酱汁调味后，淋上蒜蓉酱汁即可。
‘贰’ 蒜蓉虾怎么做
‘叁’ 蒜蓉蒸虾的做法窍门
蒜蓉蒸虾是一道由蒜蓉和虾为主要材料做成的菜品，属于粤菜。蒜蓉蒸虾是一道以蒸为主的菜肴，属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟，很适合在家庭中制作。
中文名 蒜蓉蒸虾 主要食材 蒜蓉，虾 分 类 粤菜 口 味 微辣
目录
1 所需食材
2 制作方法
3 食用须知
所需食材编辑
海白虾若干、蒜适量、葱适量、干红辣椒适量、盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
制作方法编辑
先处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。准备好蒜泥，葱末，辣椒段。料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。
小贴士
1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。
4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美 。
食用须知编辑
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
. 将米粉丝泡下热水装盘待用
2. 鲜虾洗净，切分两片，摆在米粉丝上面
3. 将调蒜蓉调好的酱料淋在鲜虾上
4. 滚水下锅蒸2分钟
1. 大虾去头 开腰花 加入调味料 罢盘 水开蒸
1. 虾洗净，剪去触须和头上的刺。
2. 粉丝充分泡水，用剪刀稍微剪一下，铺盘子上打底。
3. 葱、蒜切成小颗粒。
4. 虾背用剪刀剪开，去黑线，用刀切开虾背，然后用擀面杖稍微压一下虾背。
5. 锅里烧油，4到5成熟的时候放蒜蓉和调料，不要炒太久，浇在虾背上；然后将整盘虾再蒸5分钟，最后洒上葱花，烧一勺油浇上即可。
‘肆’ 蒜蓉虾怎么做好吃
蒜蓉蒸虾时，牢记2大步骤，蒜蓉味浓郁，大虾鲜嫩又入味
说起大虾，相信大家都挺熟悉的，这是我们常见的一种食物，大家都喜欢买点大虾蒸、炸、煮着吃，当然我家也不例外，其实大虾不管怎么做，只要是处理干净了，口感都是相当鲜嫩的，而且还没有腥味！今天我给大家带来大虾的一个新吃法，就是蒜蓉蒸虾，蒜蓉蒸虾人人都会做，只是大家做的时候，容易把最关键的2步忽略了，导致蒜蓉味不浓郁，大虾一点都不入味好吃，所以说大家做蒜蓉蒸虾时，牢记2大步骤，蒜蓉味浓郁，大虾鲜嫩又入味！应该注意这2个步骤，第一先把大虾处理干净了，处理不干净的话，腥味就会很重，第二大虾蒸熟出锅后，还得浇上一遍热油，这样蒜蓉味会更加浓郁！
蒜蓉蒸虾
大虾不要炸着吃了，试试此做法，蒜香味浓郁，招待客人倍有面子！马上就要过年了，大家都喜欢买点大虾招待客人，一般都喜欢炸一下，这样大虾的外皮有点发黄，而且虾肉倒是挺鲜嫩的，比水煮的要好吃，但是我家比较喜欢做点蒜蓉蒸虾吃，因为把蒜蓉和大虾搭配在一起，上锅蒸一蒸，不仅口感鲜嫩入味，而且招待客人倍有面子！
蒜蓉蒸虾
可能是年底的原因，大虾的价格每天都在上涨，我家这边已经到了30块钱一斤了，你们那边大虾的价格上涨了吗？大虾里面含有多种营养物质，多吃点大虾可以增强免疫力，降低血压，延缓衰老等等，总之多吃点大虾，比吃一些牛羊肉、猪肉都强！
蒜蓉蒸虾
准备2斤大虾，先把虾须虾脚都去掉，在虾背划一刀，取出虾线，放在水中水中清洗干净，把粉丝提前放在水中泡软，然后攥干水分切成段，都铺在盘中，再把洗干净的大虾摆放在盘中，摆放大虾的时候，把虾背朝上备用。
蒜蓉蒸虾
下面把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一个小碗中，淋上适量的热油搅拌均匀，再加上点食盐、蚝油、生抽再一次搅拌均匀，把做好的蒜蓉酱，铺在虾背上面，热水上锅蒸8分钟，时间到出锅，撒上点葱花，淋上点热油，最后放上点香菜点缀即可。
蒜蓉蒸虾
需要注意的地方：
第一：先把大虾处理干净的了，虾须虾脚都得去掉，里面的虾线也得取出来，大家可以在虾背上划一刀，这样蒸大虾的时候，入味比较快。
第二：往盘中摆大虾的时候，要记得把虾背朝上，然后再把调好的蒜蓉均匀抹在蒜蓉上面，最后上锅蒸熟就可以了，这样蒸的大虾会更加入味。
第三：大虾蒸熟后，不要直接吃，先撒上点葱花，再浇上热油，最后加上香菜点缀就可以了。
以上就是蒜蓉蒸虾的做法，你们都学会了吗，其实大虾这样做，不仅口感鲜嫩入味，而且还有浓浓的蒜香味，越吃越上瘾，比油炸的大虾还解馋，喜欢吃蒜蓉蒸虾的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧
‘伍’ 想要做好吃的蒜蓉蒸虾，应该怎么做
大蒜剥开，去外皮，切成蒜蓉，起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火炒出香味，略变色马上关火，倒入剩下的蒜蓉和少许盐，搅拌匀。首先把龙口粉丝用冷水浸泡，泡软即可;把蒜头切碎，起锅放油，放一大半蒜泥炒至金黄色捞出沥油，然后把生蒜泥也倒入，加些盐、蚝油、味精、蒸鱼豉油调味，加少许生粉;新鲜的大虾十只，先把大虾清洗干净，然后用剪刀剪掉虾的须子和虾头的前面部分，在用刀把虾的北部划开，记住不要划断了，再把虾放到盆里加点葱姜料酒腌制20分钟去除腥味。
‘陆’ 简单易学的蒜蓉虾，好吃到怀疑人生，具体做法是什么
虾先去掉虾线清理干净，然后放锅里焯水捞起，接着锅里放油，油热放下蒜末翻炒一下把虾放进去，接着放入调料炒匀就好了。
‘柒’ 想要做好吃的蒜蓉蒸虾，需要如何操作
谈起大虾，坚信大家都挺了解的，它是大家普遍的一种食材，大家都喜爱买些大虾蒸、炸、煮着吃，自然我们家都不除外，实际上大虾无论怎样做，只需是解决整洁了，口味全是非常鲜嫩的，并且都还没腥味儿！今天我给大伙儿产生大虾的一个新食用方法，便是蒜蓉蒸虾，蒜蓉蒸虾每个人都是会做，仅仅大伙儿做的时候，非常容易把最重要的两步骤忽略了，造成蒜蓉味不浓郁，大虾一点也不入味美味，所以说大伙儿做蒜蓉蒸虾时。
牢记2大步骤，蒜蓉味浓郁，大虾鲜嫩又入味！应当留意这2个步骤，第一先把大虾解决整洁了，解决不干净的话，腥味儿便会很重，第二大虾煮熟起锅后，还得浇上一遍滚油，那样蒜蓉味会更为浓郁！
必须留意的地区：
第一：先把大虾解决整洁的了，虾须虾脚都得除掉，里边的虾线也得取下来，大伙儿能够在虾身上划一刀，那样蒸大虾的情况下，入味较为快。
第二：往盘里摆大虾的情况下，要还记得把虾背朝上，随后再把调准的蒜蓉匀称抹在蒜蓉上边，最终上锅煮熟就可以了，那样蒸的大虾会更为入味。
第三：大虾煮熟后，不必立即吃，先撒上点葱段，再浇上滚油，最终再加上香莱装点就可以了。
之上便是蒜蓉蒸虾的作法，你们都学好了没有，实际上大虾那样做，不但口味鲜嫩入味，并且也有浓浓蒜香气，越吃越成瘾，比煎炸的大虾还解馋解饿，喜欢吃蒜蓉蒸虾的话，还记得先个人收藏，有时间在家做着吃吃
‘捌’ 蒜蓉虾的做法怎么做
准备食材：粉丝，大虾，大蒜，食用油，蒸鱼豉油，食用盐，葱花。
制作过程：
1、先准备两个粉丝，然后放在温水中浸泡。准备好大虾，把虾须和虾腿全部都剪掉。然后从大虾的背部割一刀，把里面的虾线取出来。然后再放在清水中清洗一下，清洗干净后放在碗中备用。